SILGA油脂分離鍋13  

前幾個月分享了一個非常棒的FJ飛捷義大利生活館的新科技快鍋炒鍋

那個鍋子我一直還在使用,同品牌的SILGA油脂分離鍋,也是讓人很滿意,

有了SILGA油脂分離鍋,想吃燒烤就來烤,自己烤食材衛生都看的到,吃起來當然更安心啦。

 

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋

FJ飛捷義大利生活館  新科技快鍋炒鍋1

FJ飛捷義大利生活館

FJ飛捷義大利生活館在百貨公司有設櫃,

可以到實體店面了解鍋子的使用方式,或是拿拿鍋子的手感,很多東西都要親自摸了試了用了才知道。

而且我覺得FJ飛捷櫃姐蠻棒的耶,

那次魚魚到了板橋店參觀,櫃姐當場也不藏私的教了我好幾道料理(姆哥

 

今天要來分享很實用的SILGA油脂分離鍋

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋01

箱子裡將鍋子包裝的很仔細,當然也有附上說明書和保固卡,

SILGA油脂分離鍋是義大利原裝進口,有保固十年的油脂分離鍋,

聽鍋子的名字,就可以大概猜出它的功用,

全世界目前也只有這款鍋是油脂分離鍋。 

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋09

鍋底會有專利號標章,正版的鍋子一定會有這個標章,一定要認清楚喔,

畢竟現在的仿冒品太多太多了,一個要價不便宜的鍋子,如果買到假貨,了錢是一回事,而來路不明的鍋子品質也很讓人擔心呢。 

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋14

鍋蓋上還有個溫度計,蓋上鍋蓋後,我們也可以知道鍋裡的溫度,

這設計太人性了,不用一直開蓋,也可以利用鍋蓋上的溫度來看看何時要放進下一個食材。

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋20

鍋子的材質很精緻,任何一個小細節都不馬虎,這個鍋子的兩側有提把,提把蠻寬的,符合人體工學的設計。

 

可以整個鍋子直接上餐桌,可以用瓦斯爐,也可以直接使用電磁爐燒烤

現在都講究環保了,我家已經很久沒燒炭烤肉了,因為烤具一直在推陳出新,很多都是無需使用炭火的,

像這SILGA油脂分離鍋也是燒烤專用鍋,但它也無需使用炭火呦。 

 

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋25

鍋子底部鋁層厚達十公分,這是鋁鋼複合鍋底,傳熱快且不沾鍋、很好清洗。

裡頭也有著電磁爐超感應科技,家裡只用電磁爐的人,也可以來烤肉啦。 

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋22

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋32

巴洛克圓弧鍋蓋,外型跟一般鍋子不太一樣,利用鍋內空間向上加大強化熱氣對流,才能使食物外酥內嫩

而且,大小可以放一隻烤雞耶!

看看鍋子裡層的鍋面就更特別啦,

這是義大利獨步全球創新技術,凹凸鍋面分離出油脂。

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋29

使用前把鍋子裡外全洗一次,再將鍋內外的水全擦乾,就可以開始使用了。

 

開始料理前要先熱鍋,要燒烤前我們測試溫度,可以用手指頭沾點水 撒入鍋內 看到水珠在跳舞 就代表鍋子溫度達到不沾鍋

我覺得這鍋都用小火就可以了

來烤個雞腿排吧,胡椒和鹽、米酒稍微醃十分鐘就可以煎烤了,把雞皮部份朝鍋面。

SILGA油脂分離鍋

 

所有的燒烤食材,應該先放主食材烤, 等翻面時, 其它食材才能放入。

SILGA油脂分離鍋8SILGA油脂分離鍋2SILGA油脂分離鍋3

鍋面是特殊的格紋鍋盤,凸鍋面的鍋子還真是第一次見到呢。

可以保留食物的原汁原味而讓油流到鍋面的凹面,吃起來就不像平常用平底鍋煎得那麼油膩。 

燒烤同時可以分離油脂,魚肉或是雞吃起來都好鮮嫩,而且不油膩耶。 

但鍋子上被分離出來的油實在是多得很誇張(瞪大眼睛....)

FJ飛捷義大利生活館---SILGA油脂分離鍋44  

 

再來烤個牛排吧。SILGA油脂分離鍋9SILGA油脂分離鍋11  

SILGA油脂分離鍋的外型很好看,可以烤完後直接上桌,也是很漂亮的裝飾。

完全不需要油,還能逼出雞肉或牛肉本身的油脂,油脂分離後,吃起來也更健康無負擔了。SILGA油脂分離鍋12  

 

最後再來烤個紅蝦和草蝦吧。

懶得洗鍋的人可以放烤紙,不過我都直接放鍋子上,趁鍋子還有溫度時來洗它,算蠻好洗淨的。

FJ飛捷義大利生活館 SILGA油脂分離鍋103FJ飛捷義大利生活館 SILGA油脂分離鍋109

 

蝦子變色就可以吃了,雖然天使紅蝦本來就能吃,

不過孩子也要吃的,就烤熟再吃囉。

FJ飛捷義大利生活館 SILGA油脂分離鍋118

連花椰菜也一起進去烤一烤吧,

鍋子蓋上後,看到鍋蓋上的溫度就可以不掀蓋來調整火爐的溫度,都用小小火或是小火就可以了,

鍋蓋和SILGA油脂分離鍋的設計,就是可以讓食材在裡頭均勻受熱,

高溫熱氣對流可以留住食物營養,也把油脂濾到底部,少了油,吃起來也更健康了對吧。

FJ飛捷義大利生活館 SILGA油脂分離鍋120

烤蝦實在太美味,不過冰箱只剩八隻,下次再來烤個一盤吃個過癮吧。

 

趁著鍋子還有餘溫時,加些洗碗精和水,再用柔軟的菜瓜布快速刷鍋面,會很好清洗,

如果放冷後,反而沒那麼好洗喔,所以鍋子冷掉後才要洗鍋的人,可以在鍋內加些水,再把鍋子加熱後再洗,會比較好洗喔。

喜歡吃燒烤的人,不如就買個SILGA油脂分離鍋吧,自己烤也比較衛生,不需用炭火也更環保了。

 

 

順便跟大家說一下,FJ飛捷不只是有鍋具,飛捷相關企業還有義式料理餐廳耶

料理很優秀,很多美味的料理都是用FJ飛捷自家的鍋具做出來的,可以去吃吃看喔。

可以看一下魚魚的分享文:板橋大遠百ALESSI Café/義式披薩/義大利麵 板橋義式料理推薦

板橋大遠百ALESSI Cafe

 

 

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