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魚與熊掌可兼得?!

可!! 

北部也吃的到炭火烤魚啦!!

水貨是上海最大的炭火烤魚品牌,源自四川重慶,料理技術融合了醃、烤、燉三合一,

其實就是結合了燒烤和火鍋。

水貨的第二間分店今年七月中在中和開幕了,今個兒的親子美食日我們就來吃吃烤魚和魚火鍋

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水貨的店面外觀走時尚風,其實燈光一打下來頗像夜店

五顏六色的燈光閃啊閃...經過很難會錯過

附上停車資訊給大家參考,其實水貨就在中和costco附近,相距不遠。

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店內的裝潢走著夜店風,很難想像這是一間烤魚店,

三面大牆上的壁畫大很吸睛,每一個小細節都有巧思,連天花版也美美的哦。

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仔細看~整間的風格很一體,櫃台是舵造型、搭配著畫作,還有裡頭的服務生全穿著水手服,來到水貨裡用餐頗有上了船的fu耶~

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提醒大家要來水貨用餐時一定要先電話預約,我們是平日中午來用餐,但店內還是有滿滿滿滿滿的人,

想好好的拍個壁畫都要等營業時間快結束,要關門前才拍的到比較空的畫面...  

店內的坐位還蠻多的,但也滿的很快啦~總之,想吃烤魚但跟我一樣不想等的,就先預約喔。

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不清楚怎麼點餐的別擔心,每桌都有專屬的服務員,或是有需要時,把螢光燈舉高揮一揮,馬上就有服務生會過來呦。

好有趣,滿間的螢光燈舉高一直揮時,不就像演唱會場了??!!是說在這裡整間舉高揮手...服務生會不會瘋掉啊XDD

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貓的碗和魚的盤子.....餐具也太可愛了吧~好喜歡噢....哪裡買的到啊?!

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店內有提供冰沁飲料,最近的天氣熱到要發瘋,肯定要來個幾瓶的

綜合莓果汽泡飲&可爾必思..二瓶都是店家特調過的,加了檸檬和金桔,喝起來清涼解渴....

一壺1000ml $118  

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不只等等要上桌的大魚長相豪氣,連喝飲料的杯子也超大!!

大到快遮住孩子們的臉了~大概要我們狂飲吧XD

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上菜速度算快,一下子就二盤大大大大的炭烤魚端上桌了!

水貨是使用真的炭火來烤魚,每條魚都1.5斤重,烤到魚肉皮酥肉嫩,入口帶有淡淡的炭香哦

而且可以一爐二吃,先吃炭火烤魚,後吃川味麻辣燙,一鍋有著雙重享受,超值得。

 

 

先來看看鳯梨野莓烤魚 $696

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如果不吃辣可以選擇以水果入菜的烤魚

水果烤魚是以台灣的當季水果入菜,目前當季水果是鳯梨和荔枝

我們就來一鍋鳯梨烤魚吧~

重達1.5斤的高山魚再擺上大塊的鳯梨果肉,點綴幾顆豔紅的野莓,真是討人喜歡的擺盤。

 

這鍋鳯梨野莓烤魚吃起來的口感及味道連我都很愛,

將鳳梨導入重慶炭火烤魚,魚肉經過天然的水果酵素軟化之後,

醬汁融入了鳯梨的酸甜,

肉質特別的軟嫩並帶了點鳯梨的清香及甜味,口感嫩的好迷人噢(姆哥)

不會辣,孩子也能吃。

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 熊掌烤魚$776

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一呈上桌,我們眼睛都亮了、精神都來了。

魚與熊掌,完全可兼得 

炭烤肋排 + 炭火烤魚 = 熊掌烤魚

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肉香不膩,讓人吮指回味啊,每桌都有附上手套

用手直接將肉撕下或是不知道怎麼撕就請帥哥或是美女來桌邊服務吧(笑...

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可以看影片參考一下店員的處理方式,有發現他一直用湯汁來淋魚嗎?

這個做法會讓魚更入味更好吃。

而讓人看了食指大動的熊掌就是超級大的烤肋排!!

可以像他一樣先用剪刀剪開,也可以蠻橫的直接用手撕來啃~XD,怎麼吃都好~吃東西啊,就是自己開心就好,不用想太多。

 

烤過的肋排外表略焦,但保留了肉汁,炭烤時釋出了部分油脂,卻不會讓人覺得太油膩。

而且骨頭和肉一咬就分開了,不會難啃或是太硬哦。

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魚肉好新鮮好肥嫩,輕鬆就能撈起一大塊魚肉了。

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炭火烤魚的醬料是用不同的辣椒品種和13種中藥製成,香氣很濃郁,

帶了焦香味,魚肉超鮮嫩的,看到紅通通的辣椒想說可以來一鍋麻辣鍋吃吃了。

不過我個人吃起來是覺得有點小麻但我覺得不會很辣,

店員還推荐我下次可以試試其它更辣的烤魚哦~店內的烤魚種類超多~

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將烤魚吃的差不多時,可以加入高湯開始變成吃火鍋。

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我們選了牛肉,菜盤也還算豐富,不過我們點的烤魚原本裡頭就有放入其它的菜了。

原本裡頭就有加點的輔菜,有白菜、花椰菜、豆皮....另外....菜盤裡附的絲瓜我覺得豪好吃耶~

每一款都吸附了麻辣湯汁,搭配著芝麻醬吃起來還挺過癮的...

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另一鍋鳯梨的拿來涮肉也是啵棒,有一半以上的牛肉涮完都跑到小女兒的肚子裡去了。

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麻辣鍋一直是我的最愛,熊掌烤魚鍋愈煮愈香,香氣麻、辣、鮮、香發揮到極致,

涮出來的牛肉也是夠味,其實不用沾芝麻醬就很有味道了。

雙人雙吃法,源自重慶萬州的炭火烤魚技術,搭配祖傳秘方醬料,一魚兩吃超過癮。

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超佛心的是~水貨有"188元!午宵優惠案" 想吃好吃的烤魚就別錯過了

水貨-炭火烤魚(中和店)(台灣第2號店)

訂位專線:02-2247 4567
中和店:新北市中和區中山路二段317號(中和COSTCO旁邊)

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