大大的世界 小小的魚魚

我的標題不誇飾，這天來到MASTRO CAFE從第一道吃到最後一道，竟然每一道都讓人滿意～

MASTRO CAFE的戰斧豬排很有特色，朋友們有去吃過的都讚不絕口，

最近有個關於MASTRO CAFE的好消息~主廚老闆LEO在日本國際料理大賽中得到冠軍！(豎起雙姆指)

年紀很輕就很優秀，真的是大家的楷模！

Mastro Cafe曾經在非凡大探索裡出現過喔，戰斧豬排可是失控人氣美食呢～我一吃就愛上了啦

今年五月中MASTRO CAFE成立第四間分店啦，在中和環球的四樓，

然後....這裡的女店員每個顏值都好高，而且個個都笑容可鞠，親和力都快達滿分了。

MASTRO 中和環球店

新北市中山路三段122號4樓 (影城7廳旁)

總店FB：https://www.facebook.com/mastrocafe

坐電梯上來比較快，Mastro Cafe就在電梯旁邊，

如果是搭手扶梯上來就要繞一下，在影城七廳旁，我們是慢慢的逛過來。

店內非常明亮，我好喜歡有大片玻璃窗的座位，如果可以看的到外頭的景色就更棒了。

雖然坪數不小、座位也多，不過大家都是內行人，用餐時間可是滿滿的人潮啊，要來這裡吃美食，記得早點來。

長桌好適合團體聚會噢，來這裡開會好像也不錯吼，我覺得可以邊開會邊吃美食是最棒的事了。

整體裝潢很有設計感、有點粗獷又有點溫馨，還有些花卉擺飾，仔細一看每個角落都很賞心悅目。

每桌桌上都有基本調味料和服務鈴，餐具及開水等顧客坐定位後也會送上。   

廚房就設在入口處，透明的櫥窗也不怕顧客檢查，半開放式的作業讓我們對於裡頭的衛生品質都看的很清楚。

接待我們的那位小姐說，這裡的咖啡機也是引進知名品牌，店內的咖啡評價很不錯

其實我們當天喝的所有飲料，不只咖啡，每每都很特別，沒有一杯是雷品(真心話)

(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

入口處側邊有著大大的冰箱，吼吼～裡頭的酒類品項讓老張整個人精神都來了，這裡很多進口啤酒、精釀啤酒....

只能怪自己下午還要繼續跑工作，不然就可以在這裡喝個一天了XD

這裡的啤酒聽說喝起來不苦(聽到小姐的介紹，連我眼睛都亮起來了)，大家有機會可以來試試喔。

可惜的是這裡好像沒有設置電視，不然球賽時，這裡肯定爆滿，大家窩在一起吃美食看賽事喝進口啤酒....嘖嘖嘖....人生啊！

(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

menu設計的有點像雜誌風，帶了點美式又有點復古的風格

整本我都研究過了(因為每樣都想吃嘛)

我覺得menu蠻好讀的，因為分類很清楚，早午餐、各式前菜、招牌套餐、兒童餐、飲品......餐點的選項真的很多， 

我已經打算暑假三天二頭就帶著孩子來這裡吃早午餐了～根本太美味！ 

那menu的部份我就不每頁翻拍了，請大家上粉絲團看喔。

快來看看我們吃了什麼(整個好急)

金星小丑魚　$150

點了杯極光銀河系列的飲品，這系列加入了蝶豆花，孕婦不宜。

銀河？！銀河很美，沒有辦法到銀河，就來喝看起來好夢幻的銀河系飲品吧。

帶了點氣泡、加了蝶豆花讓色層效果看起來超美，

喝的到百香果和檸檬汁的酸甜口感，清香酸甜好喝是杯很夏天的飲料。

法式72小時油封雞腿 $580

視覺效果好滿足！

照片可能看不太出來大小，實際上它可是好大一籃

油封雞腿是很耗工耗時，整個過程要七十幾個小時，

先以法國傳統醃漬法醃漬雞腿，再用低溫真空熟成方式封住整隻雞腿...上桌前再將雞肉外層煎得略為微脆...

繁雜的過程聽起來有點複雜有點難懂，但吃了第一口就覺得耗費的工時真的好值得，口感好迷人的油封雞腿！

吃起來真的是外酥內嫩，有多嫩.....刀叉一下去不需多用力就骨肉分離了！

醃漬的很有味道，有著獨特的香料味，桌上的調味料我們連動都沒動呢～

雞肉吃起來帶汁又軟嫩，連孩子們都好愛啊。

薯條酥脆不軟爛，這裡的薯條沾醬是特製的松露醬，

最近吃了幾家餐廳，都有自己的薯條沾醬，連不愛吃薯條的我都因為沾了醬後太好吃，而讓薯條變成必點的零嘴了

滑QQ的嫩蛋是我和女兒很愛的，份量不少喔，我們吃得超滿足。

全自家製均衡兒童餐

鹽鞠嫩豬里肌排 $240

蔬菜、南瓜鮮奶濃湯、水果、蛋白質...通通有，這份兒童餐還真的讓媽媽很滿意啊...

