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電話: 02 2958 2227

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【醬油推薦。減醣食譜分享】龜甲萬丸大豆本釀醬油，減醣更健康 ！

丸大豆讓我輕鬆就能做出零失敗料理 北非蛋料理食譜分享、牛肉蓋飯食譜分享

龜甲萬丸大豆本釀醬油

我家~自煮防疫的日子還沒結束，

這兩年來，我家天天開伙，每天都會下廚煮給心愛的家人和自己吃，

每天要吃的，我不想太馬虎，

所以對於油品及醬料、食材的挑選，我也變得更嚴謹。

去年開始自己下廚後，24小時待在家也吃的更多，但體重反而下降了！

讓我有點訝異，原來吃更多並不會變胖，重點是要吃對，

減醣‧少油，就能減少身體的負擔，

今天要來跟大家分享我家最近很愛的龜甲萬丸大豆本釀醬油。

龜甲萬算是個老品牌了，而且有著高品質，

龜甲萬醬油不走化學合成、不粗製濫造，

在我媽媽那個年代我家廚房就出現過龜甲萬，

媽媽料理出來的好味道也是讓我到現在仍舊很懷念的好味道，

所以，我也想用龜甲萬做出讓人安心又好吃的料理給女兒吃。

這瓶是龜甲萬進口日本釀造的特選丸大豆醬油到台灣製作的，

是使用完整大豆釀造且沒有加糖的醬油喔，

無添加糖與化學調味劑，吃起來當然也更無負擔。

透明玻璃瓶身的設計，一瓶有500ml，

瓶身很有質感，成份也很簡單，

這瓶丸大豆本釀醬油的成份除了有進口日本特選丸大豆醬油原液在台製作，還有水、酒精、食鹽。

丸大豆本釀醬油傳承了日本幾百年前最傳統的古法釀造方式，

使用完整大豆釀造而成，不添加糖與調味劑，屬於日式本格醬油，

也因為無添加糖、無添加調味劑，吃起來是味道很單純的原味醬油。

醬油是很多種料理裡少不了的醬料，

但除了用來料理食材，這單純用來當沾醬也是非常適合，

不過甜不過鹹，完全是醬油的本味，簡單配方很適合喜歡減糖醬料的朋友們，

不用買貴森森的進口的日本醬油，

龜甲萬丸大豆本釀醬油就是進口日本釀造的特選丸大豆醬油到台灣製作的。

當沾醬也適合，但是丸大豆本釀醬油燉煮過，更能嚐出完整溫潤豆香和醇厚口感喔，

順便來分享用龜甲萬丸大豆本釀醬油做的兩道料理，

這兩道是上週分享在IG時，很得朋友們喜歡的料理，也是女兒們很愛的料理。

牛肉蓋飯

孩子說我做的牛肉丼是地表最強燒肉丼，聽了實在很開心，但其實這就是牛肉蓋飯，

可以來魚魚的IG看看我的料理影片

食材:牛肉、洋蔥、蒜頭

醃料:蜂蜜、龜甲萬丸大豆本釀醬油、胡椒、雞蛋一顆、一些蒜末 

用醃料先將牛肉醃個一小時再下鍋料理；

爆香蒜頭再炒洋蔥，炒軟後再放入牛肉，  記得加入一點丸大豆本釀醬油增加鹹度。

再打一顆蛋黃置中放入，還頗有市售燒肉丼的fu吧！ 

這道很下飯，而且料理手法也很簡單， 

防疫期間大部份人都宅在家，想念牛肉丼的都可以自己來試試看。 

龜甲萬丸大豆本釀醬油不添加糖與調味劑， 

吃起來也不會過鹹過甜，很適合愛吃美食又怕胖的我！ 

北非蛋料理Shakshuka

再來一道是非常好吃但做法非常簡單的北非蛋料理

有些朋友沒有吃過這道，那天PＯ出來時，還有朋友對這道蠻疑惑的，

是的，沒錯，名字就是北非蛋料理

其實這就是北非的料理演變而來的，  在地中海那開始流行，

做法有很多種，你們可以選自己最愛的食材來加入，

可以來這裡看魚魚的料理小影片

食材:番茄、菇菇、洋蔥、雞蛋2-4顆、蒜、香菜、蝦

調味料：羅勒葉香料或義大利香料、龜甲萬丸大豆本釀醬油 適量

做法:

1.先將番茄泡在熱水裡，比較好剝皮，其它全都切塊切丁，蝦頭蝦身要分開
2. 熱鍋倒入油，爆香蒜頭放蝦頭炒出香氣，撈起蝦頭，再放耐煮的先下鍋炒，再放蕃茄，再放蝦，調味料都放下
3.挖三個洞放入三顆蛋，你要放幾顆就挖幾個洞
4.鋪上起司、灑上香菜，蓋上蓋子悶一下，最後蝦頭也放入。

