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名流水岸民生館74

好心情,就會有好事發生!

這句話我很喜歡,眼裡只看好的事,心情會比較好,正能量也會比較強。

一踏進名流水岸民生館,心情就很好,古色古香的裝潢,服務到位的店員,美味到讓人豎起姆哥的料理,在在都讓人喜歡。

最近又到了吃螃蟹的季節了,一定要把握時機吃到最肥美的蟹,來名流水岸吃蟹吧!

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名流水岸有兩間店,一間在新店、另一間則是我們這天用餐的民生館,在台北中山國中站附近,交通算是很方便,

涮涮鍋要裝潢這麼古色古香的還真的不多見,

我還蠻愛這種詩情畫意的調調。

如果是用餐時刻啊,重重的柚木大門一推開,撲鼻來的萬古燒料理,無人能抵擋。

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等等就是要用這個萬古燒來料理沙公

萬古燒是日本國寶級的工藝品,有著極高的耐熱性,導熱也快,加上每件作品都烙印「萬古不易」,所以才會有萬古燒這名。

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裝潢真的很美,有個人獨立吧台區、圓桌、長桌,

無論幾個人來用餐,一定會有合適的位置。

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名流水岸民生館05

嘿,別看到我拍了幾張就以為店內沒人冷清清喔,

魚魚喜歡一開門時間就火速進店,不然啊,哪可能有空景可拍。

人家用餐時間是像下圖這樣啦,就在我拍完沒多久,顧客們都陸續上門了,

建議要來用餐可以先預約,不然就是要等了。

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好多螃蟹和龍蝦,看著牠們還真是讓人歡喜,因為等等有一隻要進我肚XD。 

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入坐後,醬料和吃蟹的器具就都幫我們上齊了,

我們點了安格斯雪花牛套餐$680 和萬古燒料理沙公一隻$1100

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好大隻的沙公啊,萬古燒料理會由服務生幫我們料理,鍋物就自己來囉名流水岸民生館75

看一下影片吧,萬古燒有著極高的耐熱性,端上桌前已經都處在高溫狀態了,

沙公放進去,以萬古燒獨特的性質來悶蒸烹調料理,以酒入鍋,沒有其它調味,

在悶蒸過程裡,那香氣實在很逼人,要離店前快速瞄了一下全場,幾乎每桌都點了一隻。 

 

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店家都有在計時,就六分鐘,只能六分鐘,時間一到就會幫我們開蓋,

還不能過時間才開喔,肉會變老,而開蓋後,無需任何調味,任誰都知道直接就可以拿來啃了吧,

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完全可以吃出食材的鮮甜味,這沙公真的是太讓人感動了,鮮甜度爆表,

看看這膏和這螯的肉,因為萬古燒,讓牠更美味了。

以萬古燒來做料理的店家不多,沒有火沒有瓦斯,沒有任何加熱工具,就利用萬古燒的熱度,食材的鮮味完全被鎖住了,

萬古燒守住了沙公的原汁原味,我們吃到最鮮的沙公,食材要新鮮才敢這麼料理和沒有任何調味啊。

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鍋物套餐有附松露燉蛋、綜合菜盤、雜炊、手作甜點。

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名流水岸的黑松露燉蛋,滑嫩的比奶酪還要嫩, 

入口那暖暖的溫度、絲絲的蛋香,滑嫩嫩的口感,加了黑松露讓燉蛋的香氣更為出眾了。 

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菜盤走精緻路線,用木盤裝盤挺有質感

裡頭有高麗菜、南瓜、番茄、絲瓜、蛤蠣、木耳、日本福袋等,蔬菜都是一些當令時蔬

火鍋湯頭是老母雞跟十幾種蔬果熬成的高湯,

看似一鍋平淡的湯,喝起來卻是濃郁鮮甜啊 

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安格斯雪花牛的油花和色澤,光看就很迷人,

利用老母雞湯頭來涮牛肉吧,牛肉在熱湯中輕盈起舞,輕涮後一入口,整個味蕾都被喚醒了。

入口的牛肉,可以感覺到是頂級肉品的口感,無可挑剔啊。

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頂級的牛肉啊,稍微一涮就好吃,

不沾醬好吃,怎麼沾醬也好吃,

店家提供三種醬料,可以單獨使用也可以搭配使用,好肉,怎麼吃都美味!

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店家準備的醬料,其中一個感覺有點胡麻香氣,味道挺搭的。

如果跟我一樣愛吃辣的,記得跟店家說,人家都有備著呢,生辣椒來一盤,謝謝。

這日本福袋有點像台灣的爆漿魚子球,來點醬油來點辣椒,讓它入口更爆吧XD

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整桌全入肚,吃完了沙公吃完了鍋物,飽了嗎?

先別準備散場喔,

最近很流行的煮粥,名流水岸也有,大家都有煮粥這一道,那麼,就看誰的湯頭好、誰的手法好囉。

雜炊上場!!!

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還附上小菜,不夠還可以續,

利用吃完火鍋剩下的湯底,幫我們桌邊服務煮成了一鍋老母雞鮮粥~

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蛋液充份的混和在粥裡了,店員的手從蛋液倒入粥裡後,都沒有停過,混和著蛋液的粥吃起來特別順口香滑。

名流水岸這鍋充滿雞湯香氣的鮮粥,是這陣子吃到的數一數二好吃的粥品啊。

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最後上場的是甜點,甜點有兩種,紫米奶酪和杏仁豆腐

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紫米乳酪、杏仁豆腐都是很滑嫩的口感,杏仁豆腐算是少見的甜點,吃起來綿綿,也不甜膩,會讓人想再續碗呢。

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肉品、鍋物湯頭還有萬古沙公,實在都讓人無可挑剔,

食材鮮不鮮,味道如何,騙不了挑嘴的饕客,

台北松山 萬古燒鍋物套餐 很推薦給大家。

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名流水岸官網
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地址:台北市松山區民生東路3段107巷2號

電話:02 2712 5535

營業時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • Maggie ^_^
  • 大沙公好吸引人~~

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