餐具的配色很吸睛，光看就讓人胃口大開

飲料五選一，孩子選了果汁，這裡兒童餐的飲料選項真多。

蛋可以選擇炒蛋或是荷包蛋，還蠻貼心的，不會很硬性，

而且更貼心的是孩子的肉是切好的，爸媽們不用動手幫小小孩處理了

如果把全部的肉拼起來也蠻大塊的耶，可以看的出豬排的厚度也超過一公分了吧。

吃起來挺軟嫩，原本還以為會太硬，但孩子很捧場，

吃起來不會乾乾柴柴，有入味且煎得很香哦，不需多餘的調味料就有味道了。

海鹽焦糖拿鐵$160

咖啡和焦糖都好香！

微微的海鹽更能襯托出拿鐵的香氣，濃郁的奶香搭著咖啡香，溫醇順口～

看著照片回想著當天拿鐵的味道，哎唷.......現在好想來一杯噢

15oz  Mastro   招牌戰斧豬排 $680

吼吼～看看這size...戰斧的稱號不是叫假的

還有這色澤，嘖嘖嘖......要不是今天要注意形象，我早就直接拿起來啃了...斧頭就是要用手拿的唄XD

一隻豬身上只取三根，早上宰完、下午送到Mastro、當天處理完！

新鮮的豬排用的是美式風味香料醃漬，用乾式香料像是匈牙利紅椒粉、二種胡椒、香蒜粉、塩、糖...

再以真空包裝方式醃漬，讓香料更附著於豬排上，醃漬24、低溫熟成、以舒肥法烹調、高溫油煎...

每個步驟都不馬虎，時間及溫度都掌握的很準確，送到我們面前就是這副讓人讚嘆連連的畫面。

外層均勻上色、有點焦脆、不過裡頭是粉嫩的粉紅色，

別擔心，這是熟成的豬肉，但口感真的好像牛肉，老張一直以為我帶他來吃牛肉XD

油花不少，但吃起來卻不會反胃，

它口感非常非常非常的軟嫩，雖然一樣是豬肉，但肉的醃漬方法跟料理方式不同，別說跟其它店家比，

跟Mastro兒童餐的豬排口感就完全不同了，

兒童餐的也軟但吃起來口感是紮實、那戰斧豬排的口感吃起來就像是七分熟的牛排！ 

看看裡頭這種粉嫩的切面，完全跟一般豬排不一樣啊！

好吃到孩子啃到不放手，我們一直說很乾淨了、吃得很乾淨了。。。她還是欲罷不能

沾上特製醬料更能吃出豬肉的鮮甜....

吃著極度美味的戰斧豬排，就該來點大人的飲料

Seacoast Pilsner去海邊吧皮爾森

美麗的女店員說她們的啤酒完全不苦，每款都很值得一試。

我們每種都想喝，只怪胃納量不夠大，只能小小的試飲個一瓶。

她推薦的這瓶口感真的讓我蠻愛的，還真的完全不苦耶！

我對beer沒有特別喜愛，只愛喝生啤酒，因為覺得其它的喝起來都有苦味，

倒是這瓶喝起來有著淡淡的麥芽和蜂蜜氣味，口感也比較細緻，不過....還是要快點喝完，不然苦味又跑出來了。

(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

無論吃的再怎麼飽，總是會替甜點們留一個空間，用甜點來做完美的enging～對吧

那就再來份甜點，再來杯看起來好浪漫的雪酪系列飲品吧。

杏仁酒慢煮蘋果塔$260、宇治草莓戀人$210

蘋果塔灑上花瓣簡直太美！一端上桌就聞到香甜的迷人味。

繽紛雪酪系列總共有三種口味，每種口味看起來都好美，

裡頭使用的是法國草莓果泥，喝起來有淡淡的抺茶苦味和微酸微甜的草莓香氣，二者搭在一起的味道好美妙。

雖然味道很濃郁，口感卻很清爽。

這道蘋果塔的香氣真的是要把我迷倒了，而且旁邊旳奶油這麼好吃是怎麼一回事，到底！！

我是不愛吃奶油啦，但這個現打鮮奶油是鮮奶的味道哦

蘋果是醃漬過的，吃起來中間軟軟，但外皮有點脆，搭配著酥香的塔皮和蘋果醬汁..

將鮮奶油沾上塔皮或是蘋果都過份的好吃，明明吃飽了，但我還是一口一口一口挖起蘋果和奶油一直往嘴巴塞

Mastro Cafe是間很值得一訪再訪的餐廳，每道餐點都是精心研發出來的，視覺和味覺上都很讓人驚豔

而且店家對小孩也很友善，餐點也有很適合孩子吃的。

Mastro Cafe已經收入魚魚的口袋名單了，真心推薦給大家

Mastro Cafe 中和店 

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地址：新北市中山路三段122號4樓 (影城7廳旁) 

電話：(02)3234-9588