大大的世界 小小的魚魚

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粉絲團:川越駅日式串燒專門店

看到魚魚手上的串燒盤了嗎?!

豪華吧！海鮮船看久了都不稀奇了，串燒船才精采啦XD

這是川越駅日式串燒專門店才有的喔。

川越駅日式串燒專門店在松江南京站附近，

目前營業已經邁入第九年了，一直以來，有很多的外國客人來這用餐，評價極高！

門口有著濃濃的日式風味，幾顆紅燈籠、木製拉門，

夜晚點上燈，整個像在日本的居酒屋一樣，

目前也有提供午餐，還有中山女高專屬的優惠喔，

老闆人太好了，原本就很平價的套餐，直接讓中山女高學生再打六五折耶！

店內雖然很寬敞，但座位不多，總共可以容納20位，

老闆為了要給我們最好的用餐品質，不會將整間店塞得滿滿的，

有提供一台電視，球賽時，大家可以約一約來這裡一起看球賽吶喊，一起吃著最道地日本味的串燒。

店內也有一些很日本味的擺飾，坐在店內用餐，聽著店裡播放的日文歌，還真的有身處日本的感受。

川越駅的總店在日本，光日本就有三十間分店，

而台灣目前只有一間，就是在建國北路的這間，

店裡的醬料和串燒機器都是由日本進口，

這醬料真的很厲害，不是一般什麼烤肉醬之類的，

是連續「11年榮獲歐盟大賞」的秘制味噌，

在台灣是沒有對外販售的，想吃吃這個得獎的味噌，真的只有在川越駅才吃的到。

而這台串燒機器，也是目前全台唯一一間使用日本進口的串燒機，

直接由機器來烘烤、沾醬，半自動化的串燒機器真的讓魚魚大開眼界啦，

日本的審核蠻嚴格的，不是你想進就能進，還要有這門技術喔，職人精神也是他們最講究的，

所以，川越駅也是全台灣唯一獲得日本串燒協會認可，在台灣有串燒營業執照店家。

機器可以掌握好時間及溫度，在這裡完全不用擔心會吃到焦掉或是過乾過熟過老硬的串燒，

可能會有人問機器可以將食材烤得熟嗎？

有些比較長時間才會熟的食材，由機器烘烤一次後，會幫我們在另一台炭火上稍微再烤過喔，

可以點魚魚的影片看一下串燒機器在烘烤的過程，

而且還會自動沾醬呢，好聰明的機器啊！點此看影片

店裡除了大人飲料，也有提供多款熱茶，

MENU上的品項蠻多的，附上菜單給大家參考。

除了有串燒還有火鍋耶，

本篇先來分享人氣串燒料理們，之後有機會再分享其它的品項給大家囉。

看著這些照片，好想關掉電腦直接衝到川越駅再叫個一桌串燒啊啊啊啊(大喊......

