鍋藏精緻鍋物

【新北三重人氣特色麻辣鍋推薦】鍋藏精緻鍋物

宵夜鍋物 A5和牛火鍋 石頭火鍋/麻辣鍋 現撈海鮮 波士頓龍蝦火鍋/明治冰淇淋無限續

 

粉專:鍋藏精緻鍋物 

鍋藏IG @guotzang
——————————————————

營業時間:上午11:30~凌晨4:00
預約專線:02-2981-1882 
地址:新北市三重區正義北路4-2號

鍋藏精緻鍋物3

冬天一直是吃鍋的節奏,

但吃歸吃,一定要吃好吃的,

最近新開了很多火鍋店,品質都很棒,不輸給老店喔。

位在三重的鍋藏精緻鍋物有著多種火鍋湯底和肉品、現撈海鮮......

樣樣食材皆嚴選,是間會讓人一直再訪的好店。

鍋藏精緻鍋物1

都看過之前分享的影片了嗎?點片在此

滿滿的蝦膏煮出來的粥,你們能想像那味道嗎?吼~好想立刻關上電腦衝去鍋藏

鍋藏精緻鍋物4

鍋藏以黑色牆面及深色木桌打造,不過店內很多老闆的收藏品庫柏力熊,也更增添了一些活潑的色彩。

鍋藏精緻鍋物1鍋藏精緻鍋物2鍋藏精緻鍋物庫柏力熊

孩子們看到這些收藏品,真的會很瘋狂,每一隻都想跟他們合照。

鍋藏  

鍋藏精緻鍋物5

總共有二層樓,樓上樓下都有自助吧,

飲料及明治冰淇淋是無限供應,

貼心的是,明治冰淇淋總共有十四種口味喔,而且樓上樓下放的冰淇淋口味都是不同的,

愛吃明治冰淇淋的快來這裡吃鍋,可以吃個過癮了。

鍋藏精緻鍋物7鍋藏精緻鍋物7鍋藏精緻鍋物4

有一人座、四人座、六人座, 

一人座也是面對牆面,無需跟陌生人面對面,可以吃個輕鬆自在。 

二樓的每個座位都是開放室包廂設計。

鍋藏精緻鍋物1

還有包廂座位區,我們當天坐的就是包廂座位區,可以直接把門拉起來,

公司行號或是小團體來這吃火鍋,就可以先跟店家預約,不然包廂只有一間喔,晚預約就沒有囉。

鍋藏精緻鍋物3 鍋藏精緻鍋物11

菜單很精美,鍋藏的火鍋價錢從最便宜的$290一直到最貴的和牛火鍋套餐$2400 都有,

海鮮、肉品的選項很多,價錢也不同,重量都會公開標示給消費者看。

鍋藏精緻鍋物6

怕之後因應食材做更動什麼的,老樣子,魚魚還是不拍menu給大家看喔,詳細菜單請看粉絲團:點此

鍋藏精緻鍋物  

鍋藏精緻鍋物6  

湯底有六種可以選擇,

我們選了台式石頭火鍋和秘製麻辣湯底,

除了豚骨蔬菜湯底,其它湯底都是要加價的。

鍋藏精緻鍋物

台式石頭火鍋湯底,會呈上桌後幫我們拌炒,

洋蔥、蒜頭炒到香氣四溢,再加上鍋藏秘製石頭原湯、原味豚骨蔬菜湯。

鍋藏精緻鍋物2

麻辣湯底呈上桌時裡頭有些藥材、鴨血、豆腐,味道香麻香麻,

這是鍋藏以秘製醬料來熬煮,不是只拿來涮肉的,是能喝的,

顏色看起來很刺激,但這裡的辣度是用來襯托麻的,香麻而不辣口,

喝起來是順口溫和的,辣度可以調整。

鍋藏精緻鍋物7

看看這大氣的菜盤,竟然還有二尾蝦子、蛤蜊、四種菇類......

高麗菜放了將近三分之一顆(大顆的),

還使用水果玉米,大家應該都吃過水果玉米,

魚魚之前也分享過水果玉米跟一般玉米的差別,水果玉米真的超好吃。

鍋藏精緻鍋物9

這裡的蔬菜、水果都是每天新鮮現買的,很明顯都有挑選過,

品質及新鮮度,光肉眼就看的出來,

還有,菜盤沒有一般那些火鍋料這點就真的很加分了。

鍋藏精緻鍋物8

這菜盤放麻辣鍋煮,加上麻辣湯底原本裡頭放的不少鴨血、豆腐,

其實小鳥胃的人是吃的飽的,因為菜盤份量算很大氣了,而麻辣湯底裡頭還有其它食材。

鍋藏精緻鍋物9鍋藏精緻鍋物4  

 

鍋藏精緻鍋物的肉品都是嚴選才會進到店裡的,

店裡的牛小排、伊比利豬肉、日本A5和牛是店內銷售人氣很高的。

鍋藏

就先來看和牛吧,和牛要先煮,

這裡用的和牛是九州、鹿兒島、宮崎的和牛,通通是A5等級~

鍋藏4

鍋藏精緻鍋物

A5和牛實在太美味了!

