大大的世界 小小的魚魚

我家這二個女兒，好愛吃蝦子。

我三天二頭就要往市場跑，買蝦子來滿足她們。

但吃來吃去，我會的就只是把蝦子燙熟....

想吃到蝦子的不同料理方式，很歹勢，我真的不會，所以只能全家帶出門吃。

最近一直看到電視上介紹的Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦料理 真的好心動啊。

這是將常見的「炒」烹調法改為身體負擔較低的「冷泡」。

利用各食材最原始的特性、風味，找出恰當的比例「蝦攪和」一起成為醬汁(即Mess原意)。

總共有五種口味，宅配到家時是冷凍的，退冰就可以食用啦。

真的是很方便，不會料理的我，也可以在短時間內，出了好幾道蝦蝦料理哦

味道也真的很迷人，各位蝦控絶對不能錯過這五道Mess Maker 蝦攪和的蝦料理。

包裝也太美了吧，每種顏色分別代表不同的口味，很明顯中間的圖案就是一隻大蝦子。

有白盒的養生藥膳醉蝦

黃盒的科爾特斯老薑橙香冷蝦

藍盒泰式柬喬莞甜蝦

綠盒冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬

桃盒鐘那席泰式打拋酸辣蝦

小丹丹一看到蝦蝦的圖案就圍過來了，一直問可以吃了嗎?

這是小孩也能吃的料理，有三盒是不辣口味的。

可以用流水解凍法或冷藏解凍法，我是用冷藏解凍法，要吃的前一天晚上就先拿出來退冰，隔天就能吃了。

因為家裡的冰箱不是專業型的，所以怕蝦子不新鮮，收到蝦蝦時要快點把它們吃下肚哦。

最安全的保存方式，就是放進肚子裡啦～

黃盒的科爾特斯老薑橙香冷蝦:

盒身上該有的資訊都標示的很清楚，不過雖然保存期限標了一個月，

但我家的冰箱天天開開關關的，很怕好吃的蝦蝦不新鮮了，所以我們二天就吃完啦..

說真的這麼好吃的東西，也不太可能在我家放太久。

一打開可以聞到香甜的果香味～帶了點橙味和檸檬的酸香味。

看到蝦子都還蠻大隻的，還真的有點嚇到了。

每隻蝦子都篩選過，大小都差不多。

不是那種拿不出手的小蝦子，是胖胖有料的蝦蝦唷。

這呈盤裝好後當成年菜或宴客料理也超有面子的。

但要宴客的，記得把蝦鬚剪一剪比較好看。

成分:白蝦、薑、辣椒、柳橙原汁、檸檬原汁、砂糖、鹽。  

科爾特斯老薑橙香冷蝦，檸檬原汁給足了酸香，把柳橙的香氣補足，

橙香冷蝦吃起來味道很清新，帶出白蝦的鮮甜，飽滿蝦肉在嘴裡真的暢快不已。

小孩子也很愛這道蝦料理，果香味的白蝦吃起來很清爽。 

綠盒冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬

成分:白蝦、檸檬原汁、話梅、梅子粉、羅忘果醬

羅望果常被用在泰式料理裡，羅望果有甜和酸二種，可以直接當水果吃，也可以入菜食用。

可以製成硬式糖果或蜜餞之類的，也是泰式料理裡酸味的來源之一。

羅望果果肉加上熱水，經搓揉 挑去筋絡種籽，過濾後就可得羅望果醬，

嚐起來酸酸甜甜還有淡淡的果香味，相當適合入菜。

還沒退冰完全時會帶點碎冰，其實這時候就被我拿出來擺盤了啦。

晚餐要吃時也都退的差不多了。

大小一致的蝦子看起來美感就加分許多。

mess maker選擇將白蝦熟化的重責大任交給"電腦"監控管理，品質及口感都能較為穩定。 

白蝦在補撈後，經"電腦"篩選規格，依白蝦每尾重量和大小進行熟化，以避免小蝦過小或是大蝦不夠熟的情形產生。 

瞧現在電腦多厲害就好，不只會選"土豆"～還會選蝦子欸... 

