五福窯15

好香的麻油雞飯啊,這麼冷的天就來一鍋麻油雞飯暖暖身子吧。

五福窯 養生陶瓷鍋 可直火耐高溫,為環保綠色產品 保溫好蓄熱佳!

 

 

今天要來分享這個我個人蠻喜歡的五福窯 養生陶瓷鍋 

五福窯 養生陶瓷鍋

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接小孩下課前,我就會先將晚餐煮好,通常煮好後我都是先放大同電鍋裡保溫,

這樣孩子回來就有熱熱的湯品或是飯菜可以吃了,

因為我自己動作很慢,如果等孩子回來再開始煮,她們會一直叫好餓好餓...= =  

利用五福窯 養生陶瓷鍋煮出來的湯品或是料理都有些許的保溫效果,下課回來吃都還是熱熱的喔。

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五福窯成立於1973年,

品牌名稱源自於新論辨惑第十三中出現的五福,

希望能夠傳遞出「五福臨門」之意念,名字含意挺吉祥的。

 

這種陶瓷材質的都是易碎品,要很小心,

店家會把鍋具保護的很好,五福窯出貨前會先檢查,而且包裝得很仔細,

但收到時我們還是要仔細檢查看有沒有裂痕或是碰撞到

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五福窯 養生陶瓷鍋 有幾種不同容量可供我們選擇,

我家人口不多,我選了1850CC大小的。

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鍋的內外都很光滑,整體手感摸起來很滑順,沒有粗糙或是不平整的地方,

鍋蓋的握把也蠻大的,要由側邊拿或是直接由上往下拿起鍋蓋都挺順手的,

鍋身的耳朵就比較小一些,不過還算好拿握。

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我一直很喜歡這種鍋,我媽每次用這種鍋煮出來的三杯雞都超好吃的,

五福窯的鍋具裡會有一張使用說明及清潔事項。

 

這種陶瓷鍋其實是需要養鍋,

第一次使用前也要養鍋,鍋子的壽命才會長。 

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你們都怎麼養鍋,我的養鍋方式都我媽教我的,

這種陶瓷鍋一拿到新鍋時,要先用洗米水煮沸一次,煮滾後,蓋上鍋蓋轉成小火燜煮30分鐘後再關火。

因陶鍋表面的陶土有小空隙,具有吸水性,洗米水含有澱粉質可將空隙填滿形成保護膜,

如果不養鍋當然也是可以啦,但就是壽命不長,而且也容易發霉。

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等洗米水冷卻後,倒掉用清水洗淨擦乾,接著讓它自然乾就可以了。

 

 

天氣真的好冷,加上剛吃完一輪的感冒藥,要來補一下身體了,就來個麻油雞飯吧。

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我的方法都很簡單,太難的料理我不會,也不想學(整個很沒上進心)

魚魚家的麻油雞飯材料:

去骨雞腿肉(請老闆幫我去骨,幫我切塊)、薑(切片)、雲林黑麻油、蠔油、白米、花雕酒

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作法:

先將雞腿塊川燙後撈起備用。

陶鍋倒入麻油、放入薑片,把薑煎到恰恰再放入雞腿,一樣煎到恰恰再倒入蠔油和一匙醬油一起拌炒。

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雞腿塊煎到恰恰也上色了,就可以撈出雞腿,放入洗好的生米下去跟薑一起拌炒。

一直到這裡都用同一個陶鍋就好喔,不需另外起一鍋。

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炒到米粒都看起來油亮,吸附到麻油後,就可以倒入水、花雕酒、再加上一匙麻油和一匙鹽巴(鹽巴可有可無啦,孩子讀幼稚園前,我是都沒加鹽巴)

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再把剛剛煎炒到恰恰的雞腿肉全放下去鍋內。

然後,.....瞄到流理台上還剩幾顆蒜頭,看了有點礙眼,我就也扔進去了一起煮了

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所有的材料都放進鍋裡,煮滾後,小火悶煮30分鐘即可,有沒有簡單,我自己是覺得好簡單。

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這款陶鍋具節能作用,加熱均勻,保溫好蓄熱佳

且為環保綠色產品,不含有毒素及重金屬,煮出來的料理當然可以更加安心食用囉。

 

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熄火後,我有再稍微悶一下,開蓋後稍微拌一拌,馬上就有人受不了挖了一碗去吃,

真的很香,使用陶鍋更可將食物原汁原味保留,

香氣比用一般的鍋子還要更香呢,大概也是因為蓋上有個孔,一直飄出麻油香氣,大家一直聞到麻油雞飯的香氣,都要受不了了。

記得要用隔熱手套喔,鍋子和鍋蓋可是超燙的呢。

 

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魚魚挑選的這個養生陶瓷鍋容量:1850cc,剛好夠我們一家四吃吃一餐,

尺寸:圓24.5 x 底14 x 高9 cm 含把手約28.5cm,

其它更多款式,大家就上官網去看吧,款式超多,還有馬克杯、烤盤、燉鍋......

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清洗時,要記得先將鍋子放涼再洗,用柔軟的海綿或菜瓜布來刷洗就好

洗好後,我會將鍋身擦乾,放在通風處,以減少它發霉的機會。 

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五福窯 養生陶瓷鍋是耐高溫的陶鍋,

除了可直火也能微波和放入烤箱、入電鍋或是上黑晶爐都沒問題,但不能放電磁爐上喔。

輕鬆就有有一鍋香氣撲鼻的料理吃,用陶鍋料理更能吃到食物的原汁原味,喜歡就上五福窯官網看看囉。

 

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