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 【鶯歌美食/鶯歌小吃/羊肉料理】 鶯歌必吃美食料理推薦  滋味嘉羊肉麵 

瓦片蝦餅 薑絲羊肉湯 麻油羊肉 羊肉炒飯 紅燒羊肉麵 /鶯歌老街美食/沒有腥味的羊肉/眾多知名美食節目報導過

滋味嘉羊肉麵

地址:新北市鶯歌區尖山埔路233號

電話: 02-8677587

營業時間：11:00~21:00 (週二休)

先來看影片吧。

來到鶯歌，一定要來吃吃滋味嘉羊肉麵！

滋味嘉羊肉麵可不是只有羊肉喔，還有蜜餞排骨、麻油羊肉......也是很有名的。

滋味嘉羊肉麵是二十幾年的老店了，但有搬家過，目前店址是在鶯歌區尖山埔路上，

就在鶯歌國中斜對面，看起來像是老街的步道上，最尾端的一間店了，附近也有停車場，

有著大大的招牌，蠻顯眼的。

大家有來逛老街，記得多走幾步，才不會錯過這間好吃的羊肉料理。

門口有很多照片，很多美食節目、導遊報導過，老闆也上過電視採訪，截至目前總共超過十幾間電視台來採訪滋味嘉耶！

以外觀上來看，門面看起來是兩間，一間是點餐一間是用餐區。

雖然主打是羊肉料理，有羊肉麵、飯、湯之外，

也有其它的餐點，一般料理也有，總之餐點選項非常多，麵、飯、火鍋、麻辣三寶、麻辣相關的都有......

這裡的炒飯非常特別，不會油膩，吃起來更清爽無負擔，

一問之下才知道，這裡的沙茶不含油。

瓦片蝦餅也是人氣商品，裡頭包著現剝的大白蝦，不是蝦仁喔，而且餡料很厚實，製作過程很費工，影片裡有可以看一下。

羊肉的份量一定會給足，還會稱到足夠的重量才會下鍋！

滋味嘉經營了二十幾年仍屹立不搖，一定有它的厲害之處吧。

直接來看看我們吃了哪些美味的料理吧。

雞肉絲飯 (小)

這裡的雞肉飯看起來比較油亮，上頭沒有放油蔥，但吃起來有油蔥香氣，

雞肉吃起來也比較多汁，沒有柴口感。

炸蜜餞豬排

剖面看起來肉質扎實，沒有很多的肥肉，

蜜餞豬排表面看起來略帶點紅，是因為有紅糟啊～

這是以新鮮鳳梨、梅粉、馬祖紅糟、陳年金桔醃製後再炸，

口感酥脆、外皮吃起來沒有梅子的酸感，而是略帶點果香氣，

整體吃起來有點甜香，且肉質扎實有彈性，這排骨太迷人了。 

瓦片蝦餅

瓦片蝦餅跟一般的蝦餅不同，

不是只有蝦醬或蝦漿，是放了四隻現剝大白蝦。

外皮炸得酥脆不吃油，這道也是招牌之一，

這道我個人也蠻喜歡的，我喜歡不沾醬直接吃。

跟一般的蝦餅味道其實是不像的，

除了有白蝦外，還有茡薺，外皮口感鹹香酥脆，裡頭又脆又軟，口感超豐富。

羊肉炒飯

羊肉份量不少的炒飯！

吃起來真的不油，而且羊肉真的沒腥騷味，

雖然羊肉炒飯不油膩，但羊肉的化口度也很不錯，吃起來也還蠻嫩的，

鹹香味調得很剛好，不油膩的炒飯吃起來更加清爽。

薑絲羊肉湯(小)

不知道有沒有人跟我一樣覺得，這羊肉湯裡的羊肉有點奶味！

入口竟有奶香，羊肉湯裡的羊肉比起炒飯裡的羊肉還要更軟嫩更好化口，

直接吃很好吃，沾上老闆的特製醬料也很出色，

湯頭清甜帶點薑絲辣味，冬天裡來一碗，超暖心。

桔醬羊酥酥

目前全台灣只有滋味嘉這裡吃的到桔醬羊酥酥，

因為是老闆自己研發的，外型圓圓又炸得金黃整個很喜氣，

這有點像炸水餃的概念，但口感及香氣跟炸水餃完全不同，因為裡頭是羊肉，裡頭的餡料也是老闆祕製的。

外皮金黃酥脆，裡頭的羊肉是一片片的，不是絞肉喔

調味不會太鹹，沾上桔醬吃起來鹹甜鹹甜又外酥內軟，超涮嘴，

直接當點心吃也ok，這盤一出來就被我們秒殺。

麻油薑絲羊肉

真的是超讓人滿足口慾的一道麻油羊肉！

婚後我很少吃到補身子的料理了，自己不會煮菜，想吃麻油料理時，只能等到回娘家時才能解解饞，

這次老闆推薦的麻油薑絲羊肉果然沒讓我們失望，

一上桌就聞到香濃、厚實的麻油香！

影片中可以看到對於麻油，老闆根本是不惜重資的放下鍋，

快速翻炒幾秒後熄火起鍋，所以羊肉口感完全不老硬，

加上肥瘦肉均勻，吃起來軟嫩多汁，且完全沒騷味。

應該來一碗白飯，這剩下的麻油來淋飯一定很棒。

紅燒羊肉麵

壓軸就給這碗羊肉麵了！

滋味嘉羊肉麵有紅繞、乾麵、炒麵、湯麵線......品項很多，

魚魚選了紅燒羊肉麵，一上桌有點嚇到，也太大碗了吧。

麵條不軟爛，這湯頭喝起來居然有點像牛肉湯，帶了點微辣味兒，

香醇的羊肉湯完全沒有羊騷味，肉塊也給得很多塊，吃起來不老硬不乾柴，軟嫩中保有嚼勁帶有口感。

滋味嘉羊肉麵的羊肉料理份量十足，味道不會太死鹹或太重，吃起來更加清爽，

湯頭都要熬製幾個小時以上，真材實料的好料理，大家可以來試試看唷。

平日的鶯歌老街有著異國風情，平日來這閒逛倒是挺好逛的，步調很慢，挺悠閒的，

有來鶯歌別忘了來吃吃滋味嘉羊肉麵的好料理喔。

滋味嘉羊肉麵

地址:新北市鶯歌區尖山埔路233號

電話: 02-8677587

營業時間：11:00~21:00 (週二休)