湯咖哩搭配串炸的新吃法,你們嚐試過了嗎?
這間位在中和區南華路的涮八秒湯咖哩是八月底新開的哦。
『涮八秒湯咖哩』與『三顧茅廬』和『老先覺』,是屬於同一個餐飲集團的。
『三顧茅廬』主打麻辣魯味而『老先覺』的麻辣小窯燒鍋也是我個人很喜歡的。
涮八秒湯咖哩則是集團下的新品牌,有串炸和拉麵還有湯咖哩,愛吃咖哩的我們說什麼也要來嚐鮮一下。
湯咖哩跟一般的咖哩還是有差別的,
湯咖哩原本是日本北海道的一種特產食品,從日式及歐式咖哩之間脫胎而來。
台灣以湯品聞名的餐飲集團,特取材日本北海道的湯咖哩的精神,
打造「一秒不差,美味絕佳」全新的日式餐飲品牌 「涮八秒湯咖哩」。
源自北海道的湯咖哩首度結合大阪串炸,並主張 串炸入湯涮八秒的新鮮食感,開啟湯咖哩食藝的新境界。
招牌和店內的插圖走的是日式漫畫風格,這位主角叫小八,
店內店外都可以看到小八搶眼的身影。
門面很顯眼,除了火紅熱情的紅色小八之外,整個黃色的招牌也很好認。
這間是位在社區內的店面,一到社區樓下就有美食吃的感覺真是棒丫,
沒有鬧區的吵雜,環境像是日式居食屋的感覺,
空間不大,裝潢很簡單,座位不多,也有像是吧台的一人座。
這裡是自助區,有熱熱的麥茶,還有各種口味的調味料。
白芝麻黑胡椒粒七味粉......,和餐具。
還可由櫥窗內看到廚房的作業,看起來裡頭很乾淨。
我們是第一組客人,店內都還在準備中。
涮八秒這個名稱是有原因的哦,因為將炸物放入咖哩湯裡涮八秒是最剛好的美味哦。
涮八秒採用"自行點單結帳"的半自助方式,店內服務生幫我們點好餐後,我們再到櫃台結帳。
接著就等餐點上來啦~~
串炸總共有十種可供我們選擇,還有附湯品。
因為是小孩也要一起吃的所以就選擇了不辣的元味湯咖哩。
除了串炸還有拉麵,串炸分享餐,小菜和飲品,看起來都蠻精緻的。
這三串是照燒雞肉丸 招牌豬里肌和黃金香雞柳。
送上來時,店家會有"桌邊講解"教我們如何食用才是正確也最好吃的方式。
首先先吃一口原味串炸,再試試將串炸放入湯咖哩涮八秒
只要八秒就好哦。
之後可以自己涮涮不同的秒數,嚐嚐各種口感。
除了桌邊講解之外,桌上也有小八熱情的圖解啦...哈哈~那三格漫畫的小八看起來表情好誇張哦。
串炸裏了粉皮,不過還蠻薄的,我不愛吃粉皮很厚的,這就很合我的意。
看起來根根炸得金黃,皮也挺酥脆的。
先吃一口的原味的,原味的也很入味,不沾咖哩也很有味道。
吃起來也不會過油膩,蠻爽口的,還帶汁哦,吃起來啾西啾西的~不會炸得過乾太柴 。
吃了一口原味後,可以試試在湯咖哩裡浸泡,八秒就好哦~工作團隊測試過涮八秒的味道是最美妙的滋味。
我在心裡一直默數八秒,哈~
涮了咖哩湯的串炸吃起來皮不會軟軟爛爛,因為秒數沒有很久吧。
且吸收了咖哩的湯汁,變成有淡淡咖哩味的串炸,味道及口感真的是很棒。
雞肉丸我女兒超愛的,對了,我女兒們也很愛咖哩哦。
這天可是小丹丹生日,帶她來吃她喜歡的咖哩真是吃對了,吃完一根黃金香雞柳,又連吃了一根豬里肌。
湯咖哩的元味湯咖哩小孩子吃也很適合。
照燒雞肉丸很大顆哦,火候控制得很剛好,咬下一口還可以吃到水嫩多汁的口感。
而且還吃得到一小塊的雞肉塊狀,果然真才實料啊。
沾著湯咖哩,雞肉丸和著咖哩味這滋味真的好match。
另外還單點了元味湯咖哩系列的拉麵和唐揚雞分享餐。
價錢很平價,單點的話一百出頭就有了....
拉麵好大一碗,我們四個人分著吃還有點吃不完耶....
拉麵的配料很豐富,一大把的蔥花 木耳 糖心蛋 海苔 荳芽菜 玉米和我愛的炸雞。
一呈上就聞到咖哩濃郁的香氣,所有的食材都浸泡在湯咖哩裡,吸附著咖哩的湯汁。
拉麵的湯頭和串炸的湯咖哩是相同的。
覺得湯不夠的還可以加湯哦,服務生在百忙之中還有來問我們要不要加湯,
是的,等我的麵上來的同時,整間已經坐滿人了..........
位置不多,所以想要去嚐嚐的人真的手腳要快。
而且所有的餐點都是現點現做的,想吃美食的人可是要有耐心等待的哦。
炸雞和糖心蛋處理得都很好吃,原來糖心蛋浸泡在咖哩湯也別有風味的。
手工麵條咬起來很Q彈,算是中等的粗細吧,沒有烏龍麵的粗,也不像細麵那麼細。
吃起來紮實的口感,有像我伯父自己擀出的麵條那種口感,不會粉粉的。
小孩子吃起來都有咬麵條那"嚼嚼嚼"的聲音,感覺是不是超級夠勁~哈哈。
我自己還加了七味粉,下次來要來嚐嚐赤浪系列的。
湯頭味道很剛好,不會過鹹,我非常愛吃拉麵,吃過很多的拉麵,有些湯頭改良過的比較適合我。
有些湯頭則過於鹹,好吃是好吃,不過整碗湯喝下去,我是覺得我的腎應該會壞掉吧..
像這碗咖哩湯我就覺得不會太鹹,....一口湯一口麵,再一口炸雞.....人生啊..........
然後分享餐的內容有一盤唐揚雞還可再任意點二串串炸,我們點超嫩豬菲力和酥炸軟雞骨
酥炸雞軟骨,我個人好喜歡,雞骨吃起來酥脆酥脆的,
唐揚雞的炸皮吸附了咖哩湯汁,吃起來也特別好吃。
酥酥脆脆的外皮咬開之後,連豬菲力看起來都那麼的多汁,
炸得軟嫩多汁,連我都跟小孩搶著吃了啦。
我們今天吃了一堆炸物,但其實吃起來都不會覺得過於油膩,也不會炸得太乾,而且肉都很大串哦。
且沾著湯咖哩串炸吃起來口感上多了點層次,味道很不錯~
想不到第一次嚐試就讓我家二個小孩都愛上了。
餐飲整體的表現都不錯,價位也很平價。
我好喜歡吃這裡的拉麵耶,改天還要再來吃吃其它口味的。
[店家資訊]
新北市中和區南華路59號
門市專線: 02-2243-0166
營業時間
中餐: 11:30-14:30
晚餐: 16:30-21:00
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