大大的世界 小小的魚魚

8/31補充更新:

剛掌櫃開口了，掌櫃的說要送雞雞給大家吃！

【雞掌櫃桶仔雞/台北中山美食】(來看好吃的肉肉影片）

雞掌櫃串燒居酒屋，多汁、肉質嫩的桶仔雞、各式串燒及新鮮海鮮燒烤　

來雞掌櫃點隻雞，再來杯涼的、再來幾盤串燒，真的是人生最美味的享受！(壽星還有特別的唷) 

這裡的桶仔雞爆美味，肉嫩多汁皮香脆，好吃到吃了只會喊嘦嘦。  

雞掌櫃桶仔雞有三間分店，通化店、新生店、松山店，不只可以到店吃，還能外送  

24小時 訂位專線 0932-159-654  

新生長春店02-2536-5313 長春路87號
松山店02-2765-7313 松山路269號
通化店02-2736-7313 基隆路二段131-14 

粉絲團：雞掌櫃

壽星還有特別的，是指有帶壽星來，滿額就送你一隻桶仔雞，壽星愈多送愈多隻喔，

雞掌櫃的掌櫃，確實大方啊，一樣要消費，當然就要挑這種有送桶仔雞的，多大氣丫。

那優惠及贈送活動，當然會隨時間不同做更動，想看最新的消息，就密切關注雞掌櫃的粉絲團吧。 

我們是到新生店，門口有很多大紅燈籠，招牌很明顯，店門口還有幾個桶子，這當然就是料理美味雞雞的地方了。 

冰箱內的飲品蠻多選擇性的，茶類比較少，酒類的選擇就很多了。

*喝酒不開車，酒後請找代駕*

品項非常多，雞豬牛羊都有，烤炸煮料理也都有，

店內坐位不多，不會為了要接更多的客人而把環境弄得很擁擠。

空間不大，但挺溫馨的，且桌椅都乾乾淨淨，不會給人一種黏答答的感覺，

還有提供射飛鏢遊戲機，吃一吃還有遊戲可以助興XD，

老闆娘和顧客好像多年老友，來到這裡不會很拘謹。

來一張清楚的菜單給大家參考。

價錢是跟其它居酒屋比起來都差不多，但份量及食材品質，我個人覺得雞掌櫃是前幾名的。

看完上方的影片，有沒有覺得雞掌櫃很貼心，還幫我們把雞和魚都處理好了，

我們上班累了一天，下班小酙或吃個肉，真的就是放空，應該很多人跟我一樣不想再讓手那麼忙了對吧，

那就來雞掌櫃吧，來這裡就是負責吃就好。

挑了瓶高山烏龍青茶，

這瓶好喝耶，結果外面竟然買不到，只在餐廳才有販售，喝完還能回沖喔，尾韻很甘，好喝。   

牛小排　$250

口感好嫩！看到用烤的，本來還擔心會不會太老硬......結果完全不會，

烤到有點焦香的外皮，但裡頭還是淡淡的粉紅色澤看起來就讓人食指大動，

很鮮嫩，肉質不老柴，無需沾醬就很好吃，頂多來點玫瑰鹽提味就很過癮了。

涼拌花椰菜$80 

口感軟中帶脆的花椰菜，又充滿蒜香，很入味喔，連梗吃起來都有蒜鹹香味，

雖然它是小菜，但它美味度都可以當一盤主角了我覺得。

雞皮$100、雞軟骨$120、炸花枝$120

吼，這盤一定要點，各位～

這可是下酒好菜啊。

看看這炸花枝，還帶有水份呢，咬下去還噴汁的炸物最好吃，裡頭啾西啾西的，美味度很高啊。

聽說來到這裡的顧客們必點雞軟骨，而且通常會續盤。

吃了我只想說：再來一盤～

炸得外皮酥脆但不吃油，裡頭的軟骨軟脆軟脆，還帶了點雞肉，口感很豐富，鹹香氣很足，會想續盤是正常的

但我更想續盤的其實是炸雞皮！

