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✿每日該該叫:2017.07.25 合約書寫那麼複雜幹麻~我智商不高~字太多要消化看的好累

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我的標題不誇飾,這天來到MASTRO CAFE從第一道吃到最後一道,竟然每一道都讓人滿意~

MASTRO CAFE的戰斧豬排很有特色,朋友們有去吃過的都讚不絕口,

最近有個關於MASTRO CAFE的好消息~主廚老闆LEO在日本國際料理大賽中得到冠軍!(豎起雙姆指)

年紀很輕就很優秀,真的是大家的楷模!

Mastro Cafe曾經在非凡大探索裡出現過喔,戰斧豬排可是失控人氣美食呢~我一吃就愛上了啦

今年五月中MASTRO CAFE成立第四間分店啦,在中和環球的四樓,

然後....這裡的女店員每個顏值都好高,而且個個都笑容可鞠,親和力都快達滿分了。

MASTRO 中和環球店

新北市中山路三段122號4樓 (影城7廳旁)

總店FB:https://www.facebook.com/mastrocafe

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坐電梯上來比較快,Mastro Cafe就在電梯旁邊,

如果是搭手扶梯上來就要繞一下,在影城七廳旁,我們是慢慢的逛過來。

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店內非常明亮,我好喜歡有大片玻璃窗的座位,如果可以看的到外頭的景色就更棒了。

雖然坪數不小、座位也多,不過大家都是內行人,用餐時間可是滿滿的人潮啊,要來這裡吃美食,記得早點來。

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長桌好適合團體聚會噢,來這裡開會好像也不錯吼,我覺得可以邊開會邊吃美食是最棒的事了。

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整體裝潢很有設計感、有點粗獷又有點溫馨,還有些花卉擺飾,仔細一看每個角落都很賞心悅目。

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每桌桌上都有基本調味料和服務鈴,餐具及開水等顧客坐定位後也會送上。   

廚房就設在入口處,透明的櫥窗也不怕顧客檢查,半開放式的作業讓我們對於裡頭的衛生品質都看的很清楚。

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接待我們的那位小姐說,這裡的咖啡機也是引進知名品牌,店內的咖啡評價很不錯

其實我們當天喝的所有飲料,不只咖啡,每每都很特別,沒有一杯是雷品(真心話)

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(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

入口處側邊有著大大的冰箱,吼吼~裡頭的酒類品項讓老張整個人精神都來了,這裡很多進口啤酒、精釀啤酒....

只能怪自己下午還要繼續跑工作,不然就可以在這裡喝個一天了XD

這裡的啤酒聽說喝起來不苦(聽到小姐的介紹,連我眼睛都亮起來了),大家有機會可以來試試喔。

可惜的是這裡好像沒有設置電視,不然球賽時,這裡肯定爆滿,大家窩在一起吃美食看賽事喝進口啤酒....嘖嘖嘖....人生啊!

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(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

 

menu設計的有點像雜誌風,帶了點美式又有點復古的風格

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整本我都研究過了(因為每樣都想吃嘛)

我覺得menu蠻好讀的,因為分類很清楚,早午餐、各式前菜、招牌套餐、兒童餐、飲品......餐點的選項真的很多, 

我已經打算暑假三天二頭就帶著孩子來這裡吃早午餐了~根本太美味! 

那menu的部份我就不每頁翻拍了,請大家上粉絲團看喔。

快來看看我們吃了什麼(整個好急)

 

金星小丑魚 $150

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點了杯極光銀河系列的飲品,這系列加入了蝶豆花,孕婦不宜。

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銀河?!銀河很美,沒有辦法到銀河,就來喝看起來好夢幻的銀河系飲品吧。

帶了點氣泡、加了蝶豆花讓色層效果看起來超美,

喝的到百香果和檸檬汁的酸甜口感,清香酸甜好喝是杯很夏天的飲料。

 

法式72小時油封雞腿 $580

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視覺效果好滿足!

照片可能看不太出來大小,實際上它可是好大一籃

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油封雞腿是很耗工耗時,整個過程要七十幾個小時,

先以法國傳統醃漬法醃漬雞腿,再用低溫真空熟成方式封住整隻雞腿...上桌前再將雞肉外層煎得略為微脆...

繁雜的過程聽起來有點複雜有點難懂,但吃了第一口就覺得耗費的工時真的好值得,口感好迷人的油封雞腿!

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吃起來真的是外酥內嫩,有多嫩.....刀叉一下去不需多用力就骨肉分離了!

醃漬的很有味道,有著獨特的香料味,桌上的調味料我們連動都沒動呢~

雞肉吃起來帶汁又軟嫩,連孩子們都好愛啊。

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薯條酥脆不軟爛,這裡的薯條沾醬是特製的松露醬,

最近吃了幾家餐廳,都有自己的薯條沾醬,連不愛吃薯條的我都因為沾了醬後太好吃,而讓薯條變成必點的零嘴了

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滑QQ的嫩蛋是我和女兒很愛的,份量不少喔,我們吃得超滿足。

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全自家製均衡兒童餐

鹽鞠嫩豬里肌排 $240

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蔬菜、南瓜鮮奶濃湯、水果、蛋白質...通通有,這份兒童餐還真的讓媽媽很滿意啊...