肉質又鮮又嫩,完全沒有肉腥味,肉又軟又甜,

不用沾醬,鍋藏的湯底很夠味了,兩種湯底涮出來的和牛都夭壽超級好吃。

吃完一盤還意猶未盡,熱愛和牛的你們一定要來試試!

鍋藏精緻鍋物5

然後偷偷跟大家說一下魚魚個人的吃法,也不知道有沒有人跟我一樣,

我通常是會讓肉回到室溫再煮,

還在結凍狀態時先別放進去鍋中煮,這樣肉會變得太緊縮,吃起來會比較沒那麼嫩,沒那麼甜,

如果你們兩者煮起來都覺得沒差,那就沒差了XD

鍋藏精緻鍋物2  

鍋藏精緻鍋物11

這裡的安格斯牛小排取用胸腹肉,

每塊都擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻,美味的關鍵就在油花啊,一樣涮到變色就能吃了。

鍋藏精緻鍋物1鍋藏精緻鍋物22

口感細緻且兼具軟嫩多汁,

鮮嫩不油膩,一樣肉汁滿溢很迷人。

鍋藏精緻鍋物11  

鍋藏3

伊比利豬肉很珍貴啊,

看看這胖瘦各半的肉,油花分佈有自己的規則。

鍋藏精緻鍋物11

入口的伊比利豬帶有濃郁的肉汁,

每一片都散發誘人的清甜味,肉質鮮嫩、順口鮮美,

不需沾醬,建議吃原味,更能吃出肉的香甜。

鍋藏精緻鍋物55   

鍋藏精緻鍋物

盛切鍋太豐富了啦,數了數,有12種海鮮耶!

天使紅蝦、草蝦、整尾透抽、光魚片就三種。

天使紅蝦大隻也就算了,草蝦也超大隻!盤子都快放不下了。

鍋藏精緻鍋物1  鍋藏精緻鍋物12

牡蠣、干貝、多利魚、鮭魚、鯛魚片......

這裡使用的都是生食級的,蛤蜊新鮮又飽滿。

鍋藏精緻鍋物7鍋藏精緻鍋物70

還有肥美又大顆的牡蠣也是超誘人,滿滿海味啊!

鍋藏精緻鍋物6

鍋藏精緻鍋物87

波士頓拼盤鍋使用的是加拿大的波士頓龍蝦,就是要給顧客們吃到最棒的口感,

還有四種魚片、牡蠣、蛤蜊、干貝......還有一碗蝦膏!

真有心吶,連蝦膏都沒私吞掉,都留給我們了,

桌面的食材煮完後,這蝦膏可以留著最後煮粥或煮麵,上方的影片應該有看到。鍋藏精緻鍋物

很貼心的是,龍蝦已經幫我們切塊切好了,我們可以很輕鬆的食用。

鍋藏精緻鍋物鍋藏精緻鍋物4鍋藏精緻鍋物

因為選用的是加拿大的波士頓龍蝦,所以肉質更加扎實Q彈一些,龍蝦肉非常飽滿啊,

而且都有幫我們處理過了,我們可以輕鬆一撥就吃到龍蝦肉了,

影片裡應該都有看到那肉超彈超晃的吧。點片在此

 

鍋藏精緻鍋物44

最後可以請店家幫我們煮粥或煮麵喔,如果想自己煮當然也是可以,

滿滿的龍蝦膏,這蝦膏粥煮出來說多好吃就有多好吃!我們全吃光!

鍋藏精緻鍋物66  

鍋藏精緻鍋物12

最後,還有14種口味的明治冰淇淋任我們挑選,無限供應。

 

鍋藏精緻鍋物算是一間湯頭很有特色,用料也很講究品質的火鍋店,

環境乾乾淨淨,店員跟顧客的互動也都很nice,

營業時間到凌晨耶,大家~約一約吃和牛火鍋當宵夜囉!

 

 

粉專:鍋藏精緻鍋物 

鍋藏IG @guotzang
——————————————————

營業時間:上午11:30~凌晨4:00
預約專線:02-2981-1882 
地址:新北市三重區正義北路4-2號

 

 

 

    魚魚 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()