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【宜蘭在地小吃推薦．宜蘭銅板美食】

銷魂食堂killing me diner 傳統小吃 創意料理　平價好吃份量大，辣椒是必帶伴手禮！ 

銷魂食堂killing me diner

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段34號

電話:03 932 9300

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(週日休)

粉絲團:銷魂食堂 killing me diner

上個月底我們到宜蘭渡假，來到宜蘭朋友口中很推的銷魂食堂用餐，

這間算是美味又平價的小吃店，

老闆很年輕，也蠻認真的，

銷魂食堂的評價應該很不錯，一直到晚上八點快收店前還是有客人來，

雖然都快收工了，老闆也是活力滿滿的招呼客人，人再怎麼忙也是很親切，

不像我們也是跑了一天，大家都快沒電力了。

環境:

週邊有一些停車格，或是戶政事務所前面也有一些停車格，中華路上也有停車場

騎車或開車來都還蠻方便的。

店內位置不多，用餐時間時是滿滿的人，

我們都要離開了，店也快打烊了，都還是陸續有客人上門，

老闆也願意再為這些晚到的客人煮碗麵或是弄個熱食，真的很不錯。

店內還有提供免費冬瓜茶或紅茶，就看老闆當天煮了什麼，

而敢吃辣的一定要試試銷魂食堂的辣椒，香麻又帶勁，吃起來非常過癮啊。

菜單:

算是很平價的料理，

店內的滷味、涼拌菜、醬料都老闆自己做的，

老闆堅持自己看的到食材，自己熬煮醬料、自己炒辣椒，

每天還沒開店開始忙，忙到店已收工了還在忙，

我光聽就覺得累了，但老闆堅持自己也敢吃敢用的料理才會端出來給客人，

所以店內很多醬料、飲料、滷的、.....都是老闆每天花時間熬製，

也不會進一些連自己都不吃的食材到店裡這點真的很棒。 

美食分享:

來看看我們吃了什麼吧

上菜速度算快了，但端上桌時我真的嚇到，

我們通通點小份，這裡的小份也太大份了吧。

焢肉飯套餐

焢肉飯套餐就跟便當一樣會有三樣配菜，

主菜當然就是滷到讓一口就銷魂的焢肉啦。

這焢肉滷到超軟超嫩，軟嫩中又飽有肉質的口感及咬勁，

那滷汁也是迷死人啦，拌飯超好吃！

銷魂乾麵 

這乾麵上的滷肉燥實在是不輸給魚魚之前分享的那個知名大師X的肉燥包，

銷魂食堂的這個滷肉燥跟之比起來是有過之而無不及，

肥瘦肉的比例很剛好，吃起來也不會有澀口感，

雖然看起來色澤很深，但吃起來不死鹹，

鹹香十足，味道非常剛好，麵條也煮到軟Q不軟爛，搭配老闆的祕製辣椒醬，完美。

瓜仔雞湯麵

怎麼那麼大氣，雞翅雞腿的放一堆，

雞腿、雞翅是那種有醃過，且一咬就骨肉分離的狀態，很不錯。

我個人非常愛這道的湯頭，

再飽也喝到欲罷不能這樣，鹹香中帶了點甘甜口感。

愛吃辣的記得來一下，這辣椒連加進湯麵裡都非常對味。

這是使用雲林小農的辣椒，品質也是老闆嚴選過的，

再利用祕製調味來熬製，香麻帶勁，但不是那種辣到會讓你耳朵痛的那種辣，

我個人非常喜歡這剛好的辣剛好的帶勁，所以也買了一瓶回家呢。

小菜:

小菜一定要點，我們把店裡的小黃瓜全吃光了。

老闆的個性跟我一樣，有一點貓毛，

別看他很年輕，對自己的料理可是很嚴謹的呢～

所以這裡的小黃瓜不是常有的喔，

品質不佳不買、太醜太老沒水份不買、心情不好不買XD~好啦，最後一個我亂講的，

反正就是很顧品質啦，有自己醃過小黃瓜的應該都知道這不能久放，味道很容易變質，

這裡的小黃瓜是吃的到新鮮度的，脆口入味，夏天就是少不了這一味啊，

好吃到我們又續了一盤小黃瓜呢。

其它的小菜也都是老闆自製的，

溏心蛋那Q彈的外皮和誘人的蛋黃，還有的醬香氣，也是很推，

豬頭皮剛好的厚薄度，吃起來也是鹹香氣十足，

看似普通的小菜醃的、滷的都非常到位，

再來點老闆自製辣椒和沾醬，好吃到讓我有點出乎意料~

看到這嘴邊肉湯、蘿蔔魚丸湯的價錢，真的覺得我們在台北好難生存，

為什麼我的嘴邊肉湯都買不到50元以下的，

而這裡50有找，還有好多料啦。

肉質不柴，湯頭鮮香；蘿蔔也煮到軟透

肉麻雞腿蓋飯

壓軸就給它了！

這道肉麻雞腿蓋飯是店內的隱藏版料理，而且是限量的喔，

這也是店內唯一一道破百元的料理，其它全都百元有找的銅版價。

厚實又大塊的粗大腿一支，大到你看不到飯！

再淋上特製滷肉燥，窩的馬麻咪啊，這碗我招架不住.....

雞腿肉軟嫩帶汁又入味，也不會有肉腥味，

肉燥肥肥瘦瘦又有著誘人的鹹香味兒，

這一味，著實銷魂啊~

銷魂食堂有著樸實用心的料理，

雖然每道都是很平價的銅板價，但吃的出來老闆的用心和對食材的堅持，

喜歡這一味的，記得把這間列入口袋名單啊。

銷魂食堂killing me diner

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段34號

電話:03 932 9300

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(週日休)

粉絲團:銷魂食堂 killing me diner