這道shakshuka可搭配麵包、法棍Baguette、可頌都好吃 

有人可能會覺得西餐用醬油就會不對味，

真的錯了，有些料理就是要來點醬油才對味，

居家醬油推薦給你們最好的就是這瓶龜甲萬丸大豆本釀醬油

各種料理都能用它來試試，醬香更溫潤，味道更完美！

美味的料理是生活中少不了的，但減糖更健康，

生活就該這樣好好丸味，用龜甲萬丸大豆本釀醬油讓你的料理更好味吧！

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文章開始前，魚魚一定要先來跟你們報好康～

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瑞典卓美XQA4650 DSP、汽車音響安裝規劃、360環景、完整音響器材販售！

福鑫汽車音響

地址：基隆市七堵區實踐路294巷18號

預約電話:02 2452 2250

粉絲專頁:福鑫汽車音響

福鑫汽車音響的位置在基隆監理站斜對面，招牌還蠻明顯的。

基隆這間福鑫汽車音響老闆，簡直像車廠裡的DJ！

不只幫我們安裝汽車音響，還幫我們調音，

安裝音響也很有效率，專業度真的要給滿分了。

福鑫汽車音響服務的項目蠻多的，

舉凡跟汽車裡播放音樂有關的都有服務，

像是喇叭升級、DSP安裝 、安卓機升級、 汽車音響安裝規劃、 360環景.....

完整音響器材販售 、 JHY安卓機、 CONVOX安卓機、 奧斯卡安卓機.....

