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【台灣好農】 中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組 有溯源標章及產銷履歷認證的海產,才能吃得放心!

 

台灣好農 中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組

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我家自煮防疫的日子還沒結束,魚魚已經習慣每天料理三餐,

加上中秋節也快到了,往年我們都是在家夯肉,

今年的疫情讓我們更不可能帶孩子出門烤肉了,所以我們一樣會訂一些肉品和海鮮回來在家自己烤。

這陣子認識了許多品質不錯的店家,

本篇想跟大家分享的是台灣好農的中秋節溯源水產箱———中秋夯海鮮組

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台灣好農是銷售台灣在地好食材的電商平台,

有來自台灣各鄉鎮,用有機、自然、無毒方法種植的各種食物,

就是要讓我們吃當地、吃當令、吃得很心安又健康。

 

中秋節溯源水產箱可以在台灣好農官網的 溯源水產專區找到喔,

含台灣在地生產的優質水產品共4種,相當適合中秋節烤肉時搭配的海鮮,

不到一千元就有一箱,含運市值$1,185元,含運限量8折$950元

內有:

【澎湖區漁會】澎湖野生小管(2尾)300g x1包
【三心】三新鮮甜大白蝦(300g ;15-18尾/盒) x1盒
【三心】雲林三心帶尾大蝦仁150gx1包
【飼好漁】海飼迷你午仔魚100gx2包

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海產包裝上有追蹤溯源認證及產銷履歷認證標章,

我們只要透過手機掃描該QRcode,就能獲知更多關於水產品來源等資訊

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水產品生產追溯條碼適用的範圍有3個:

❶台灣養殖水產品 ❷野生捕撈水產品 ❸台灣養殖及野生捕撈之衍生加工品

水產品上的生產追溯QRcode.讓來源更透明、公開

最主要目的是強化生產者對自家產品盡到自主管理的責任、並且揭露生產者資訊,

那業主對自己負責,我們吃了也安心,當然也要更支持業主。

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雲林三心帶尾大蝦仁150gx1包

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雲林三心帶尾大蝦仁一包有150g

超肥美耶,這大概是我看過最胖的蝦仁了。

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我們平常不太敢買蝦仁,都是買蝦回來自己剝,

這是阿正的特選蝦仁,是用兩台斤新鮮好蝦換取一斤大蝦仁,採人工去殼無添加硼砂。

有通過「水產品生產追溯認證」,落實水產品自主管理,買回來讓孩子吃我也比較放心

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就用雲林三心帶尾大蝦仁來一鍋白醬料理吧

魚魚自己的做法是:

把所有食材先用熱油拌炒後,最後再放蝦仁一起下去炒,

再加1500CC的水煮滾後熄火,放入白醬塊攪拌,最後加鮮奶開火熬煮,煮到有點濃稠感就可以囉。

來這裡看魚魚煮白醬的影片吧.

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有一鍋白醬海鮮,要拿來淋飯或是淋在義大利麵上都好吃,

把白飯淋上滿滿的白醬海鮮,再鋪上起司,烤個二分鐘或微波個二分鐘,就有好吃的焗烤白醬飯囉,

這三心帶尾蝦仁真夠肥美的,好Q好彈好鮮的口感。

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【澎湖區漁會】澎湖野生小管(2尾)300g x1包

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這小管是澎湖海域當令季節捕獲,採燈光誘捕釣獲,

澎湖產的野生小管特別肥、厚、脆、鮮,簡單川燙後沾哇沙咪醬油或是蒜醬就很美味

前幾天魚魚在別篇分享過小管川燙的做法了,

也有分享我家的調醬,大家可以去看一下前幾篇的文章喔。

本篇來試試用炸的。 

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材料:小管、地瓜粉、雞蛋

醃料:米酒、胡椒鹽、蒜末,先用醃料把小管醃一小時入味。

再用雞蛋把小管抓一抓,我是連蛋白也下去,不然留蛋白我也不能做其它的料理。

最後將小管沾滿地瓜粉下油鍋炸,大概炸一分鐘就可以起鍋了。

魚魚的IG有影片,可以來看看我的炸小管過程。 

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因為九層塔沒了,我又懶的出門,

就順便炸了蒜片和蔥來搭配,吼~這一味真的超好吃,

這小管鮮味及海味都有,超鮮的,好吃,可以再買了,

小管軟Q軟Q的口感,再來一瓶涼的,宵夜場的下酒好菜就是那麼簡單。

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【三心】三心鮮甜大白蝦(300g ;15-18尾/盒) x1盒

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吃了三心的帶尾蝦仁,再來看看蝦子,這包裝好仔細,

除了有通過「水產品生產追溯認證」每一盒都有做雙層保護+冰水包裝!!!!

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 三心鮮甜大白蝦一盒大概15隻,

採用生態養殖,跟魚一起混養,讓白蝦在食物鏈的自然循環下減少疾病發生。

選擇天然的蚵殼粉來調整水質的酸鹼度,更透過低密度養殖,讓每一隻蝦都有足夠的活動空間。

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上次分享了魚魚自己本身超級愛的西班牙蒜香蝦,第一次煮就好成功,

這道的做法其實超簡單,用的橄欖油和蝦真的要好,吃起來味道就不會錯了,

橄欖油也至少要淹過一半的蝦身才可以喔,

我都有先剝掉蝦身的殼,只留頭尾,

不過這一盒真的很超值,隻數太多,我鍋子太小,我只好連尾巴都去掉了XD

放油、放蒜片、放蝦、放辣椒片和鹽調味,就可以起鍋了,

怕篇幅太長,可以到這看魚魚的料理影片喔。

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這道真的很下飯,剩下的油拿來拌飯又可以連吃兩碗飯了,

也可以搭配麵包食用,整個好吃到翻過去了

 

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中秋節溯源水產箱 中秋夯海鮮組,一組有四種海鮮,

午仔魚我家都是用氣炸鍋來料理,氣炸後沾胡椒鹽或灑點檸檬就超美味。

魚魚自己的方式是通通以流水解凍法、不拆袋的方式解凍,解凍後立即料理為熟食就可以食用囉。

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防疫期間、中秋期間,使用網路買海鮮才是最方便的,

但也因為大家都宅配購買,所以一堆產品來源不明的平台也紛紛出來,

大家一定要選擇品質或是有口碑的產品,

或是像這樣有溯源標章及產銷履歷認證的產品,吃了才會有保障喔。

 

 

 

 

 

 

 

台灣好農官網:https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx

 

台灣好農粉絲頁:https://zh-tw.facebook.com/wonderfulfoodclub/

 

中秋夯海鮮組:https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_detail_fo.aspx?pID=19030&pType=0

 

溯源水產專區:https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_fo.aspx?class=296

 

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