【食譜/水產箱】地表最強燒肉丼在我家!金海昌水產 組合宅配海鮮箱。
嚴選產地優質海鮮肉品,多項頂級食材,味噌鯖魚、鰻魚蓋飯、燒肉丼食譜分享!
金海昌水產
有了好的產品,讓零廚藝媽媽我最近變成孩子的偶像了!
雖然這陣子餐廳開放內用了,但我們還是沒有內用,
希望全民疫苗打得更普及或是疫情更穩定時我們才會內用,
但我們還是有支持店家,
有出宅配或是可自取或冷凍包的餐廳或是網路商城,只要品質好我們一定會支持,續訂又續訂!
話說~俺還是天天內用啊,只不過場地改成在我家。
孩子說我們家也出現地表最強燒肉丼了,
沒錯,媽媽走進廚房忙一忙,晚餐的餐桌就出現燒肉丼了。
本篇來看看金海昌水產的海鮮箱,
魚魚已經快把這次到手的海鮮箱煮完了,品質不錯耶,
金海昌水產是在高雄彌陀,以銷售烏魚子起家,
這次推出的海鮮箱有非常多種組合,
如果還是選不到自己喜歡的那一箱,也可以自組搭配。
魚魚手邊這一組是超級豪華的組合,
除了海鮮還有牛小排燒烤片,根本太適合我家這些肉食性的孩子們。
把我手邊這箱的品項讓大家看一下,官網還有更多選項喔:
美國牛小排燒烤片500gx2盒
蒲燒鰻魚200gx3尾
原味玉子燒300gx2條
挪威薄鹽鯖魚160gx6包
日式風味蟹味棒30支x2盒
先來看看這鰻魚,好大一隻!
這是日本種鰻魚,使用的是日本職人蒲燒醬汁,
這種根本是零廚藝媽媽的最愛,都幫我們處理好了,我們只需加熱。
魚魚自己的食用方式是從內袋取出後微波加熱一分鐘。
加熱鰻魚時,起一鍋水把秋葵燙一燙,再用剩下的水煮一顆半熟蛋,
超簡單就有秋葵鰻魚丼飯了!
鹹甜鹹甜的蒲燒醬加上鰻魚肉質香軟又細緻,
整體的味道及魚肉的水準都很棒。
魚魚另外又把它跟我的油飯搭配了,
變成蒲燒鰻油飯也不錯,油飯的香氣和蒲燒鰻的風味也是很搭。
Geiko日式風味蟹肉棒 一盒30支 (解凍即食)
蟹肉棒我家不知道煮了幾盒去了,
整個疫情期間,我們訂了超多間的海鮮箱,
幾乎都有蟹肉棒,但......可不是每間的蟹肉棒都好吃喔,大家還是可以仔細看一下成份及來源。
因為我女兒很愛吃SUSHiPLUS的炸蟹肉棒,不過那個真的不好買而且不是每間都有炸蟹肉棒,
所以我們都買回來自己炸,但........我今天並沒有想分享炸蟹肉棒~哈....
你們看這個黑嚕嚕炸醬麵啦,好吃耶,
這天的宵夜忽然好想吃黑嚕嚕炸醬麵,順手放了幾根蟹肉棒下去,更有飽足感啦~滿足。
味噌雞腿拉麵一端上桌,孩子又是邊吃邊額樂....
果然~這場疫情讓我成長不少,廚藝和身材都是。
味噌雞腿拉麵 這名字是我亂取的,好吃比較重要,名字不用多響噹噹,
去骨雞腿切成丁,煎炸過後加入糖、醬油快速拌炒,
起另一鍋煮味噌醬油,然後把孩子愛和不愛的配料都丟進去一起煮,
你看看這蟹味棒多方便,其它還有那種蟹肉棒包套子我真的覺得有夠麻煩,
煮飯就很累人了,還要在那拆套子,
像這種不用拆的,一秒直接全部扔進鍋,好省事。
不用十分鐘就有一碗山珍+海味的拉麵了。
雖然說是解凍就能吃,但我都有燙過啦,
金海昌水產的蟹肉棒是使用金線魚漿+蟹肉,吃起來蠻鮮甜的。
這原味玉子燒好吃耶,扎實又綿密,又蠻濕潤的,不會過乾,
加熱就能吃,挺方便的。
來自大西洋海域挪威薄鹽鯖魚讓我的餐桌變得好日本風。
挪威薄鹽鯖魚已去大刺處理,使用薄鹽調味,只需單煎、電鍋蒸、使用氣炸鍋,簡單料理即可上桌。
這箱海鮮箱裡有六包鯖魚!
每包有160公克的大片規格,而且去掉中骨大刺,160公克是純肉重量。
之前魚魚在其它平台分享過氣炸、煎的方式,
但這天是把鯖魚放在早餐吃,我不想七早八早就被油噴,來煮味噌鯖魚好了。
材料:
鯖魚兩包、味醂、糖、米酒、水、蔥、薑
把味噌拌開後加水入鍋,加入味醂、米酒、糖一起煮,
比例我通通沒個準~,我煮飯放調味都看心情隨意加的。
煮滾後再把切塊的鯖魚放進鍋裡,魚不要煮太久喔,
變色就可以先夾起來放旁邊備用了,
鍋中剩下的味噌醬繼續煮到有點稠感,最後再把鯖魚放進鍋中更入味,再煮個幾秒就完成了。
紅味噌、白味噌...都可以啦,家裡原本習慣煮什麼就拿來用,
我家最近剛換味噌,就用白味噌,反正煮到入味都好吃。
孩子超愛這道,鯖魚肉好嫩好細緻,本來就有鹹度了,加上味噌的香氣,好吃又下飯。
美國牛小排燒烤片是USDA Choice(全美前18%)等級!
牛小排肉筋膜與油花交錯,油花紋路均勻密布有著漂亮霜降大理石紋,
老張半夜下班的宵夜,就是這一道啦,煎個牛小排,來點蒜來點玫瑰鹽就超美味!
肉厚且柔嫩,肉質細緻。
這隻牛跟我一樣運動量較少,因此油花豐富肉質柔嫩,好吃耶!
最後,來個牛肉燒肉丼吧!
幾百年沒吃到燒肉丼了(其實也才3個月)
魚魚自己的作法是:蜂蜜、醬油、蔥、蒜來醃肉,
把肉放在碗公裡,醬料配料全倒進去,拌一拌蓋起來,至少要醃四小時讓它入味,
我自己平常都這樣用,因為覺得這是最簡單也好吃的方法,
醃好的肉來煎或烤肉都好吃。
放平底鍋煎,油不要下太多喔,因為這牛肉很多油,會愈煎愈多油跑出來,
用它自己的油來煎它的肉才會香啊~哈。
煎好的要先呈起,最後全部都煎好後再擺盤,才不會煎到老硬喔
我鋪了兩層牛肉,然後中間又放顆蛋,
來個響噹噹的名字好了:月見牛肉好開心丼丼飯
端上桌孩子看到這盆,想也知道她們有多崇拜她們母親就好。
本來是想挑個兩樣來分享就好,
但金海昌水產的組合宅配海鮮箱,裡頭的產品其實都很不錯,
連原本我很不愛的玉子燒,這間的吃起來也蠻好吃的。
自煮防疫最安全,這就是我們的日常,
不能上餐廳的日子,我一點都不想委曲自己和孩子的嘴,
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