餐具的配色很吸睛,光看就讓人胃口大開

 

飲料五選一,孩子選了果汁,這裡兒童餐的飲料選項真多。

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蛋可以選擇炒蛋或是荷包蛋,還蠻貼心的,不會很硬性,

而且更貼心的是孩子的肉是切好的,爸媽們不用動手幫小小孩處理了

如果把全部的肉拼起來也蠻大塊的耶,可以看的出豬排的厚度也超過一公分了吧。

吃起來挺軟嫩,原本還以為會太硬,但孩子很捧場,

吃起來不會乾乾柴柴,有入味且煎得很香哦,不需多餘的調味料就有味道了。

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海鹽焦糖拿鐵$160

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咖啡和焦糖都好香!

微微的海鹽更能襯托出拿鐵的香氣,濃郁的奶香搭著咖啡香,溫醇順口~

看著照片回想著當天拿鐵的味道,哎唷.......現在好想來一杯噢

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15oz  Mastro   招牌戰斧豬排 $680

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吼吼~看看這size...戰斧的稱號不是叫假的

還有這色澤,嘖嘖嘖......要不是今天要注意形象,我早就直接拿起來啃了...斧頭就是要用手拿的唄XD

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一隻豬身上只取三根,早上宰完、下午送到Mastro、當天處理完!

新鮮的豬排用的是美式風味香料醃漬,用乾式香料像是匈牙利紅椒粉、二種胡椒、香蒜粉、塩、糖...

再以真空包裝方式醃漬,讓香料更附著於豬排上,醃漬24、低溫熟成、以舒肥法烹調、高溫油煎...

每個步驟都不馬虎,時間及溫度都掌握的很準確,送到我們面前就是這副讓人讚嘆連連的畫面。

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外層均勻上色、有點焦脆、不過裡頭是粉嫩的粉紅色,

別擔心,這是熟成的豬肉,但口感真的好像牛肉,老張一直以為我帶他來吃牛肉XD

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油花不少,但吃起來卻不會反胃,

它口感非常非常非常的軟嫩,雖然一樣是豬肉,但肉的醃漬方法跟料理方式不同,別說跟其它店家比,

跟Mastro兒童餐的豬排口感就完全不同了,

兒童餐的也軟但吃起來口感是紮實、那戰斧豬排的口感吃起來就像是七分熟的牛排! 

看看裡頭這種粉嫩的切面,完全跟一般豬排不一樣啊!

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好吃到孩子啃到不放手,我們一直說很乾淨了、吃得很乾淨了。。。她還是欲罷不能

沾上特製醬料更能吃出豬肉的鮮甜....

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吃著極度美味的戰斧豬排,就該來點大人的飲料

Seacoast Pilsner去海邊吧皮爾森

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美麗的女店員說她們的啤酒完全不苦,每款都很值得一試。

我們每種都想喝,只怪胃納量不夠大,只能小小的試飲個一瓶。

她推薦的這瓶口感真的讓我蠻愛的,還真的完全不苦耶!

我對beer沒有特別喜愛,只愛喝生啤酒,因為覺得其它的喝起來都有苦味,

倒是這瓶喝起來有著淡淡的麥芽和蜂蜜氣味,口感也比較細緻,不過....還是要快點喝完,不然苦味又跑出來了。

(未成年請勿飲酒、酒後不開車、酒後請找代駕)

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無論吃的再怎麼飽,總是會替甜點們留一個空間,用甜點來做完美的enging~對吧

那就再來份甜點,再來杯看起來好浪漫的雪酪系列飲品吧。

杏仁酒慢煮蘋果塔$260、宇治草莓戀人$210

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蘋果塔灑上花瓣簡直太美!一端上桌就聞到香甜的迷人味。

 

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繽紛雪酪系列總共有三種口味,每種口味看起來都好美,

裡頭使用的是法國草莓果泥,喝起來有淡淡的抺茶苦味和微酸微甜的草莓香氣,二者搭在一起的味道好美妙。

雖然味道很濃郁,口感卻很清爽。

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這道蘋果塔的香氣真的是要把我迷倒了,而且旁邊旳奶油這麼好吃是怎麼一回事,到底!!

我是不愛吃奶油啦,但這個現打鮮奶油是鮮奶的味道哦

蘋果是醃漬過的,吃起來中間軟軟,但外皮有點脆,搭配著酥香的塔皮和蘋果醬汁..

將鮮奶油沾上塔皮或是蘋果都過份的好吃,明明吃飽了,但我還是一口一口一口挖起蘋果和奶油一直往嘴巴塞

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Mastro Cafe是間很值得一訪再訪的餐廳,每道餐點都是精心研發出來的,視覺和味覺上都很讓人驚豔

而且店家對小孩也很友善,餐點也有很適合孩子吃的。

Mastro Cafe已經收入魚魚的口袋名單了,真心推薦給大家

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Mastro Cafe 中和店 

官網 粉絲頁 

地址:新北市中山路三段122號4樓 (影城7廳旁) 

電話:(02)3234-9588 

 

 

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魚魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • sunnygo1798
  • 首圖~老張也太嗨了吧XD
  • 小蚊子愛飛飛
  • 戰斧豬排我也會想直接拿起來啃 醬才爽
  • 丟系貢咩...

    魚魚 於 2017/06/02 08:36 回覆

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