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【龍潭在地美食推薦/上海菜/杭州菜】金皇天下館 桃園創意美食料理

龍潭在地美食 台菜川菜合菜 無國界料理 原民料理風味餐

 

金皇天下館
營業時間:11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 20:30(週二公休)
地址:桃園市龍潭區中正路599-1號
電話:03-4991913
網站:金皇天下館官方粉絲團/tmp/phpr4UfMm

太美味了太美味了,這間真的不分享給大家不行,

我的天啊~金皇天下館新推出的菜色怎麼可以這麼好吃!!

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這天在桃園工作結束,魚魚來到桃園一間在地名氣很高的創意料理餐廳用餐,

金皇天下館在交流道附近,且有著自己的停車場,所以我們不用煩惱停車位的問題。

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店內蠻寬敞的,十人圓桌、四人方桌都有,

大家庭、小家庭來這都有適合的座位,不用擔心需要跟別人併桌,

一上桌後,就先上一壺熱茶,好貼心。

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菜單上的選項很多,也很常因應時節來推出新菜色,就算是常常來的老顧客也不怕吃膩喔,

最近新推出的就是上海杭州菜系

大家可以來試試,魚魚這天就是點了一桌新菜色,

太美味了,當天吃完我們就私傳這間的菜色給麻吉看了,好吃到等不及想介紹給朋友。

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如果是第一次來不太知道怎麼點菜,幾個人大概怎麼點餐才適合,也可以詢問店家,這裡的店員都蠻親切的。

 

碧綠圈子、上海紅燒肉、冰梅苦瓜、甜滋脆鱔、老上海燻魚、鮮蝦土司

這六道都是現點現做,所以都需要一點時間等待,好吃是值得等待的。/tmp/phpIDn3C5

每一道料理一上桌,都讓我眼睛為之一亮,

大家一定想說......合菜大概就是炒一炒端上桌。

但,完全不是,每道一出場都超吸睛!

這裡的主廚在很多知名飯店擔任主廚過,

像是寒舍艾美酒店、中國叄和院料理餐廳.....所以對擺盤及裝飾有一定的要求,

也難怪,每一盤菜出來,都讓人驚豔。

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碧綠圈子其實就是豬大腸,色澤紅潤明亮的大腸加上新鮮蔬菜,直接可登上大雅之堂

利用私房醬料燜煮,口感軟中帶脆,跟一般的滷大腸口感有點不太一樣,這口感比較脆,

吃起來肥而不膩,鹹甜香氣讓人愈吃愈愛啊。

 

 

甜滋脆鱔

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甜滋脆鱔真的是好下酒的一道料理!

上海人很愛吃河鮮,這也是上海經典菜色之一,

將鱔魚炸至硬脆後,加上秘製醬料調味,外表沾附到酸甜醬汁,但吃起來還是擁有酥香脆口的口感,

上頭的炸薑絲雖是點綴但也可以搭配著吃,更解膩。

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上海紅燒肉

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有沒有發現上海菜好像都紅潤油亮,鹹甜鹹甜?

這其實是他們在地的飲食習慣,沒有好或不好,就是口味上的習慣。

這個上海紅燒肉也是偏甜,但是它完全不會有甜膩感,料理的火候超厲害,

非常軟嫩入味,已經快到入口即化的境界了,

但軟嫩歸軟嫩,咬下去不會有噗刺一聲那種噴油的噁膩感喔,

肥而不膩、嫩而不爛、甜而不黏口,瘦肉部份完全沒有乾柴感,也是很嫩口。

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色澤鮮豔、味道濃郁,搭配鳥蛋、筍絲、青江菜,整個又是一道上的了台面的大菜!

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鮮蝦土司

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這道不是上海菜,但我還是想跟大家分享,

它真的太好吃了,這是主廚自己研發的,算是創意料理

利用花枝漿、蝦漿跟土司一起炸,加上沙拉和蝦卵,

味道鮮香又清爽,這道是魚魚個人蠻喜歡的一道。

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老上海燻魚

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這算是上海菜的冷菜, 

擺盤真的有厲害,而且還畫盤呢~

每一道料理看的出來都很用心。

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皮脆脆的而且魚肉鮮甜,甜中還帶著鹹氣,

整體味道醇厚,入口香脆鮮甜。

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冰梅苦瓜

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冰梅苦瓜真的是太特別了,

看著照片的此刻,我好想再來一份啊!

川燙過後的苦瓜,再加上食用花瓣、碎冰.....

可以將苦瓜沾著特製酸甜醬吃,也可以直接把醬淋在苦瓜上。

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完全不會有苦澀感,有點像是情人果,但口感及味道當然完全不同,

軟脆又不苦,酸甜酸甜,冰涼脆口,夏天真的好適合來一道冰梅苦瓜!

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用少少的錢就能享受精緻料理,

每一道都好值得推薦,

金皇天下館除了這些,還有其它料理,台菜川菜原民料理......

這次吃了上海杭州系列,讓我們都很滿意,改天要來試試其它的菜色是不是也一樣精采。

 

 

金皇天下館
營業時間:11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 20:30(週二公休)
地址:桃園市龍潭區中正路599-1號
電話:03-4991913
網站:金皇天下館官方粉絲團

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