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【板橋日式料理推薦】Google 評價4.7顆星!!! 不用上千元,一次讓你吃到十幾種上等生魚片丼飯!

板橋 雛匠 CP值太高啦!!

愛日料的你快來,新開幕的雛匠日式料理你必吃!

 

雛匠

地址:新北市板橋區光正街63號

電話: 0972 777 395

粉絲專頁: 雛匠

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開幕五個月的雛匠在google已經有了4.7顆星的高評價,

愛吃生魚片的我,當然要找個機會來雛匠這裡嚐嚐評價極高的日料,

雛匠在巷子裡,門口前有時會寫著當日現抓的漁獲,或是今日特價的品項,

門面不大,招牌也不太明顯,整個低調。

雖然在巷子裡,但酒香不怕巷子深,想來這用餐啊,熱門用餐時間可是一位難求喔。

因為這裡有著CP值超高的日料,而且老闆主廚是五星級餐廳出來的,手藝也有著一定的水準在。

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這陣子很缺的鮭魚這裡有進貨,想吃的一定要來這裡過過癮,

店內的漁獲都是當日限量的,當天賣完就沒有了,

像我最愛的海膽,也是每日限量的喔~

所以想吃某種特別的一定要趁早或是先預訂。

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店內座位不多,包場大概12位左右,

包場肯定也是要提早預約的啦,

看的出來年輕老闆很用心在經營自己的店,也放了很多自己的收藏品,

順便附上菜單給你們看一下,

除了菜單上的,店內也有提供客製化服務,有特別想吃的也可以跟老闆詢問看看或是先電話預訂喔。

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店內只有老闆一個人忙裡忙外,加上餐點都是現點現做,一定是需要一點時間等待的,

那就由上菜順序來看看我們吃了什麼吧,

這裡的餐點可是道道精采啊,連小菜都讓我們很喜歡。

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醃蘿蔔是老闆自己醃的,脆口酸香,

不是那種嚇死人的酸,帶了點甜味更好入口,不會軟爛還蠻爽脆的,

沙拉也處理的很好,沒有爛葉,搭配店內特製醬汁,兩道吃起來都挺清爽開胃的。

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繽紛豪華雛匠丼

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我的天啊,這道實在要給滿分了!

不管哪個角度看,都超美!

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而且一次可以吃到十幾種以上的海鮮,天使紅蝦、上等海膽、,

生魚片是有誠意的厚度,不是那種薄片~

每一塊吃起來都超過癮,吃起來只有爽度沒有肥膩感!

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紅蝦好鮮甜,入口噗啾一聲,爆肥美啊!

還吃的到上等海膽,吃起來完全不會苦或腥,

這道其實也算是雛匠的隱藏版菜單了,

因為會隨機出當天新進的漁獲,就算你天天來都點這道,也可能吃到不一樣的漁獲喔,

這CP值爆表的五星級丼飯簡直讓我太愛了!

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干貝紅蝦月見丼 

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以干貝紅紅蝦為主,用干貝和紅蝦把丼飯鋪的滿滿滿,又是一碗誠意滿滿的丼飯!

紅蝦和干貝都超級鮮,新鮮度夠、處理得也乾淨,

口感吃的到純淨和鮮甜感,入口那飽滿彈嫩的干貝或是搭配著蛋黃的醋飯,每一口讓人欲罷不能。

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這裡使用的醋飯也很讓人額樂,

光這醋飯就花了老闆好久的時間在製作,

現場剛好看到老闆在製作醋飯,師傅的手還真的是沒停過,

又切、又鏟、又拌,原來好吃的醋飯要這麼下工夫啊!

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特上嚴選8貫

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特上嚴選8貫也是很精采,

有的用炙燒逼出油脂,有的利用醬料或蔥花來搭配,

鮮嫩肥美又鮮甜,無論是在配色或是口感上都很迷人,吃起來也著實讓人滿意。

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每日例湯

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每日例湯是當日新鮮現煮,天天都不一樣。

 

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吃的出用心和吃的到新鮮漁獲的一間店,

份量十足,老闆人也很親切,

雖然只有一個人忙裡忙外,但還是會抽空跟我們聊個天~,

難怪才開幕沒幾個月,就有著高級4.7顆星的好評價!!

對了,除了這些,店內也有提供無酒精、有酒精的各種飲料,

喜歡吃日料的,這間你一定要收藏!

 

 

雛匠

地址:新北市板橋區光正街63號

電話: 0972 777 395

粉絲專頁: 雛匠

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