所以我們才會有這麼一盤大小重量連長相都差不多的蝦蝦可以呈盤。 

除了羅望果醬還有話梅和檸檬的調味，我會先幫小孩把蝦蝦剝好，再全部浸泡在湯汁裡。

Q彈冰涼的口感，再搭上酸甜平衡的調味，吃起來很讓人驚豔，這一道我女兒超級喜歡的。

這二道吃起來酸甜清爽帶點果香的蝦蝦，她們一吃露出好驚訝的表情...

平常我川燙過後給她們吃的蝦真的是太平凡了，她們看到我的蝦出現都沒這種表情。 

白盒的養生藥膳醉蝦

成分:白蝦、鹽、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞。

養身藥膳醉蝦，中藥香混著紹興酒，芬芳馥郁，雖然是以冷泡的方式，

但每隻蝦子都很入味唷。

中藥香氣讓這道蝦料理吃起更鮮甜了，

軟嫩帶有彈性的口感再加上滿滿的蝦膏～實在是太感人了....

我深深的覺得蝦攪和冷凍鮮蝦料理真的很方便。

老張半夜下班回來，我就開了二盒，一盒辣一盒不辣，然後再一鍋白飯。

真的是省事又好吃啊   

桃盒鐘那席泰式打拋酸辣蝦

  成分:白蝦、糖、辣椒、醋、鹽、蒜、胡椒粉、九層塔、檸檬原汁、打拋醬、魚露。

這蝦膏，嘖嘖嘖，實在很犯規...

看到這些蝦膏，我也顧不了什麼膽固醇的問題了，先吸了再說 

這是我最愛的口味　我超愛吃辣的。

那席泰式打拋酸辣蝦酸中帶辣完整呈現泰式口味，光聞就能感受到香氣，

非常挑逗味蕾、舌尖上屢被酸辣刺激，一打開聞到味道不自覺口水直直滴，

這也是Mess Maker 蝦攪和裡人氣最高的一道。

辣中帶點微酸，口感堆疊，滋味絶妙啊....

醬汁也別浪費囉，不愛吃白飯的我，淋上打拋酸辣醬，可以連扒二碗飯呢....真下飯啊，這醬。

回來看到二盤色香味俱全的二盤蝦在桌上，應該會覺得我是卯足了勁很認真在替他弄宵夜吧

藍盒泰式柬喬莞甜蝦

 "柬喬莞"取自綠咖哩泰語發音。 

成分:白蝦、白酒、蘋果汁、洋蔥、蒜、鹽、綠咖哩、小黃瓜。

混合多種香料葉的綠咖哩，嚐起來辣味及香氣好"麻吉"

這盤綠咖哩白蝦吃起來蠻辣，但加了蘋果汁來減低辣味，變得就沒那麼嗆辣了，

這道我也很喜歡，是說五盒裡每隻的蝦膏實在都很誘人。

彈牙冰涼的白蝦，濃郁有勁的綠咖哩，是道下飯的料理哦。

醬汁除了淋飯，還能來盤綠咖哩炒飯呢，千萬別浪費醬汁了，這裡頭可是好多種香料呢。

真的是方便又好吃的蝦料理，我最欣賞的除了味道，當然是它免工夫免料理，退冰即可食。

輕鬆就有一桌五道的蝦料理，隻隻白蝦Q彈又入味。

Mess Maker的每隻蝦子不用已浸泡綜合磷酸鹽發泡過之白蝦，也不用可能會破壞營養成份之烹調法。

雖然是冷泡，卻也相當入味好吃，

而且免去高油、高鹽的大火快炒法，還能避免因火侯拿捏不當而破壞口感的可能，解凍即食，相當便利。

記得解凍即食，白蝦富含高蛋白質，凡加溫至65度C以上，蛋白質即開始質變，進而影響口感，千萬別覆熱哦。

懶人料理又多了個好選擇啦～。

Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦料理