音響的種類也多，老闆對自己的品牌及使用的音響都有著一定的要求，

店內不使用雜牌音響，使用的都是知名品牌，有些更是得獎的音響。

不同的車款、車主不同的喜好......都可以在這裡選到適合自己的汽車音響，

老闆會先依我們的喜好及車款來推薦適合我們的音響，

車主也能依自己喜歡的音色來升級主機或是選擇不同的喇叭.....等等，

也不用擔心是否進到黑店，福鑫的報價很實在，雙方談定後才會開始幫我們安裝。

如果跟我們一樣是對汽車音響是新手小白，不太懂適合安裝哪種音響，又不想改動車內構造的，

老闆也會依我們的車款來推薦，

像我家的是TOYOTA WISH，老闆就推薦我們可以安裝瑞典卓美XQA4650 DSP

瑞典卓美XQA4650 DSP 適用於TOYOTA的各種車款，

TOYOTA全系列，輕改裝升級首選首推就是它了。

我家安裝的是XCELSUS 4650 四聲道DSP擴大機、XCELSUS 6.2B二音路分音喇叭。

整個安裝過程無損車內任何一部份，也沒有破壞任何一個插頭，

老闆在拆卸及安裝的過程中，手法非常的純熟老練，把車交給他真的很放心。

來這裡安裝音響一定要先預約，而且要留車，

大概要三天的時間，詳細時間要看老闆的排程及手邊的工作事項，

總之，記得先預約啊。

安裝好後也會幫我們調音，每個人喜歡的音質及對音樂的感受程度都不一樣，

沒有誰好誰壞，自己喜歡的音質就是最好的，

老闆也建議我們三個月要再回來調一次，

老闆忙歸忙，但人還蠻親切的，對於汽車音響也有著相對的了解，

如果有想安裝音響，來找他就對了。

裝了汽車音響後，真的回不去了！

最近出門工作、旅行，有了瑞典卓美XCELSUS 好音質的陪伴，塞在車陣中也沒感覺那麼痛苦了XD 

我們之前就不太喜歡車子原裝的音響，所以是有放一個藍芽喇叭在車上，

現在有了瑞典卓美XQA4650，耳朵聽到的都是忠於原音的歌聲及樂器，

聲音乾淨清新，連大家所熟知王菲的歌聲聽起來都更空靈了，

或是醇厚的人聲中也帶著溫暖，播放出來的歌曲沒有過多的損耗和失真，

老張說他開車已經不能沒有這種好聽的音樂了，

我們的下一台車也準備交給福鑫汽車音響來安裝音響。

p.s.我有用手機錄幾段給你們聽聽看，不過～在車內聽到的原音跟手機錄的當然是有差異的，但還是可以參考比較一下，到魚魚的IG聽聽看喔。

福鑫汽車音響 

地址：基隆市七堵區實踐路294巷18號

預約電話:02 2452 2250

粉絲專頁:福鑫汽車音響

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【潘太優慕/史丹利/ 阿城鵝肉】潘太優慕食品料理 

阿城鵝肉雙醬鮮肉抄手、煮廚史丹利石磨麻醬鮮肉抄手、史丹利花椒紅油鮮肉抄手

肉餡彈牙汁香麻，不屯個幾盒在冰箱真的對不起自己。

另外，八月份開始可在阿城鵝肉店面吃到與潘太優慕的鮮肉抄手囉~（詳細上菜單時間請洽阿城鵝肉實體店面）

【新店聚餐聚會】嘉庭預定食堂  google 4.3顆星的無菜單料理／聚餐、尾牙、節日聚會就來這吃！

除了不少隱藏版好料理，居然還有國宴料理—菊花豆腐！！

高點電視台—台灣百味　嚴選名店！

【小家電、製冰機】KOHZII 康馳　手提式全自動製冰機KIM1220SS　

８分鐘快速製冰　露營必備出遊神器！

夏天續命必備機器就是製冰機！

有了KOHZII 康馳製冰機，魚魚冰菓室開張啦~

想喝冰的馬上有，整個夏天都不怕沒冰塊！

【板橋雞湯推薦】湁而已 個人雞湯專賣店   新開幕！

以現炒雞腿肉搭配新鮮蔬果熬煮兩小時以上的雞湯，湯頭鮮甜太欠喝！

冠軍茶和手工餅乾都必吃啊！

湁而已

地址:新北板橋區介壽街34號（新埔站2號出口）

電話:02 2256 0220

營業時間:一到日 12:00~15:00 17:00~19:00 周四公休

粉絲專頁：湁而已

我真的是很愛喝湯！

從哺乳期開始我變得更誇張，每天喝進肚子裡的湯品真的是你無法想像的多.....連老張都覺得很不可思議。

坊間一些雞湯店的品牌，你們所聽過的我應該都喝過了，

最近~魚魚喝到一間新開的雞湯，這湯啊，不輸給我很常去的那間知名連鎖店的雞湯喔！

就是板橋介壽街這間新開幕的湁而已

不大間，店內只有兩個位置，主要以外帶外送為主，當然要內用也是可以的，

雖然只有少少兩個座位，但看的出來蠻用心在裝潢。

烹調區也打理得很乾淨，到處都能感覺到環淨非常乾淨衛生，

這樣的環境下煮出來的料理，當然也才能吃的更放心。 

店內的湯頭品項就四種，價錢也都一樣，

可以單點湯品也可以升級成套餐，

每道湯品都是每日以新鮮的蔬果熬製的雞湯，每道湯頭至少熬煮兩小時以上！

湁而已的老闆也是因為非常愛喝雞湯，所以才會開了這間雞湯店，

品項不多，但道道都很用心，就是想要把好喝的雞湯分享給大家。

小小湯品和湯品的差別就是在肉的份量，其它都是一樣的喔。

我們點了剝皮辣椒雞湯、小小鳯梨苦瓜雞湯，都升級成套餐，

餐點都是現點現煮，雞湯裡是使用卜蜂雞腿肉，

而且雞腿肉都是我們點餐完才現炒，真的很特別，第一次喝到雞湯的雞肉是現炒的。

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯是我的愛，我很常喝這道湯品，

湁而已的剝皮辣椒雞湯選用台灣本土品牌辣椒叔叔的剝皮辣椒

喝起來非常的夠味，有著剝皮辣椒的辛辣感、還有著蔬果的鮮甜感，順口好喝。

比較特別的是湯裡的雞肉居然是現炒的！

湁而已使用的是卜蜂去骨大雞腿雞肉，

而雞肉不是只有入湯前爆炒而已喔，在這之前有先用無思農莊的活鹽麴米來醃製

除了事先的醃製，沒有另外加調味，

所以我們吃起來的雞肉是有味道的，不會平淡無味也不會味道重到搶了湯品的風采。

鳳梨苦瓜雞湯(季節限定、每日限定)

苦瓜或鳳梨的品質沒有達到老闆的要求，老闆就不會買，

所以這道湯品是季節限定，也是每日限量的～

鳳梨經烹煮後有著熟成的香氣與微軟脆口感，

鳳梨和苦瓜微微甘苦味融入湯中，喝頭喝起來微酸回甘，清爽甘甜，

再搭配軟嫩不柴口的雞肉，非常的好喝啊，這道湯品實在太推薦！

限量的限量的，想喝記得早點來。

每道湯品都會附白飯，也可以選擇加價升級雞油拌飯

雞油拌飯還鋪了滿滿的雞肉絲，雞肉飯搭配好喝的雞湯，一套吃起來實在很滿足啊。

也可以加價升級成套餐，

套餐會多了手工餅乾和茶飲，

這裡的茶使用的是冠軍茶，品質非常好的青茶，

青茶使用的是旺來製茶園得獎無數之台灣本土文山包種茶，

有著鮮豔金黃的茶湯色，喝起來香氣清香幽雅似花香，

可以選擇無糖或有微糖的，我個人是愛無糖茶，甘醇又解膩消暑啊！

套餐還會有手工餅乾，

使用法國鐵塔無鹽發酵奶油與堅果杏仁粉、法國米歇爾•柯 100%純可可粉來製作，

原味的和巧克力口味的杏仁酥餅都很不錯，酥脆中有著清甜香，喜歡手工餅乾的可以來試試。

湁而已的雞湯算是個人雞湯，以醃過的現炒雞腿肉搭配新鮮蔬果熬煮兩小時以上的雞湯

軟嫩鮮香的雞腿肉和鮮甜甘醇的雞湯，真的是很值得一試。

可以內用也可以使用UberEat、Foodpanda雙平台外送喔。

湁而已

地址:新北板橋區介壽街34號

電話:02 2256 0220

營業時間:一到日 12:00~15:00 17:00~19:00 周四公休

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