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【台北大安區 鐵板燒】 Le Feu鐵板燒 法式鐵板燒 五星級飯店師傅高精準火侯控制、 高質感約會餐廳!

 

Le Feu鐵板燒

地址:台北市大安區東豐街39號

電話:02 2325 6471

營業時間:12:00~14:30;18:00~21:30

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Le Feu是法文的用語,語意上為「火」。

Le Feu鐵板燒是法式鐵板燒,是高品質的食材料理,

位置近台北捷運大安站,步行約6分鐘,每到用餐時刻,座無虛席,在東豐街這蠻有名氣的。

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總共有三區座位區,每區都有負責的主廚,其中還有一間是獨立包廂區,

記得,熱門用餐時間一定要提早預約,

魚魚是在一開門的時間就進店了,用餐時間一到人可是超滿呢~

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有預約的座位上已經幫我們擺好醬料,這些醬料都是店家自製的。

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有套餐也有單點,

套餐從$680~$6000都有,總共有四種套餐,

套餐都會附開胃菜、湯品、沙拉、麵包、季節蔬食、主廚特製炒飯、甜點、飲品

湯品和飲品可以選擇,其它附餐都是一樣的,

而最主要的當然是主菜部份不同,

我們是享用了$1000的龍蝦海陸饗宴和$1380經典套餐,

分別有十道及十一道,整個超豐富!

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章魚搭配海帶芽,再加上微酸微甜的醬料,彈牙又開胃。

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麵包烤得外酥內軟,我覺得單吃很香,老公覺得沾著濃湯吃也很不錯,

這麵包的口感及香氣我很喜歡。

湯品有兩種分別是洋蔥濃湯和海鮮清湯

洋蔥濃湯裡還有起司,拌勻後喝口感更增加了奶香氣。

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小小一碗海鮮清湯裡有著大塊的魚片和蛤蜊和花枝,湯頭清甜鮮美。

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這天我們的主廚是江主廚,

光看料理手法就覺得經驗老道,加上人幽默有趣,讓我們整場用餐過程都有著很棒的感受。

 

 

$1000套餐  活龍蝦半隻

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1000元的套餐就能吃到牛排或是頂級鴨胸和龍蝦,真的是超讓人滿足!

這螯超大隻,肉也很肥美,

龍蝦肉順著角度一下就可完整的夾起來,還有蝦膏也沒浪費的全幫我們完整的放在龍蝦內,

Q彈肥美的龍蝦肉和濃郁的蝦膏吃起來真的是很過癮啊!

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嫩煎鴨胸(宜蘭)

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這是生食級的鴨胸,但主廚幫我們煎到鴨皮酥脆,外層恰恰,

也幫我們切成剛好一口入口的大小,讓我們可以吃得更優雅,

鴨肉軟嫩帶汁,很少吃到那麼嫩的鴨胸,口感不輸頂級牛肉吔!

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三種調味都可以試著沾沾看,都有其特別的風味,

魚魚自己是喜歡沾著蒜酥,口感豐富香氣又足!

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接下去來看看$1380套餐的不同餐點

洋流鮮蝦 

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肉質肥美Q彈的鮮蝦搭配明太子和特製醬料,超鮮甜!

盤內的蔬菜有一個挺特別的,照片中細細的那根是玉米苗,你們可要好好的品嚐一下。

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香煎鴨肝

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老天爺啊!!!!

這道怎麼可以好吃成這樣!!!

我不是第一次吃鴨肝了,但讓我覺得特別特別好吃,

吃完下週還想再來吃一次的,這間Le Feu鐵板燒應該是第一間!

最上層那片是乾酪,看到主廚在料理時很像在表演一場秀,

原來乾酪還有這種口感,酥,好酥好脆!

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米其林美食講座曾說過最好吃的鴨肝鵝肝的料理方式如何才是最好吃,

最優雅就是用蒸的,最經典則是用煎的,

Le Feu鐵板燒 的主廚用高溫將鴨肝的表層燒至焦糖色,

但中間吃起來是嫩如布丁的口感,再來點紅酒葡萄醬提味,吃起來根本是比完美還要完美!

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沙朗牛排 

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我們點的是五分熟,表皮煎到剛好的焦香,煎到牛油的香氣都出來了,但中間吃起來還是極嫩口!

滿口的牛肉香氣和軟嫩口感,簡直太醉人!

來點鹽提味就超美味了,但前面的料理實在也很夠味,我們都沒沾原本擺在桌上的醬料,

主廚請我們試試這特製的洋蔥醬,試了後發現這洋蔥醬搭著五分熟的沙朗牛吃,也是很美味的吃法。

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以上就是1000和1380套餐主餐部份的不同,

接下去的季節時蔬、主廚炒飯、甜點都是一樣的唷,飲料也是可以任選的。

燻雞沙拉

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蔬菜鮮脆,搭配雞肉及百香果醬,酸甜果香醬生菜沙拉讓味覺更清爽。

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季節時蔬料理到軟中帶脆,還有魚子醬搭配,真讓人感到幸福XD

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主廚特製松露炒飯

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這道松露炒飯實在香,粒粒分明之外,油香夠但吃起來卻不會有油膩感,

搭配辣蘿蔔或是洋蔥醬,都非常的美味,聽說有位女生搭配洋蔥醬吃,嗑完一碗公的炒飯呢。

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甜點:蜂蜜香蕉

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第一次看到煎香蕉,口感不錯吔,有點像是蛋糕了。

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飲品我們分別選了綠茶和拿鐵,搭配著這天的蜂蜜煎香蕉來吃很合拍。

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來Le Feu鐵板燒 吃法式鐵板燒 看主廚的表演秀真的是很棒很棒的享受,

難怪評價一直都很高,是大家很推薦的約會餐廳,

不過魚魚覺得這裡的價錢不算貴,同事下班聚餐或是中午用餐時間比較長的,也可以來這裡吃美食慰勞辛苦的自己。

 

 

Le Feu鐵板燒

地址:台北市大安區東豐街39號

電話:02 2325 6471

營業時間:12:00~14:30;18:00~21:30

 

 

 

1/27補充:有興趣的可以來看看我們隨手錄的~

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