影片裡有看到嗎？雞皮跟我們一般吃的長得很不一樣對吧，是像手掌搬大小的雞皮耶。

感覺雞背上的皮都被撕下來炸了XD~

這真的太好吃了，第一次吃到長這樣的雞皮，

香鹹酥脆又不吃油，份量又多，吃起來涮嘴又過癮，現在看到照片就一直吞口水啊啊啊～

明太子馬鈴薯$140  

明太子馬鈴薯很多燒烤串燒店都有，但每間的做法都不太相同，

雞掌櫃把馬鈴薯烤得快接近餅乾的口感了，

咬下去會有卡滋一聲那種，酥鬆又有明太子香氣和微焦味兒，整體口感很有層次，挺有自己的風格。  

來盤綜合的串燒，牛羊雞豬都有了，醬燒、蒜香、孜然、明太子口味也都有了。

雞掌櫃不會用低價來拉客戶，也不會因為價錢便宜就用一些不良的食材來充斥，

每樣食材都嚴格挑選，品質一定要上等，這也是雞掌櫃的老闆所堅持的，

看看這串燒的肉，有厚度欸！

不是薄薄的那種，也不是重組的，那肉質好不好，嘴巴一吃就知道。

該嫩的嫩，該有嚼勁吃起來就是夠勁，吃起來入味，咬起來滿足。

鹽塔台灣鯛$420

影片裡也有看到貼心的闆娘在幫我們處理這隻魚吧，

貼心的處理掉上方的鹽和邊邊的刺，就只差餵我們吃囉XD~

還會教我們正確吃法，吃完上層的魚肉夾起中間的魚骨，就可以繼續吃另一面的魚肉了，千萬不要翻面喔。

台灣鯛裡塞了些調味，可以搭配著魚肉吃也可以直接吃魚肉，

鮮嫩鮮美啊，結實不鬆散卻能吃到滑嫩細緻的魚肉口感，烤功也真是了得。

桶仔雞$650

毫無疑問，來到這裡，桶仔雞必點的，

但就像文章前頭講的，如果有壽星，消費滿額是有送桶仔雞的，很讚吼。

看看這色澤多誘人，現場香氣逼人啊～

一般吃桶仔雞是都讓客人自己弄，不過闆娘說大家來到這都下班時間，也都累了，

她們會直接現場幫大家處理雞，還蠻貼心的耶，因為通常我也是不動手的那位XD，這種事，真的交給專業的來會比較快。

附上切好的洋蔥，這洋蔥有挑過的樣子，吃起來都是甜的，不嗆。

肉質鮮嫩，雞汁鮮美，還有桶仔雞獨有的香氣，還有那個雞皮啦

一口塞進嘴，只想高唱～就這樣被你征服服服(長音~，是的，嘴巴立馬被這隻桶仔雞的美味給征服

這道也是魚魚個人很喜歡的一道，雞肉搭配脆甜洋蔥吃，也挺合拍的。

蔬菜拼盤$500

哎唷，光視覺效果就好棒，

四季豆、玉米、玉米筍、蘆筍、香菇、杏鮑菇、青椒......

吃了一堆肉，來點蔬菜均衡一下吧，看到這香菇沒，其實我超愛吃烤香菇的，軟軟爆汁又帶點醬香氣的最迷人。 

這裡小孩也可以帶來，因為料理真的是闔家適合，

很喜歡雞掌櫃店裡的氛圍，店家跟顧客都很像老朋友，

忙碌的日子，最愛找間讓自己可以放鬆又吃美食的好地方，

很像到朋友家做客一樣，闆娘及店長人都超好相處，有時還沙蜜斯送小菜喔，客人時時有驚喜呢，

當然料理的美味度也是很高分，光那隻雞和炸物們就贏了不少店家了，

料理很有自己的特色，如果你是半夜才下班的，不用擔心沒東西吃了，來找雞掌櫃吧。

24小時 訂位專線 0932-159-654  

新生長春店02-2536-5313 長春路87號
松山店02-2765-7313 松山路269號
通化店02-2736-7313 基隆路二段131-14

營業時間：17:00~04:00

粉絲團：雞掌櫃