大大的世界 小小的魚魚

年節的餐桌上，總是少不了香腸這一味。

我婆婆家的餐桌上很常出現香腸，我覺得大部吃起來味道都很普通，不然就是太肥了，口感讓我有點怕怕。

但我最近吃到了超好吃的永山香腸！

永山香腸已在高雄經營五十餘年，果然還是老品牌好吃啊～

雖然店面在高雄，不過現在網路很發達，手指頭點一點就可以宅配送到家了。

然後，它的包裝也太藝術了吧，很難想像裡頭其實是一斤的豬肉香腸XD

我覺得還蠻像書本的~

永山香腸全系列採真空無菌、禮盒包裝，

每袋都是一斤(600g)，大概是9~10條香腸吧，外頭還用個禮盒裝著，

禮盒紙質很有質感，沒有花俏的文字或是圖案，挺素雅的。

加上有附牛皮紙提袋，當成年節伴手禮來送親朋好友，也很體面喔。

永山香腸都是選用CAS認證的豬後腿肉與優質的辛香料所製成，

並有通過SGS的檢驗，我們可以吃的更安心。 

另外還研發出黑胡椒、辣味跟小羊腸衣香腸，給了我們更多的選擇。

香腸本體的真空包裝，四種口味包裝都一樣， 

但會另外用黃色圈圈標示口味，還有外盒上也會勾選，不用擔心。 

還沒煮之前看顏色很容易分辨出口味。

不過一煮熟後，原味和辣味的沒切開前是看不出來不同的喔，

如果不吃辣的就要注意啦，因為辣味的是真的有辣喔，小孩子無法吃的。

公婆太愛吃香腸了，所以今個兒媳婦就拎著四斤不同口味的香腸來去找她們了。

當然囉，看到這麼有質感的禮盒包裝著，又是他們愛的香腸，想也知道收到香腸肯定笑嗨嗨～

如果能再幫他們料理好，她們就更爽.....快！

所以～老張......快來！

香腸我們都會先水煮過，這樣可以減少煎、炸的時間。

有人可能會覺得用炸的會很油，但其實不會耶。 

會油大概香腸本身裡頭就肥滋滋的吧， 

炸後香腸的外皮變的油亮、吃起來有點焦脆感，這樣才好吃啊。

香腸可以有很多種料理方式：煎、烤、炸、蒸、炒，像我家孩子就很愛吃香腸炒飯

經典原味香腸 /一盒$200

嘖嘖～這色澤的香腸真的好誘人啊，

這可是飄香了半甲子的手工香腸啊，

有著黃金比例，肥瘦比例3:7，

吃起來不油不膩，也不會澀或柴口

只要配上幾顆蒜頭，我就覺得是人間美味了。

典藏黑胡椒香腸/一盒$210

油亮飽滿的色澤看了就令人食指大動。

上選黑胡椒讓香腸吃起來帶了點黑胡椒的香氣，吃的到黑胡椒顆粒口感

香氣濃郁味道獨特，真的要叫婆婆媽媽們來團購這個，超好吃。

香辣辣味香腸/一盒$200

把原味的跟辣味的擺在一起，外觀還真的看不出來差別，

因為我們炸過了，或許用其它的料理方式，看起來就不會這麼相近，

辣味的外觀上是偏紅一點。

吃起來算是小辣的程度，怕太辣又愛吃辣的人可以一試，

比起原味的，辣味的更涮嘴耶，帶了點辣度，很容易一口接一口的吃，再來瓶涼的，就是看劇的好零嘴了。

小羊腸豬肉香腸/一盒$250

婆婆覺得這個太特別了，我們撈出炸鍋在旁邊放涼，她不知何時拿過去就全部對切準備開吃了，所以沒拍到炸好的原貌(汗)

一般的香腸都是使用豬腸衣，而這個是採用"羊腸衣"灌製而成

內餡一樣是搭配黃金比例的豬肉，

我覺得這個吃起來更脆耶，一樣是好味道，但更脆口也更容易上癮。

最後當然要來點香腸料理囉~

老張說他很想吃之前去台南夜市裡吃到的炒米腸、香腸，

不能到台南又很想吃，就只好自己煮囉～

所以今個兒老張上菜要表演的是：炒。雙。腸

材料：粉腸二根、香腸四根、蒜頭、九層塔、蒜、蠔油、糖、水

做法：

1.先將米腸和香腸下油鍋用中火煎炒到表皮焦黃後呈起備用

2.蒜末爆香加入蠔油一大匙、糖一湯匙，加入50cc的水煮滾

3.放入剛煎炒好的米腸香腸，再放入蒜和九層塔快炒。

4.呈盤，開動！

米腸和香腸吸附了九層塔的香氣，再加上鹹香味，

多麼美味的一道下酒菜啊～  

大家的年節伴手禮都選好了嗎？

傳承50年的好味道，永山手工香腸，推薦給大家哦

【店家資訊】： 

永山食品-永山香腸

粉絲團：連結

永山香腸訂購單： 連結

地址：高雄市三民區中和街133號

電話：07 312-4258