【中和美食】野人火鍋 Shabu 中和四號公園店
冷藏熟成高品質肉品火鍋、澎湃海鮮盤,藝人Kid開的火鍋店!
野人堅持著:肉,沒有冷凍;湯,沒有多餘的添加物 的精神來經營。
野人火鍋 Shabu 中和四號公園店
粉絲團:https://www.facebook.com/kidshabu235
店址:新北市中和區中和路350巷12號
營業時間:11:30-00:00 (最後點餐23:00)
野人火鍋是藝人kid開的火鍋店,主打冷藏熟成的肉品
目前有六間分店,在台北、三峽、中和、林口、新竹、花蓮都有分店,
魚魚這次來到中和四號公園店的野人火鍋用餐,
門口外大大的"野人"還蠻好認的
附近有四號公園地下停車場、戶外停車場,路邊也有不少停車格,停車算方便。
入口處有台冰箱是專門放冷藏熟成高品質肉品,
這裡共有兩層樓,但真的很快就客滿了,建議大家想來吃記得先訂位。
我們到店的當晚,一樓是客滿的,魚魚就不方便拍攝了。
一樓的座位不多,是開放式的座位,
二樓有單人座位也有半開放室的仿包廂格局,
半開放室的仿包廂格局,讓我們能保有一些隱私,而且位置坐起來也很舒服喔。
每個座位都有個"野人",在整體日系風格的裝潢中增添了點個性!
當天我們坐的位置是二樓靠窗的位置,環境很不錯,
每桌都會提供一壺麥茶,麥茶可無限享用,
我們點的四鍋分別是牛奶鍋、昆布鍋、麻辣鍋、酸菜鍋。
肉,沒有冷凍;湯,沒有多餘的添加物 是野人火鍋的精神!
還真的耶,肉盤上來時都不是冷凍狀態,
看的出來我們桌上沒有菜都是肉嗎XD~
這裡有野人不吃菜的選項,不愛吃菜的可以把菜盤換成肉盤,
所以我們把三盤菜盤換成牛胸腹肉、嫩肩豚肉、大腹豚肉。
牛奶鍋附的菜盤我們有保留,
菜盤都是一樣的,唯獨牛奶鍋的菜盤會多一片起司片。
但牛奶鍋裡本來就有附起司囉。
北海道牛奶鍋非常濃郁順滑,
這鍋孩子超愛啊,香濃順口,涮出來的肉也超軟嫩的。
湯品的選擇總共有七種,基本湯頭為昆布大骨湯,
加價可以更換北海道牛奶鍋、花蓮剝皮辣椒鍋、南洋叻沙鍋、18銅人養生藥膳鍋、霧都麻辣鍋、金門高粱酸白菜鍋.....
如果你敢吃很辣,那這裡的麻辣鍋真的必點,
魚魚自己是吃很辣的人,這湯頭超香的,不過光聞味道我就被那辣氣嗆了好幾次,
香麻辣口十足過癮,涮出來的肉不用沾醬就很帶勁了。
菜盤換的大腹豚肉是牧場直送的,吃起來鮮嫩有口感,肉質不會粉粉,
看到用麻辣鍋涮出來的顏色沒~包你辣到噴火啦!
金門高粱酸白菜鍋的湯頭也太好喝,我連喝好幾碗,
酸度非常好入口,不是那種酸到你下巴延到耳朵下還在酸的那種酸,
清新酸香,湯頭真的很迷人。
而且每鍋搭配的醬都不同,這裡的醬是店家幫我們配好提供給我們的,
酸白菜鍋搭配的是特製麻胡醬,涮好的肉品再沾上胡麻醬就是那麼對味。
最讓人意外的居然是昆布湯,
店員說這是熟客很愛的一款湯底,
我們本來還想說丫就昆布湯啊,
結果這鍋湯涮出來的食材真的是無可挑剔,
昆布鍋以日本昆布、大骨、柴魚、小魚乾、洋蔥等新鮮蔬菜食材入鍋來每日熬煮數小時,
看起來清清淡淡,喝起來甘甜不燥。
菜盤換的這三盤完全不馬虎,和牛腹肉和嫩肩鮮嫩可口,
連換的肉盤也是能吃的出來使用的是品質不錯的肉喔。
這裡的火鍋套餐,每種湯頭都會搭配一種肉品或海鮮,
我們選的是牛翼板和黑豬嫩肩、海鮮盛合、桂丁雞
海鮮盛合超豐富,超大牡蠣、干貝、鮮蚵、蛤蜊、四種魚肉、蝦子、透抽.....
不只是豐富而已,新鮮度也是非常完美!
店員很親切吔,不忙的時候會一直來巡桌看是否需要加湯之類的,
而且,我還獲得了超棒的桌邊服務~哈....
那時二樓剛好不忙,店員跟我說她自己最喜歡涮個幾秒就吃,就幫我涮了如此剛好熟度的軟嫩牛肉!
牛翼板真的非常之嫩啊~
只有新鮮的高品質牛肉還可以直接涮個幾秒就吃,大概成像下圖這個色澤最剛好。
野人裡使用的桂丁雞是牧場直送、國宴專用的桂丁雞
肉超嫩的耶,完全不會有腥味,著實美味。
套餐會附主食,有手作天然寬粉、香Q米、頂級純豆絲粉。
寬粉吃起來很Q,用麻辣湯煮出來的寬粉,香麻辣口又Q彈,美味。
居然還附甜點,我們當天吃到的是紫米粥和冰淇淋,
吃到甜點這個階段時,我個人已經覺得份量很超值了。
套餐有肉品或海鮮、主食、菜盤(可換肉盤)、甜點、飲品,
加上肉及海鮮的品質真的算是很不錯,而且湯頭也是數一數二的好喝,
想吃高品質肉品的火鍋,就快快預約起來吧。
野人火鍋 Shabu 中和四號公園店
粉絲團:https://www.facebook.com/kidshabu235
店址:新北市中和區中和路350巷12號
營業時間:11:30-00:00 (最後點餐23:00)
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