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【義大利醬料推薦/食譜】台塑餐飲義大利肉醬、雅涵全素義大利醬 有了好醬料，料理零失誤！

西西里蕃茄海鮮牛肉湯、素義大利醬燒豆腐、義大利肉醬海鮮燉飯簡易食譜。

台塑餐飲義大利醬、雅涵全素義大利醬(台塑的素食品牌)

有了一瓶好醬料，料理就不太會失誤！

大家家中必備的醬料有哪些呢？

我家醬料真的是備超多，一瓶好醬料可以幫主婦省下很多時間，

或是像我這樣料理廚藝不怎麼好的，用了好的醬料，簡直像多了神隊友。

今天想跟大家分享的是台塑餐飲義大利醬、雅涵全素義大利醬，雅涵是台塑的素食品牌。

魚魚這次分別用這兩瓶葷素義大利醬來製作三道料理，

義大利肉醬海鮮燉飯、素義大利醬燒豆腐、素食西西里蕃茄海鮮牛肉湯，都超成功，孩子們都很捧場，

其實這醬調味很夠了，直接拌麵也很ＯＫ，

用來料理就更棒了，先來看看第一道料理: 義大利肉醬海鮮燉飯

義大利肉醬海鮮燉飯使用的是葷的義大利醬，裡頭含有瘦豬腿肉，

一瓶有180g，包裝上將成份標示得很清楚，

義大利醬是使用獨特配方調製而成，沒有添加防腐劑、香料、牛肉成份......

也因為用料自然，所以開罐後放冰箱冷藏最多只能放四天喔。

義大利肉醬海鮮燉飯食材(如下圖)：自己喜歡的海鮮、九層塔、玉米筍、小蕃茄、蔥、蒜、台塑餐飲義大利醬

步驟：

1.將蒜末下油鍋爆香後加入肉片快炒。

2.放入適量的台塑餐飲義大利醬

義大利醬除了看的到瘦豬腿肉、還聞的到迷迭香、月桂葉的香氣，讓我們不用備料備得那麼辛苦。

3.放入已煮好的白飯和切好的玉米筍、蕃茄(就是一些比較耐久煮的食材都可以放下去了)

應該是要放白米，不過我覺得這樣煮太久了，就用白飯，

為娘的腰痛啊，做菜當然要愈省事愈好，我才不用在廚房站太久XD~ 

4.加入適量的水稍微拌炒，讓醬料醃過米飯，在這中間都可以適度的添加義大利醬，就依自己的喜好來增加。

5.最後放入海鮮快速拌炒後，蓋上鍋蓋小火稍微燉一下，讓湯汁收乾即可起鍋。

台塑義大利醬已經調味調好了，

省去我們備香料、調味料的步驟了，而且調味很夠味，讓我們輕鬆就做好料理。

略帶了一點蕃茄酸氣的義大利醬燉飯，營養又美味，

而且我們只要備好食材，其它的調味就交給義大利醬就好，超省事啊。

接下去使用雅涵全素義大利醬來做第二道料理: 素義大利醬燒豆腐

雅涵全素義大利醬一瓶有280g，成份其中含有迷迭香、月桂葉、紅蘿蔔....完全無葷食在裡頭，

素食者也能吃到好吃的美大利麵或是輕鬆做出素義大利醬料理，只要有一罐雅涵全素義大利醬即可。

素義大利醬燒豆腐材料如下圖：豆腐、木耳、香菇、雞蛋、蔥(吃很素的朋友可以不放)

步驟:

1.把香菇煎到熟軟，表面有焦感。

2.放入雅涵全素義大利醬三分之一瓶、木耳快速拌炒後再放入豆腐，加半碗水避免醬料燒焦。

3.慢火悶燒讓豆腐入味。

4.最後淋上蛋液。

5.稍微拌一拌，灑上椒鹽調味(不愛重口味的可不加)，即可呈盤囉。

這道素食的義大利醬燒豆腐超好吃！

無葷食，利用一些蔬菜及豆腐，還有雅涵全素義大利醬，就能做出一道超下飯的醬燒豆腐。

因為醬料不能久放，隔二天，魚魚又把剩下的素義大利醬來試試其它的料理了，居然大成功！

有了好醬料，隨便料理都能上的了台面(笑~

之前在餐廳吃到西西里蕃茄海鮮牛肉湯，覺得實在太美味了，

其實在家也可以自己做，不過備料真的很繁瑣，還需要香料什麼的，

如果跟我一樣怕麻煩的，就準備一瓶雅涵全素義大利醬，

有了這瓶神隊友，咱們可以少準備很多調味料

第三道料理: 素義大利醬+西西里蕃茄海鮮牛肉湯 

西西里蕃茄海鮮牛肉湯食材（如圖）：馬鈴蘿、蕃茄、紅蘿蔔、玉米筍、雞蛋豆腐、花枝、蝦子、牛肉片。

步驟:

1.蕃茄畫十字入鍋川燙後撈起剝皮備用 

2.洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊下鍋熬煮，所有的蔬菜都可一同放入熬煮(很像在替孩子熬副食品湯:D)

3.加入適量的雅涵全素義大利醬和鹽巴，

魚魚自己是將剩下的三分之二罐全加進去，然後小火燉煮。

4.將海鮮、牛肉片、豆腐一些很快就熟的食材全都放入西西里蕃茄湯裡一起熬煮。

5.蝦子、花枝熟了就可以呈盤上桌囉。

老實說，這我是第一次煮這道，居然零失誤，

之前在外吃了回來想要自己煮，但光要到哪買香料、怎麼調味就覺得好麻煩，

這次是聞到了這瓶的素食的義大利醬，覺得味道很不錯，也有點相似，

裡頭還有碎新鮮蔬菜(紅蘿蔔、芹菜)、迷迭香、月桂葉、碎蘑菇.....用這瓶來煮整個省事，

而且湯頭鮮甜好喝，有著淡淡的蕃茄酸香和新鮮的海味，

這道真的不輸給之前在餐廳吃到的西西里蕃茄海鮮湯！

雞蛋豆腐和牛肉片是孩子想吃，我才放的，

整道完全無違合，你們可以自己試試看喔。

現在有了台塑餐飲醬料，料理一點都不麻煩，

只要準備自己想吃的食材，其它的調味，就交給台塑醬料，

以上三道利用葷素義大利醬料理出來的家常料理，就分享給大家囉。

台塑餐飲美食調理

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