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高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 65

高家老菜脯-真正的養生老菜脯

老菜脯是一個很棒很棒的東西,

魚魚的爺爺是中醫,這東西的功效都是他告訴我的,

真心建議大家家裡都要放一些老菜脯,一定用的到它的,功效大家可以上網查,應該都有。

我自己都叫它解藥XD,因為它好像也救過我~哈。

今天要來分享的是利用高家老菜脯做料理 

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 05

我沒有看過包裝那麼美的老菜脯,因為從娘家拿回來的老菜脯,我一直是用袋子或罐子裝著。

但我實在也不清楚家裡的老菜脯是怎麼來的,

自有印象來,家裡一直有這黑黑一塊塊的老菜脯,需要時,就一定會有它,我們根本把它當寶。

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 06

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 10

高家老菜脯的包裝很美,有點文青風,

盒裝上可以看到,這可是等待了二十年的好味道,

利用古法製成,還要等個20年,咱們人生啊,算一算哪有幾個20年,這一盒對我而言可是彌足珍貴呢!

外盒及老菜脯的外袋上都有詳細介紹了,我就不再次贅述了。

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 11 

一盒有十小包,一包大概50公克,裡頭也是都切好一塊塊了,一包就是煮一鍋湯的份量,

直接撕開就可以拿來做料理了,

高家老菜脯是使用台灣彰化的白蘿蔔和鹽,沒有其它的成份了,也無色素和防腐劑。

外袋背面有老菜脯蛤蜊雞湯的做法,老菜脯雞湯啊,很好喝,

但魚魚今天沒有要示範蛤蜊雞,我沒有很想吃蛤蜊(這麼老實是幹麻XD

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 17

孩子想吃菇菇雞湯,媽媽就會生出菇菇雞湯

作法:

雞肉先川燙過,跟著香菇、紅棗、蒜頭、老菜脯一起放入鍋中,

加入料理米酒一碗,再加水淹過所有食材,外鍋一杯半的水,這是我自己的作法。

通通放入大同電鍋,就可以到客廳.....等著喝湯。

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 25 

有沒有覺得我好厲害,我自己看到成品都覺得我好厲害,

只要用電鍋或機器就能熟的東西,我做出來的都很美(因為是機器在做不是我XD)

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如果覺得味道太淡可以再加點鹽,但我家是直接這樣喝,沒有再另外加任何的調味,

我覺得這樣的味道最完美,有紅棗又有老菜脯,喝起來微甘微鹹,孩子的接受度也高,

入味鮮嫩的雞肉和老菜脯特殊的香氣,讓湯頭喝起來更美味了!

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 77  

 

同場加映:老菜脯蝦仁炒飯

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 23

高家老菜脯雖然已經幫我們切好了,但如果要用來炒飯,就要切更小塊一點,那就.....自己動手切吧。

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正常的炒飯順序就可以了,只是食材裡加了切碎細的老菜脯,最後來點胡椒調味就好。

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好囉,用老菜脯煮了一湯一飯,要說那老菜脯雞湯,真的是很美味,拍照前我就忍不住喝了好幾碗XD

高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 58

兩種料裡吃到的老菜脯口味是完全不同的,

老菜脯雞湯的老菜脯吃起來是已被燉到軟爛,吃起來也不鹹,口感大概像冬瓜吧

用來炒飯的老菜脯是脆口的,混在炒飯裡吃,吃起來卡滋卡滋,讓炒飯更增添了口感。  

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高家老菜脯-真正的養生老菜脯 老菜脯雞湯、老菜脯炒飯 65  

很簡單的兩道老菜脯料理就跟大家分享囉。

今天立冬呢,雖然出了個大太陽,但還是需要補一補喔,來碗老菜脯雞湯吧。

 

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