大大的世界 小小的魚魚

【龍潭在地美食推薦/上海菜/杭州菜】金皇天下館 桃園創意美食料理

龍潭在地美食 台菜川菜合菜 無國界料理 原民料理風味餐

金皇天下館
營業時間：11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 20:30（週二公休）
地址：桃園市龍潭區中正路599-1號
電話：03-4991913
網站：金皇天下館官方粉絲團

太美味了太美味了，這間真的不分享給大家不行，

我的天啊～金皇天下館新推出的菜色怎麼可以這麼好吃！！

這天在桃園工作結束，魚魚來到桃園一間在地名氣很高的創意料理餐廳用餐，

金皇天下館在交流道附近，且有著自己的停車場，所以我們不用煩惱停車位的問題。

店內蠻寬敞的，十人圓桌、四人方桌都有，

大家庭、小家庭來這都有適合的座位，不用擔心需要跟別人併桌，

一上桌後，就先上一壺熱茶，好貼心。

菜單上的選項很多，也很常因應時節來推出新菜色，就算是常常來的老顧客也不怕吃膩喔，

最近新推出的就是上海杭州菜系，

大家可以來試試，魚魚這天就是點了一桌新菜色，

太美味了，當天吃完我們就私傳這間的菜色給麻吉看了，好吃到等不及想介紹給朋友。

如果是第一次來不太知道怎麼點菜，幾個人大概怎麼點餐才適合，也可以詢問店家，這裡的店員都蠻親切的。

碧綠圈子、上海紅燒肉、冰梅苦瓜、甜滋脆鱔、老上海燻魚、鮮蝦土司

這六道都是現點現做，所以都需要一點時間等待，好吃是值得等待的。

每一道料理一上桌，都讓我眼睛為之一亮，

大家一定想說......合菜大概就是炒一炒端上桌。

但，完全不是，每道一出場都超吸睛！

這裡的主廚在很多知名飯店擔任主廚過，

像是寒舍艾美酒店、中國叄和院料理餐廳.....所以對擺盤及裝飾有一定的要求，

也難怪，每一盤菜出來，都讓人驚豔。

碧綠圈子其實就是豬大腸，色澤紅潤明亮的大腸加上新鮮蔬菜，直接可登上大雅之堂

利用私房醬料燜煮，口感軟中帶脆，跟一般的滷大腸口感有點不太一樣，這口感比較脆，

吃起來肥而不膩，鹹甜香氣讓人愈吃愈愛啊。

甜滋脆鱔

甜滋脆鱔真的是好下酒的一道料理！

上海人很愛吃河鮮，這也是上海經典菜色之一，

將鱔魚炸至硬脆後，加上秘製醬料調味，外表沾附到酸甜醬汁，但吃起來還是擁有酥香脆口的口感，

上頭的炸薑絲雖是點綴但也可以搭配著吃，更解膩。

上海紅燒肉

有沒有發現上海菜好像都紅潤油亮，鹹甜鹹甜？

這其實是他們在地的飲食習慣，沒有好或不好，就是口味上的習慣。

這個上海紅燒肉也是偏甜，但是它完全不會有甜膩感，料理的火候超厲害，

非常軟嫩入味，已經快到入口即化的境界了，

但軟嫩歸軟嫩，咬下去不會有噗刺一聲那種噴油的噁膩感喔，

肥而不膩、嫩而不爛、甜而不黏口，瘦肉部份完全沒有乾柴感，也是很嫩口。

色澤鮮豔、味道濃郁，搭配鳥蛋、筍絲、青江菜，整個又是一道上的了台面的大菜！

鮮蝦土司

這道不是上海菜，但我還是想跟大家分享，

它真的太好吃了，這是主廚自己研發的，算是創意料理

利用花枝漿、蝦漿跟土司一起炸，加上沙拉和蝦卵，

味道鮮香又清爽，這道是魚魚個人蠻喜歡的一道。

老上海燻魚

這算是上海菜的冷菜， 

擺盤真的有厲害，而且還畫盤呢～

每一道料理看的出來都很用心。

皮脆脆的而且魚肉鮮甜，甜中還帶著鹹氣，

整體味道醇厚，入口香脆鮮甜。

冰梅苦瓜

冰梅苦瓜真的是太特別了，

看著照片的此刻，我好想再來一份啊！

川燙過後的苦瓜，再加上食用花瓣、碎冰.....

可以將苦瓜沾著特製酸甜醬吃，也可以直接把醬淋在苦瓜上。

完全不會有苦澀感，有點像是情人果，但口感及味道當然完全不同，

軟脆又不苦，酸甜酸甜，冰涼脆口，夏天真的好適合來一道冰梅苦瓜！

用少少的錢就能享受精緻料理，

每一道都好值得推薦，

金皇天下館除了這些，還有其它料理，台菜川菜原民料理......

這次吃了上海杭州系列，讓我們都很滿意，改天要來試試其它的菜色是不是也一樣精采。

金皇天下館
營業時間：11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 20:30（週二公休）
地址：桃園市龍潭區中正路599-1號
電話：03-4991913
網站：金皇天下館官方粉絲團