上吉燒肉YAKINIKU

【台北東區美食/上吉燒肉YAKINIKU 】

東區頂級日式燒烤/職人全程桌邊服務  和牛盛合、各式海鮮、野菜 燒肉料理也能吃得精緻客製化!

上吉燒肉資訊:

地址: 台北市大安區延吉街 131 巷 41 號
電話:02 – 87725765(建議先訂位)
營業時間:17:00 – 23:00
其他:加收 10% 服務費
粉絲團:https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/

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位在國父紀念館站附近的上吉燒肉YAKINIKU 一直是評價很高的日式燒烤店,

門面不算大,但從門口的設計到屋內的裝潢,一切都很精緻,

由外往內看去,一整排的高腳椅、昏黃的燈光、架上整排的酒,不解釋或許大家會以為這是間小酒館呢。

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其實上吉是一間日式燒烤店,下午五點開始營業到晚上十一點,

一天只營業六小時,加上位置不多,所以想來用餐,一定要先預約才能確保有位置。

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全程會有職人幫我們代烤,不用擔心烤壞了頂級的食材,都交給專業的來代烤,我們可以吃到最完美的燒肉。

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位置就是大家照片上所看到的這一整排,還有一個八人座的長桌和一間包廂。

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如果有包包或是外套都可以放在櫃子裡,用餐空間會比較舒適,且外套也比較不會沾染到燒烤味,

不過,吃完上吉,我們身上並沒有很重的燒烤味,上吉的排風設備很棒,

吧台的烤爐上方雖沒有排風設備,但爐子是採用爐邊吸煙的設計,總之,一切都幫我們設想的很週到。

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上頭這是每日更換的菜單,食材會天天換喔,有來用餐,別忘了抬頭看看當日有什麼特別想吃的!  

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菜單上的選項非常多,

A5 日本和牛、澳洲和牛、美國牛......各國和牛都有,如果什麼都想吃,就來個和牛盛合吧,

還有,

喜歡肥一點或是瘦一點、喜歡軟嫩或是有嚼勁口感;

或是想來個兩片或三片......這些都可以自己選配,

這年頭,什麼都講求客製化,沙發、家具客製化就算了,連吃燒肉都還讓你客製化!

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菜單就請大家上官網或是粉絲團、IG參考,上吉的小編會常常分享一些好料理,

接著直接來看看我們點了什麼餐點。

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鍛高譚紫蘇梅酒 $200

蜂蜜梅酒$200

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入座後我們挑了兩款果子酒,吃燒肉怎麼可以沒有酒,

紫蘇梅酒喝起來有明顯紫蘇氣味,喝起來蠻甜的,

蜂蜜梅酒沒那麼甜,一樣有著梅果香,

兩種喝起來其實都蠻順口的,有點像果汁,清新果香味,女孩子會很喜歡。

未成年請勿飲酒;喝酒請找代駕

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上吉特製沙拉 $120

味道非常清爽開胃,利用芥末和特製醬料來料理,味道很豐富,吃起來不只開胃還很解膩。

不用急著在一開始就吃完,後續還能伴著燒肉吃,蔬菜清脆爽口,搭配燒肉也很合拍。

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涼拌蜂巢胃 $120

牛肚用涼拌的方式,QQ脆脆的口感,再加上一些蔥絲跟調味料來提味,

跟一般用滷的口感完全不同,有顛覆我印象中的軟嫩牛肚。上吉燒肉YAKINIKU 75上吉燒肉YAKINIKU 160上吉燒肉YAKINIKU 163  

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牛尾清燉湯 $220

這道湯品,魚魚個人很推薦,太好喝了!

上吉的牛尾清燉湯是用牛骨髓分三天共12小時長時間熬煮,

喝起來嘴巴有黏稠感,代表著有著滿滿的豐富膠質喔,

這種天氣來吃燒肉,真的必點一碗暖心暖胃的牛尾湯啊。

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以上都是可直接吃,店家會全程幫我們服務,除了代烤,連分裝湯品和沙拉.....我們都不用動手唷。

 

接下去,來看看燒烤部份。

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盛合可以吃到很多樣的和牛,

可以依自己喜歡的口感來挑選,我們全都選了二人份,

如果你們是四人、八人、或是食量大一點的都可以隨意搭配喔。

日本牛小排$400、澳洲板腱$200、澳扇子肉$180、

澳洲後腹肉$150、澳洲內橫膈膜$150、美國牛五花$100,以上是適合二人的份量。

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以上,是魚魚挑選的肉品,我喜歡較軟嫩的口感,

在這裡可以依人數和口感喜好來搭配,可以一次吃到多種,完全是客製化燒肉組合。

另外,可以發現上吉將肉品都切成我們好入口的大小,我們不只不用動手烤,還能優雅吃。

  

