【楊梅無煙火鍋/桃園道地重慶麻辣火鍋】刘一手火鍋麵食餐館 麻、辣、鮮、香的正宗傳統重慶麻辣火鍋
一個人也能享用的個人無煙火鍋，符合人體工學的湯鍋，
無煙火鍋讓我們吃完火鍋也能香香出門去約會，身上沒有火鍋味。
刘一手火鍋麵食餐館
地址:326桃園市楊梅區梅山東街154號
電話:0986 160 160
營業時間:上午11:00~14:30；下午17:00~22:00(週一~週五)；11:00~22:00(週六、週日)
粉絲專頁:刘一手個人湯鍋
2021.04.01本篇被刊在桃園熱門話題首頁，感謝大家喜歡
刘一手火鍋麵食餐館老闆常年在大陸工作，吃過大陸重慶麻辣火鍋後，才體會到什麼才是真正的麻辣鍋，
因而拜師學藝，把道地的重慶麻辣火鍋引進台灣，
在楊梅有了第一間的重慶麻辣火鍋—自家廚房麻辣火鍋，評價不錯，
也因為常客的需求，很多人就是一個念頭想吃麻辣鍋，臨時找不到那麼多朋友一起來吃大鍋麻辣鍋，
而又開了第二間的刘一手火鍋麵食餐館，
刘一手火鍋麵食餐館是個人鍋，是主打一個人也能來好好享用的個人重慶麻辣火鍋，
其實這個設計就像是一個人也能吃的小型海底撈！
刘一手火鍋麵食餐館週邊有楊梅火車站、楊梅分局、楊梅區公所，目前離店家不遠處正在蓋停車場，交通算蠻方便的。
目前營運一個月左右，是很新的店家，
店內非常乾淨，牆上的畫風也很有中國風，每個座位的插畫都不太一樣喔，有來用餐可以仔細欣賞～
裝潢簡約、用餐環境明亮舒服，且桌面也蠻大的，不會讓人覺得擁擠。
店內也不會有很重的火鍋油味煙味，
老闆引進最新機器，吃火鍋時完全不會有煙出現在我們眼前，
讓我們可以優雅的享用火鍋不用擔心身上都是火鍋味，
經過我們實際用餐後發現，火鍋的熱氣到抽風孔就會被抽走了，
超棒的，約會吃火鍋就一定要來這，吃完身上也不會有臭臭的火鍋煙味啦。
醬料區、餐具、飲料、甜湯、白飯都是自取，
八種醬料的提供可以滿足重口味的我們，
服務員也會一直巡一下台面，會適時的補料和整理桌面，看起來乾淨整潔。
除了目前的飲料機，接下去也會引進霜淇淋機喔。
附上菜單給大家看一下，
這裡除了鍋物也有湯麵，最低用二百初頭的價錢就能吃到好吃的鍋物了。
我們選了個招牌的重慶麻辣火鍋和人氣很夯的菘茸菌菇鍋，
這兩種湯頭是利用多種藥材加上長時間的熬煮才會出味，聽老闆說至少要熬煮五個小時以上呢，
不是用一些粉去調出來的，跟市面上很多的火鍋店用粉調配的湯頭是不太一樣的喔。
油亮色澤的紅油湯頭看起來超誘人，
麻辣鍋湯底裡會附上不少的鴨血和豆腐，入口軟嫩又爆汁，香麻又辣口，吃起來很過癮。
麻辣鍋跟其它的鍋不太一樣的地方是會附上三盤配料盤，
一盤是蔬菜、一盤是火鍋料、一盤是豆皮和油條；
其它的鍋則是附上兩盤配料，沒有豆皮油條那盤，
這裡使用的是高山高麗菜，菜也都是挑選過，沒有爛葉，都還蠻清脆的。
松茸菌菇鍋有枸杞和紅棗....還有一些菇類，湯頭鮮甜又有著濃郁的香氣，好喝到喝了會欲罷不能。
每開一鍋都會有一份菜盤、火鍋料丸子盤、肉盤，如果想再加點其它肉品，一盤通通只要$100，
我們一人都各加點一份肉品，兩個人吃起來整桌不用一張小朋友。
以這些肉的品質口感和份量來說，簡直太便宜！
吃過後真心覺得老闆有認真在挑選肉品。
梅花豬肉質扎實有口感，不是組合肉那種口感，是有嚼勁的好吃梅花豬。
牛五花有著豐富的油脂，香氣濃郁肉質軟嫩，用麻辣湯頭燙個幾秒，有著辣口感又香又麻，超好吃。
霜降牛肉質綿軟鮮香，不管哪種湯頭涮出來的霜降牛都有著滑順細緻的口感，美味啊～
這裡的肉品都是現點現切的，新鮮度非常可以！
松阪豬口感香脆有彈性，油花分佈均勻吃起來也不會有膩口感，
麻辣鍋涮後的麻辣松阪更有魅力XD。
吃麻辣鍋怎麼可以沒有豆皮和油條，
刘一手也幫我們備好了，
油條吸附了重慶麻辣特香特油的辣油，吃起來爽度有多高你們知道嗎？
不知道的快來試！
店員也會適時的巡一下，有需要加湯也會幫我們。
刘一手火鍋除了食材、湯頭、環境都讓我們很滿意之外，
魚魚更愛這個符合人體工學鍋的設計，
你們看，來這吃火鍋手都不用舉高高撈火鍋料，
我可以直接把手輕鬆的放在桌上，煮啊撈啊都不用抬手(到底有多懶XDDD~
更讓人滿意的當然是無煙啦，
目前台灣的無煙火鍋不多，大部份吃完火鍋後身上的味道都不好聞，
來這吃火鍋不用擔心接下去的約會渾身火鍋味啦。
最乾淨的無煙火鍋店，最道地的重慶麻辣湯頭就在刘一手，你們來試過了嗎？
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刘一手火鍋麵食餐館
地址:326桃園市楊梅區梅山東街154號
電話:0986 160 160
營業時間:上午11:00~14:30；下午17:00~22:00(週一~週五)；11:00~22:00(週六、週日)
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