【台北東區美食/上吉燒肉YAKINIKU 】
東區頂級日式燒烤/職人全程桌邊服務 和牛盛合、各式海鮮、野菜 燒肉料理也能吃得精緻客製化！
上吉燒肉資訊:
地址： 台北市大安區延吉街 131 巷 41 號
電話：02 – 87725765（建議先訂位）
營業時間：17:00 – 23:00
其他：加收 10% 服務費
粉絲團：https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/
位在國父紀念館站附近的上吉燒肉YAKINIKU 一直是評價很高的日式燒烤店，
門面不算大，但從門口的設計到屋內的裝潢，一切都很精緻，
由外往內看去，一整排的高腳椅、昏黃的燈光、架上整排的酒，不解釋或許大家會以為這是間小酒館呢。
其實上吉是一間日式燒烤店，下午五點開始營業到晚上十一點，
一天只營業六小時，加上位置不多，所以想來用餐，一定要先預約才能確保有位置。
全程會有職人幫我們代烤，不用擔心烤壞了頂級的食材，都交給專業的來代烤，我們可以吃到最完美的燒肉。
位置就是大家照片上所看到的這一整排，還有一個八人座的長桌和一間包廂。
如果有包包或是外套都可以放在櫃子裡，用餐空間會比較舒適，且外套也比較不會沾染到燒烤味，
不過，吃完上吉，我們身上並沒有很重的燒烤味，上吉的排風設備很棒，
吧台的烤爐上方雖沒有排風設備，但爐子是採用爐邊吸煙的設計，總之，一切都幫我們設想的很週到。
上頭這是每日更換的菜單，食材會天天換喔，有來用餐，別忘了抬頭看看當日有什麼特別想吃的！
菜單上的選項非常多，
A5 日本和牛、澳洲和牛、美國牛......各國和牛都有，如果什麼都想吃，就來個和牛盛合吧，
還有，
喜歡肥一點或是瘦一點、喜歡軟嫩或是有嚼勁口感；
或是想來個兩片或三片......這些都可以自己選配，
這年頭，什麼都講求客製化，沙發、家具客製化就算了，連吃燒肉都還讓你客製化！
菜單就請大家上官網或是粉絲團、IG參考，上吉的小編會常常分享一些好料理，
接著直接來看看我們點了什麼餐點。
鍛高譚紫蘇梅酒 $200
蜂蜜梅酒$200
入座後我們挑了兩款果子酒，吃燒肉怎麼可以沒有酒，
紫蘇梅酒喝起來有明顯紫蘇氣味，喝起來蠻甜的，
蜂蜜梅酒沒那麼甜，一樣有著梅果香，
兩種喝起來其實都蠻順口的，有點像果汁，清新果香味，女孩子會很喜歡。
未成年請勿飲酒；喝酒請找代駕
上吉特製沙拉 $120
味道非常清爽開胃，利用芥末和特製醬料來料理，味道很豐富，吃起來不只開胃還很解膩。
不用急著在一開始就吃完，後續還能伴著燒肉吃，蔬菜清脆爽口，搭配燒肉也很合拍。
涼拌蜂巢胃 $120
牛肚用涼拌的方式，QQ脆脆的口感，再加上一些蔥絲跟調味料來提味，
跟一般用滷的口感完全不同，有顛覆我印象中的軟嫩牛肚。
牛尾清燉湯 $220
這道湯品，魚魚個人很推薦，太好喝了！
上吉的牛尾清燉湯是用牛骨髓分三天共12小時長時間熬煮，
喝起來嘴巴有黏稠感，代表著有著滿滿的豐富膠質喔，
這種天氣來吃燒肉，真的必點一碗暖心暖胃的牛尾湯啊。
以上都是可直接吃，店家會全程幫我們服務，除了代烤，連分裝湯品和沙拉.....我們都不用動手唷。
接下去，來看看燒烤部份。
盛合可以吃到很多樣的和牛，
可以依自己喜歡的口感來挑選，我們全都選了二人份，
如果你們是四人、八人、或是食量大一點的都可以隨意搭配喔。
日本牛小排$400、澳洲板腱$200、澳洲扇子肉$180、
澳洲後腹肉$150、澳洲內橫膈膜$150、美國牛五花$100，以上是適合二人的份量。
