撰文。攝影：陳思伃/魚魚
【信義安和海鮮熱炒，烤物】噗嚨哄海鮮熱炒 每日現撈漁獲
可提供客製化桌菜／宴客、尾牙、春酒、包場推薦餐廳／有隱密型包廂，提供卡拉OK
噗嚨哄海鮮熱炒
地址:台北市大安區光復南路456巷21號
電話:02 2704 7488
營業時間:週一～週日17:00～01:00
噗嚨哄海鮮熱炒在台北信義安和區，開業已經六年了，
因為廣受好評所以擴大營業，隔壁重新裝潢，
除了一般料理，也可提供客製化桌菜，
如果是公司包場、宴客、尾牙、春酒、朋友聚會......都很適合在這裡舉辦喔。
原本的用餐區是比較像小吃店，
有十人座大圓桌，也有適合二～四人坐的小方桌，蠻適合像我們這種小家庭來用餐。
包廂就更有質感啦，而且每間都有電視，
還有一間是VIP ROOM，是較隱密型包廂，
VIP ROOM除了有電視之外還提供卡拉OK，加了椅子大概可以容納十幾人，有需要的都可以再跟店家討論囉。
廁所也蠻有質感的，很乾淨，蠻新的，不會像一般小吃店舊舊髒髒的。
這裡的海鮮可都是老闆每天凌晨從基隆崁仔頂或宜蘭大溪漁港引進的現撈漁貨，新鮮度可想而知！
我們來用餐的這天剛好包廂全都訂走了，
被我看到幾道宴客料理，這些大菜挺體面的。
其中這艘豪華海鮮船實在太吸睛了！
用來宴客完全體面不失禮啊！
看起來超美味對吧，被訂走了啦～我們只好改天來再吃吃看了。
先來看看我們吃了哪些中式美味料理吧，我們的熱炒也是很精采的喔。
每桌都會贈送小菜，我們這天的小菜是涼拌海帶，
鮮脆鮮脆的，加上微微的辣度，挺開胃的。
這種冷呼呼的天氣就是要來一碗麻油酒香蛋，
麻油香米酒甜，除了蛋香還有點蛋焦香氣，
超美的大圓蛋就這樣泡在麻油酒裡，太美味了，冷冷的天，來一碗麻油酒香蛋暖暖身最幸福了。
瓢瓜豆乾
瓢瓜豆乾超下飯，脆口脆口的瓢瓜和軟嫩的豆乾怎麼那麼合拍，
軟中帶脆的口感很豐富，炒得香香辣辣超下飯，也很搭酒喔。
＊未成年請勿飲酒；喝酒請找代駕＊
滷香鳯爪
滷香鳯爪皮嫩又Q，滿滿的膠質很黏唇但滷到入味也讓人啃到欲罷不能。
炒茼蒿
炒青菜的份量還真不小啊，好大一盤，
茼蒿通常我只有在火鍋裡會吃到，這裡用蒜頭炒出香氣，頗好吃的。
涼拌香菜花生米
愛吃香菜的人會愛慘這盤，滿滿滿滿一大盤的香菜加入了花生，
口感豐富加上酸甜辣的調味真的是很開胃，原本不愛香菜的我都連吃好幾口，
香菜不會有澀口感，酸香辣氣會讓人一口接一口的想一直吃。
麻辣鴨血臭豆腐
這裡居然還有臭豆腐，而且好大一鍋不到二百元欸！
完全入味的鴨血和豆腐，我最愛豆腐吸了滿滿的麻辣湯汁，咬下去帶汁那口感我超愛，
軟嫩好吃，辣度對我來說算是小，
對我而言不算太辣，但麻辣味是很順口不刺激，是讓人喜歡的那種香麻香辣味兒～
糯米椒炒蛋
這道真的太讓人喜歡啦！好吃到讓人流淚啊！
外皮焦香但內餡還是略為半熟蛋，糯米椒完全不辣口，醬燒香氣將兩者炒到鹹香入味，
醬香氣太迷人口感軟中帶脆，這道實在是很美味的一道下酒好菜。
紅燒剝皮魚
這道也是整個體面，而且魚肉太鮮美了！
利用多種蔬菜、水果來入菜，吃起來更鮮香，
魚刺不多，魚肉也蠻鮮嫩的，海鮮有新鮮就是美味，沒三兩下就被我們解決啦！
環境不錯，菜色多且份量大又不貴，
熱炒、烤物、炸物、涼拌、家常菜或是宴客菜都有，以上，就分享給大家了。
噗嚨哄海鮮熱炒
地址:台北市大安區光復南路456巷21號
電話:02 2704 7488
營業時間:週一～週日17:00～01:00
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