密傳味噌黃瓜

將生黃瓜搭配秘製味噌醬直接沾著吃，吃起來完全不鹹膩，反而非常爽口，

這醬料很美味，味噌鹹味反而引出黃瓜的甜味，

別急著將這道前菜吃完，可以搭配著後續上來的串燒吃，超解膩。

串燒定食：串燒飯、燒肉丼

串燒飯很特別，大部份店家都只有丼飯，很少看到串燒飯，

這也是老闆貼心的地方，因為在學校附近，為了讓附近的中山女高學生們吃到平價的午晚餐而研發出來的，

而因為是串燒起家的，就把串燒融入定食中，

串燒飯一次會吃到四串串燒，

雞肉串、豬肉串、蔬菜串是固定的，另一串是每天會隨機搭配，這天我們吃到的是雞心串。

有沒有營養均衡的感覺，肉、菜都有了，連學生的營養都顧到了XD。

天天來吃也沒關係啊，反正是機器烘烤，也不全是用炭火燒烤啊，對吧對吧？

燒肉丼

利用兩種不同的秘製醬汁，鹹淡適中，

鋪上滿滿的薄片嫩肉，肉給得很大器喔，而且吃起來超嫩口，

再搭配切絲高麗菜，不油膩也非常爽口，難怪是店內人氣最夯的燒肉丼。  

烤味噌傳統飯糰、烤櫻花梅傳統飯糰

傳統飯糰一份是兩顆，櫻花飯糰是一顆，搭配的都是來自日本的醬料，

沒有過多的餡料，就只有單純的將烤過的飯糰加上日本味噌醬或是帶點酸香味的櫻花梅醬，

烤飯糰要趁熱吃，略為焦香的飯團再搭配酥脆海苔，不用過多調味其實就很美味。

雞肉丸子

來自日本的手工雞肉丸，裡頭還有洋蔥、雞軟骨、雞肉......再搭配四色醬，

刻意把醬弄成像花，會不會太浪漫啊～

雞肉丸中還有洋蔥和雞軟骨，扎實的口感中還帶了點QQ脆脆，口感很豐富。

雞皮串

我的最愛！

烤到略為酥脆，而酥脆中還帶有雞皮鮮嫩的口感，加上秘製醬料的調味，

這實在太迷人，只吃一串真的不過癮，難怪這裡的客人一次都要點上四～五串。 

香酥雞軟骨

這是先醃一個晚上才酥炸的雞軟骨，

搭配義大利香料和蒜粉、七味粉，酥香酥香而且不吃油，吃起來好涮嘴啊，下酒好菜裡一定要有這道。

 烤魚下巴

烤得太完美了，這魚下巴是店內人氣之一，

鮮嫩多汁又帶有油脂的魚下巴，是各式酒料最百搭的下酒好菜啊。

像是搭配日本若鶴UMESKY威士忌梅酒或是月桂冠清酒 都非常適合。

＊未成年請勿飲酒；酒後不開車；喝酒開車請找代駕＊

這支威士忌梅酒非常好喝，搭配串燒也是很合拍，

我個人很喜歡威士忌梅酒，酸酸甜甜冰冰涼涼，超好喝啊，這還蠻大眾口感的，我自己平常也會買，

這支是魚魚當天喝的三款裡酒精濃度最高的，

大家別因為它好喝就狂喝喔，會醉的會醉的～

＊未成年請勿飲酒；酒後不開車；喝酒開車請找代駕＊

而月桂冠清酒在日本居酒屋很常見，已經是日本國酒了，

這瓶酒精濃度不高，這也是各式料理都能搭配的酒款之一。

＊未成年請勿飲酒；酒後不開車；喝酒開車請找代駕＊

烤麻糬

吃多了鹹鹹的串燒，一定要來點蔬菜或是甜點，

這裡的烤麻糬非常好吃，外皮是酥的，一口咬下還會發出卡滋一聲呢，

使用的不是花生粉喔，是花生顆粒，再加上甜甜奶香練乳，口感及滋味都太美妙了。

雞豚大盛合

那天把這盤的照片傳給我同學看，我就被羨慕了XDDD

這一份有十一串，有雞、豬、牛、蔬菜、每一款都好吃。

其中鎮店三寶是續點人氣王，有塩烤豬五花、霜降豬肉、雞胸肉串蔥

吃起來帶有嚼勁但又不會太老硬，肉汁滿溢！

捲黃瓜、捲皮蛋、捲蕃茄、捲糯米椒是我個人蠻喜歡的，

黃瓜脆、蕃茄一口咬下還噴汁、可以吃到蔬菜的清脆爽口，搭配沾醬烤過的肉，非常誘人啊。

雞肝口感綿密細緻，完全不會有過乾或是粉粉的口感。

外皮酥酥 肉質帶汁軟嫩的雞翅也是非常迷人的一串。

下班後，來這點一盤串燒拼盤，可以吃到各式經典或是新創的串燒口味，舒解一天的壓力，也挺不錯的。

當然囉，一定點款好喝的酒來搭配。

除了上方介紹的兩款，魚魚當天還有喝到一款蠻好喝的，這支蠻少見的，

酒精濃度不高，聽說是日本居酒屋裡一定會有的一支酒，

利用法國黑醋栗和烏龍茶所製成的日本利口酒，有點酸甜味，喝起來很柔和，搭配肉類也很合拍。

吃著日本才有的串燒機器和秘製醬料製作的串燒，

川越駅也是日本直輸食材來台唯一的店家，

在日本已經有三十間分店了，而台灣這間川越駅能讓我們吃到跟在日本吃到一樣口味的串燒喔，

各位，約起來吧，不用到日本也能享有正宗日式串燒啦，來這裡用餐，直接讓我們一秒到日本。

川越駅日式串燒專門店
營業時間：
週一至週五  Am 11 :00-Pm23:00
週六  Pm 17:30-23:00
週日  Pm 17:30-22:00
地址：台北市中山區建國北路一段70號
電話：（02）2503-1870