以上，是魚魚挑選的肉品，我喜歡較軟嫩的口感，
在這裡可以依人數和口感喜好來搭配，可以一次吃到多種，完全是客製化燒肉組合。
另外，可以發現上吉將肉品都切成我們好入口的大小，我們不只不用動手烤，還能優雅吃。
美國牛五花
牛五花有著很豐富的油脂，入口軟嫩香甜，不會有澀口感。
澳洲和牛扇子肉
不會太厚也不會太薄，上吉幫我們切出最專業的厚度，熟度也是店家推薦最好吃的熟度，
入口那牛油和肉香味滿溢，極度嫩口，軟嫩帶汁。
澳洲和牛板腱
帶有很香的油筋和油花，是口感偏軟的板腱，但又不會失去肉的咬勁，肉質鮮甜口感軟嫩帶扎實感！
澳洲和牛內橫膈膜
這塊油脂含量不高，吃起來也略帶有嚼勁，有著較明顯的牛肉香氣，
鮮嫩又有咬勁，著實很吸引人啊～
澳洲和牛後腹肉
取自和牛肚子肉，這塊油花跟瘦肉比例均勻，軟中帶有脆口感，愈嚼愈能散發出牛汁香氣。
日本A5和小牛小排
整頭牛裡油花最漂亮的地方，所以把它取出來當牛小排，
最迷人嬌嫩的牛肉口感，恰到好處的焦香味兒，入口噗啾噗啾的牛汁四溢，整個讓人好滿足。
食用時可以沾點鹽或是山葵來更提味。
鹽蔥牛舌$220
牛舌還可以依自己的喜好來挑選厚或薄的口感
魚魚選了薄的牛舌，超脆口，入口啾西啾西又脆又彈。
第一片會幫我們烤店家建議的熟度，之後我們想吃生一點或熟一點都可以跟職人說，他們都可以調整。
豬肚樑$140
豬肚樑是豬的胃，這道不是每天都有喔，喜歡的可以選擇涼拌或是用烤的，
一般較常見的好像是在四神湯裡可以吃到，倒是用燒烤方式比較少見，
燒烤過後吃起來帶了點ＱＱ脆脆的口感，沒有用煮的那種肥膩感。
這裡的沾醬有兩種，一種是用紅酒跟水果燉煮的，另一個則是現擠檸檬汁，搭配著吃更提味兒～
水果玉米$80 香菇$80
吃肉的同時，記得來點蔬果搭配啊，
水果玉米超甜，之前也分享過水果玉米，水果玉米已經處理過，可以直接吃，
上吉的水果玉米利用自製味噌醬來搭配，烤過後更香甜，甜中帶鹹的口感挺特別的。
烤大蒜$60
烤大蒜也太好吃了吧，吃起來有著馬鈴薯口感，沒有嗆口的大蒜味了，
伴著油香和椒鹽，一顆接一顆，欲罷不能，只想續盤。
七里香$160
烤完還幫我們擺盤，這七里香怎麼可以烤得那麼好吃，
完全沒有油膩感，非常的酥脆，也處理得很好，沒有怪味，
沾上店家自製辣醬，整個酥脆辣口，很過癮。
上吉特製甜品 $80X2
豆花有著明顯豆香，不甜膩，口感綿密順滑，跟嘉義某知名老店的豆花味道有點相似。
奶酪也是很優質，以鮮奶油和鮮奶最完美的比例來製作，
好難得我會把甜點吃光光，這奶香味很濃郁，
口感及味道算是比較到位那種，很有誠意的奶酪。
以上是兩個人的用餐內容，我們在上吉可以吃到很多肉品，很多樣化，
魚魚喜歡軟嫩口感的和牛，就替我推薦了軟嫩的和牛，
而且一次可以吃到多種和牛，不用擔人人太少、怕吃不完而不能點太多樣，在上吉完全沒這困擾，
都說了，連燒肉都能客製化了，愛吃多少愛吃多嫩喜歡哪個部位，通通可以自由搭配，
從第一道到最後的甜點，每一道都能感受到上吉的用心，及對食材的堅持，
偷偷說，上吉不只食材品質很優、服務好，連員工的顏值都很高，整個用餐過程賞心悅目啊！
上吉燒肉資訊:
地址： 台北市大安區延吉街 131 巷 41 號
電話：02 – 8772 5765
營業時間：17:00 – 23:00
其他：加收 10% 服務費
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