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前幾天分享過[蔬果工場]那超激甜的水果牛奶玉米，可以是蔬菜也可以是水果，生吃就很好吃的那個。

回顧：點此

小虎妹迷上那個水果牛奶玉米了啦，偶爾午覺睡醒也說要吃牛奶玉米當點心...

還好便利商店也買的到，不然臨時要我去哪買噢...><

不過今天分享的不是玉米，是玉米筍!!!!

這跟上次的水果牛奶玉米是同一個主人哦～

都是模範農民呂先生種出來的。

鮮嫩帶殼玉米筍

其實玉米筍就是玉米的baby。

玉米筍很珍貴，算是高檔的蔬菜。

剝開後容易氧化有點變色～

所以我還是喜歡買帶著葉子的玉米筍，要吃玉米筍就要買回來自己剝比較安心。

剥開會發現裡頭有大有小，這是正常的現象。

每次烤肉時，連外頭的葉子一起下去烤，烤出來的玉米筍這滋味超棒的～

可惜的是我家沒烤箱><，不然就可以重溫一下烤玉米筍的滋瞇(台語)～～～

北海道水果牛奶玉米超高甜度且水分含量高，

最佳食用期間為3天內。

若放冰箱冷藏建議以保鮮袋保存以免水分流失甜份下降。

美麗的玉米鬚看起來還真像馬尾巴

一般玉米我們只吃玉米粒，不吃鬚不吃芯。

但玉米筍啊，連籽帶鬚，連中間的芯都全部可以吃。

所以玉米筍的營養價值可想而知，遠比玉米高。

玉米筍含有豐富的維生素，礦物質...營養含量豐富。

比起玉米啊，玉米筍長得很小，又稱珍珠筍，產量約為玉米的1/10不到，真的很珍貴。

玉米鬚要留著哦，別浪費了。

這是非基因改良品種，

也是從嘉南平原新鮮直送的。

跟之前分享的水果牛奶玉米一樣，採自然農法栽種，完全不使用農藥。

玉米蔬果期剔除不良玉米筍，保留最精華的一穗，

讓玉米的寶寶能在陽光充足日晒下健康的成長

真的好脆，還沒吃就知道...因為不小心就被我掰斷了幾根...明明已經很秀氣的剝了說...

火鍋，燒烤，川燙，入菜，沙拉涼拌.....在任何料理玉米筍都是百搭。

我最喜歡的還是用蒸的，因為我懶........................

另一個原因其實是我喜歡喝玉米蒸出來後的湯汁，好甜，真的很好喝。

吃起來水份飽滿，鮮脆爽口，口感細緻鮮甜。

真的會一口接一口一直吃。

其實川燙一下就很好吃了啦，

只是偶爾還是會替小孩來點不一樣的點心。

～～玉米海苔煎餅～～

這是一道作法簡單小孩又愛吃的玉米煎餅

1:玉米川燙過後對切

2:二顆蛋加韓式海苔攪拌...那個海苔是有調過味的，已經有鹹味還有一些芝麻什麼的。

然後玉米筍入鍋煎到有點像烤玉米那種樣子，邊邊有點焦焦的，這時玉米會一直發出誘人香味...

好想偷吃噢～

玉米筍煎得差不多就可以把那碗海苔蛋倒入

嘿，頗像個樣子的吧。

女兒們很愛吃玉米煎餅，一塊接一塊的吃，這也是很營養的點心了。

吃過一次後還常指定晚餐的菜要有一個是海苔玉米煎餅...

沾香菇辣椒也好好吃噢～辣椒在此

另外咱家愛吃酒蝦，幫老張蒸了一盤酒香味很重的鮮蝦玉米....＜開車不喝酒，喝酒不開車＞

加入了玉米，蒸出來的湯比之前只放蝦子還要鮮甜耶。

充滿酒香和蝦味的玉米筍.........＜開車不喝酒，喝酒不開車＞

本來是要留給老張吃的..

但，真的又香又甜，蝦子又肥又鮮...

所以女兒們全都吃掉了...><

不過～還是有留湯給把拔啦。

女兒說這個有酒味，不要喝，要給把拔淋飯啦。＜開車不喝酒，喝酒不開車＞

煮火鍋當然也少不了玉米筍囉～

無論是清淡的吃它還是火辣的吃它，怎麼吃就是不減它的甜

至於剥下來的玉米鬚也別浪費了，直接就煮玉米鬚茶來喝吧。

[蔬果工場] 的玉米筍 熬煮出來的玉米茶很鮮甜哦。

以前年輕時最喜歡喝這樣的玉米鬚茶了，

玉米鬚茶懷孕前我還蠻常煮來喝 

很喜歡這種清甜的口感，熱熱喝冷冷的喝，我都蠻愛的。

玉米鬚茶的功效，大家可以自行估狗一下囉。

但我生性膽小只敢用無農藥的玉米鬚來煮，像我媽如果說這誰誰誰自己種自己也在吃那種我才敢。

不然外頭很多其實都有漂白劑或是很多農藥~

那種我就不敢拿來煮玉米鬚茶了。

對了~也可以參考三寶媽甘丹紅的作法～放入一些枸杞一起熬煮成玉米鬚茶，

家裡的枸杞用完啦，改天來試試看，煮出來應該更好喝吧。

嘉南平原，新鮮直送的無毒玉米，新鮮好吃熱量低又營養，鮮嫩脆甜到讓我想把它當零食嗑啦。

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