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【台灣好農】 中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組 有溯源標章及產銷履歷認證的海產，才能吃得放心!

台灣好農 中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組

官網、FB粉絲頁、銷售頁面、溯源水產專區

我家自煮防疫的日子還沒結束，魚魚已經習慣每天料理三餐，

加上中秋節也快到了，往年我們都是在家夯肉，

今年的疫情讓我們更不可能帶孩子出門烤肉了，所以我們一樣會訂一些肉品和海鮮回來在家自己烤。

這陣子認識了許多品質不錯的店家，

本篇想跟大家分享的是台灣好農的中秋節溯源水產箱———中秋夯海鮮組

台灣好農是銷售台灣在地好食材的電商平台，

有來自台灣各鄉鎮，用有機、自然、無毒方法種植的各種食物，

就是要讓我們吃當地、吃當令、吃得很心安又健康。

中秋節溯源水產箱可以在台灣好農官網的 溯源水產專區找到喔，

內含台灣在地生產的優質水產品共4種，相當適合中秋節烤肉時搭配的海鮮，

不到一千元就有一箱，含運市值$1,185元，含運限量8折$950元

內有：

【澎湖區漁會】澎湖野生小管（2尾）300g x1包
【三心】三新鮮甜大白蝦(300g ；15-18尾/盒) x1盒
【三心】雲林三心帶尾大蝦仁150gｘ1包
【飼好漁】海飼迷你午仔魚100gｘ2包

海產包裝上有追蹤溯源認證及產銷履歷認證標章，

我們只要透過手機掃描該QRcode，就能獲知更多關於水產品來源等資訊

水產品生產追溯條碼適用的範圍有３個：

❶台灣養殖水產品　❷野生捕撈水產品　❸台灣養殖及野生捕撈之衍生加工品

水產品上的生產追溯QRcode．讓來源更透明、公開

最主要目的是強化生產者對自家產品盡到自主管理的責任、並且揭露生產者資訊，

那業主對自己負責，我們吃了也安心，當然也要更支持業主。

雲林三心帶尾大蝦仁150gｘ1包

雲林三心帶尾大蝦仁一包有150g

超肥美耶，這大概是我看過最胖的蝦仁了。

我們平常不太敢買蝦仁，都是買蝦回來自己剝，

這是阿正的特選蝦仁，是用兩台斤新鮮好蝦換取一斤大蝦仁，採人工去殼無添加硼砂。

有通過「水產品生產追溯認證」，落實水產品自主管理，買回來讓孩子吃我也比較放心

就用雲林三心帶尾大蝦仁來一鍋白醬料理吧

魚魚自己的做法是：

把所有食材先用熱油拌炒後，最後再放蝦仁一起下去炒，

再加1500CC的水煮滾後熄火，放入白醬塊攪拌，最後加鮮奶開火熬煮，煮到有點濃稠感就可以囉。

來這裡看魚魚煮白醬的影片吧.

有一鍋白醬海鮮，要拿來淋飯或是淋在義大利麵上都好吃，

把白飯淋上滿滿的白醬海鮮，再鋪上起司，烤個二分鐘或微波個二分鐘，就有好吃的焗烤白醬飯囉，

這三心帶尾蝦仁真夠肥美的，好Ｑ好彈好鮮的口感。

【澎湖區漁會】澎湖野生小管（2尾）300g x1包

這小管是澎湖海域當令季節捕獲，採燈光誘捕釣獲，

澎湖產的野生小管特別肥、厚、脆、鮮，簡單川燙後沾哇沙咪醬油或是蒜醬就很美味

前幾天魚魚在別篇分享過小管川燙的做法了，

也有分享我家的調醬，大家可以去看一下前幾篇的文章喔。

本篇來試試用炸的。 

材料：小管、地瓜粉、雞蛋

醃料：米酒、胡椒鹽、蒜末，先用醃料把小管醃一小時入味。

再用雞蛋把小管抓一抓，我是連蛋白也下去，不然留蛋白我也不能做其它的料理。

最後將小管沾滿地瓜粉下油鍋炸，大概炸一分鐘就可以起鍋了。

魚魚的IG有影片，可以來看看我的炸小管過程。 

因為九層塔沒了，我又懶的出門，

就順便炸了蒜片和蔥來搭配，吼～這一味真的超好吃，

這小管鮮味及海味都有，超鮮的，好吃，可以再買了，

小管軟Q軟Q的口感，再來一瓶涼的，宵夜場的下酒好菜就是那麼簡單。

【三心】三心鮮甜大白蝦(300g ；15-18尾/盒) x1盒

吃了三心的帶尾蝦仁，再來看看蝦子，這包裝好仔細，

除了有通過「水產品生產追溯認證」每一盒都有做雙層保護＋冰水包裝！！！！

 三心鮮甜大白蝦一盒大概15隻，

採用生態養殖，跟魚一起混養，讓白蝦在食物鏈的自然循環下減少疾病發生。

選擇天然的蚵殼粉來調整水質的酸鹼度，更透過低密度養殖，讓每一隻蝦都有足夠的活動空間。

上次分享了魚魚自己本身超級愛的西班牙蒜香蝦，第一次煮就好成功，

這道的做法其實超簡單，用的橄欖油和蝦真的要好，吃起來味道就不會錯了，

橄欖油也至少要淹過一半的蝦身才可以喔，

我都有先剝掉蝦身的殼，只留頭尾，

不過這一盒真的很超值，隻數太多，我鍋子太小，我只好連尾巴都去掉了ＸＤ

放油、放蒜片、放蝦、放辣椒片和鹽調味，就可以起鍋了，

怕篇幅太長，可以到這看魚魚的料理影片喔。

這道真的很下飯，剩下的油拿來拌飯又可以連吃兩碗飯了，

也可以搭配麵包食用，整個好吃到翻過去了。

中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組，一組有四種海鮮，

午仔魚我家都是用氣炸鍋來料理，氣炸後沾胡椒鹽或灑點檸檬就超美味。

魚魚自己的方式是通通以流水解凍法、不拆袋的方式解凍，解凍後立即料理為熟食就可以食用囉。

防疫期間、中秋期間，使用網路買海鮮才是最方便的，

但也因為大家都宅配購買，所以一堆產品來源不明的平台也紛紛出來，

大家一定要選擇品質或是有口碑的產品，

或是像這樣有溯源標章及產銷履歷認證的產品，吃了才會有保障喔。

台灣好農官網：https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx

台灣好農粉絲頁：https://zh-tw.facebook.com/wonderfulfoodclub/

中秋夯海鮮組：https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_detail_fo.aspx?pID=19030&pType=0

溯源水產專區：https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_fo.aspx?class=296