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美國牛五花

牛五花有著很豐富的油脂,入口軟嫩香甜,不會有澀口感。 

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澳洲和牛扇子肉

不會太厚也不會太薄,上吉幫我們切出最專業的厚度,熟度也是店家推薦最好吃的熟度,

入口那牛油和肉香味滿溢,極度嫩口,軟嫩帶汁。  

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澳洲和牛板腱

帶有很香的油筋和油花,是口感偏軟的板腱,但又不會失去肉的咬勁,肉質鮮甜口感軟嫩帶扎實感!  

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澳洲和牛內橫膈膜

這塊油脂含量不高,吃起來也略帶有嚼勁,有著較明顯的牛肉香氣,

鮮嫩又有咬勁,著實很吸引人啊~   

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澳洲和牛後腹肉

取自和牛肚子肉,這塊油花跟瘦肉比例均勻,軟中帶有脆口感,愈嚼愈能散發出牛汁香氣。  

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日本A5和小牛小排

整頭牛裡油花最漂亮的地方,所以把它取出來當牛小排,

最迷人嬌嫩的牛肉口感,恰到好處的焦香味兒,入口噗啾噗啾的牛汁四溢,整個讓人好滿足。

食用時可以沾點鹽或是山葵來更提味。

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鹽蔥牛舌$220

牛舌還可以依自己的喜好來挑選厚或薄的口感

魚魚選了薄的牛舌,超脆口,入口啾西啾西又脆又彈。

第一片會幫我們烤店家建議的熟度,之後我們想吃生一點或熟一點都可以跟職人說,他們都可以調整。

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豬肚樑$140

豬肚樑是豬的胃,這道不是每天都有喔,喜歡的可以選擇涼拌或是用烤的,

一般較常見的好像是在四神湯裡可以吃到,倒是用燒烤方式比較少見,

燒烤過後吃起來帶了點QQ脆脆的口感,沒有用煮的那種肥膩感。

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這裡的沾醬有兩種,一種是用紅酒跟水果燉煮的,另一個則是現擠檸檬汁,搭配著吃更提味兒~

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水果玉米$80  香菇$80

吃肉的同時,記得來點蔬果搭配啊,

水果玉米超甜,之前也分享過水果玉米,水果玉米已經處理過,可以直接吃,

上吉的水果玉米利用自製味噌醬來搭配,烤過後更香甜,甜中帶鹹的口感挺特別的。 

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烤大蒜$60

烤大蒜也太好吃了吧,吃起來有著馬鈴薯口感,沒有嗆口的大蒜味了,

伴著油香和椒鹽,一顆接一顆,欲罷不能,只想續盤。

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七里香$160 

烤完還幫我們擺盤,這七里香怎麼可以烤得那麼好吃,

完全沒有油膩感,非常的酥脆,也處理得很好,沒有怪味,

沾上店家自製辣醬,整個酥脆辣口,很過癮。

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上吉特製甜品 $80X2

豆花有著明顯豆香,不甜膩,口感綿密順滑,跟嘉義某知名老店的豆花味道有點相似。

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奶酪也是很優質,以鮮奶油和鮮奶最完美的比例來製作,

好難得我會把甜點吃光光,這奶香味很濃郁,

口感及味道算是比較到位那種,很有誠意的奶酪。

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以上是兩個人的用餐內容,我們在上吉可以吃到很多肉品,很多樣化,

魚魚喜歡軟嫩口感的和牛,就替我推薦了軟嫩的和牛,

而且一次可以吃到多種和牛,不用擔人人太少、怕吃不完而不能點太多樣,在上吉完全沒這困擾,

都說了,連燒肉都能客製化了,愛吃多少愛吃多嫩喜歡哪個部位,通通可以自由搭配,

從第一道到最後的甜點,每一道都能感受到上吉的用心,及對食材的堅持,

偷偷說,上吉不只食材品質很優、服務好,連員工的顏值都很高,整個用餐過程賞心悅目啊!

到魚魚的IG看上吉的影片吧

 

 

上吉燒肉資訊:

地址: 台北市大安區延吉街 131 巷 41 號
電話:02 – 8772  5765
營業時間:17:00 – 23:00
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