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✿每日該該叫:2017.07.25 合約書寫那麼複雜幹麻~我智商不高~字太多要消化看的好累

cats  你們愛吃鱈魚嗎?

我家這二個小的超愛!

他們是什麼魚都很喜歡,只要肉質細緻不柴的都愛

 

本篇為合作文

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好像好一陣子沒分享我在i3Fresh 愛上新鮮挖到的寶了

雖然本篇是合作文,但魚魚本身私下就很愛在i3Fresh 愛上新鮮挖寶哦

沒辦法,我怕冷怕熱又怕淋溼也不想提太重(簡單說:我懶)

所以我一定是待在家動動手指就把貨買齊的那種

好了,不想多聊了~(我任性)

 

直接來看家政婦的無油煙料理-清蒸冰島大比目魚

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好大塊的冰島大比目魚

這又叫扁鱈

在愛上新鮮的海鮮館裡可以看的到

 有300g、 400g 、500g的包裝

我家盤子裡的這個是300g的,平平都是300g,怎麼之前去市場買的那麼小又那麼貴= = 

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大比目魚身體扁扁的,又稱為扁鱈,也稱為冰島鱈魚

煎、炸、烤、蒸這四種方式我都料理過,

之前家裡有烤箱時,我最喜歡把鱈魚沾奶油放進烤箱烤,

料理方法簡單又超好吃

 

那今天也一樣不用太搞缸,料備一備交給大同電鍋就好了

調味料:醬油、米酒

配料就下圖這些

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退冰後先去掉魚鱗,料理後的口感會比較好,

扁鱈洗淨用廚房用紙巾擦乾後,先泡在酒米酒裡,讓二面都沾上米酒

然後就放著不管它,先去切蔥(過程會不會講太細XD)

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之後酒不需倒掉,直接放入蔥白和一些薑再把扁鱈平鋪在蔥段上頭,再倒入醬油

就可以放入大同電鍋蒸了,

外鍋一杯水,我是都等電鍋裡的水滾了之後再放食物進去

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之後把剩下的這二位刨一刨吧,刨成絲成等電鍋跳起再放入悶個幾分鐘

我個人很愛吃蔥,所以會特意的多放一些,

(孩子吃魚肉,媽媽吃蔥.....)

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將講~~完成了!

 

愛上新鮮的這個扁鱈已經貼心的為我們去骨去刺了

不過邊邊還是有一些小刺哦,小朋友在吃時還是要注意一下

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雖然側面看起來還蠻厚的,不過肉質吃起來綿密又細緻,

不只魚肉香甜細緻

蒸過的米酒香和醬油香氣混和,孩子們超愛用這醬汁淋飯,超~下~飯~

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對了,我的料理都很隨意,

跟我講比例多少,那我都記不住啦

因為是真的做給家人吃的,不是為了拍照而照的,

孩子喜歡吃就好了,所以沒有專業的手法,沒有美麗的擺盤,

但食材及來源地我都會挑一下,免得家人吃進不好的東西

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愛上新鮮的海鮮館超好逛,想宅在家就吃到好料的,就動動手指頭吧

i3Fresh 愛上新鮮

 

 

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • Livia ❤小伊
  • 最後面孩子吃的很滿足的照片~
    好可愛哦哦哦哦哦~
  • 謝謝^^

    魚魚 於 2016/11/09 23:16 回覆

  • mika
  • 看起來好好吃喔
    我也要吃
  • 沒了縮

    魚魚 於 2016/11/09 23:16 回覆

  • sunnygo1798
  • 我不愛吃魚,但是妳這魚我看了會很想吃耶XD
    原來蒸魚要加酒啊...(筆記ing...)
  • 這魚好吃欸
    吃了還想再吃.....

    我家酒消好快.....@@

    魚魚 於 2016/11/09 22:56 回覆

  • 悄悄話
  • S媽
  • 我家超愛吃魚的
  • 塔妮雅
  • 看起來好美味!
  • cindy
  • 為什麼要等水滾ㄚ??
    我都直接放東西下去ㄝ~有差嗎??
  • 我好幾次直接放,好像時間太久了..肉會沒有那麼嫩...
    欸~還是我下次水放少一點就好..(我呆)orz

    魚魚 於 2016/11/12 17:33 回覆

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