大大的世界 小小的魚魚

【板橋日式料理推薦】Google 評價4.7顆星!!! 不用上千元，一次讓你吃到十幾種上等生魚片丼飯！

板橋 雛匠 CP值太高啦!!

愛日料的你快來，新開幕的雛匠日式料理你必吃！

雛匠

地址：新北市板橋區光正街63號

電話: 0972 777 395

粉絲專頁: 雛匠

開幕五個月的雛匠在google已經有了4.7顆星的高評價，

愛吃生魚片的我，當然要找個機會來雛匠這裡嚐嚐評價極高的日料，

雛匠在巷子裡，門口前有時會寫著當日現抓的漁獲，或是今日特價的品項，

門面不大，招牌也不太明顯，整個低調。

雖然在巷子裡，但酒香不怕巷子深，想來這用餐啊，熱門用餐時間可是一位難求喔。

因為這裡有著CP值超高的日料，而且老闆主廚是五星級餐廳出來的，手藝也有著一定的水準在。

這陣子很缺的鮭魚這裡有進貨，想吃的一定要來這裡過過癮，

店內的漁獲都是當日限量的，當天賣完就沒有了，

像我最愛的海膽，也是每日限量的喔～

所以想吃某種特別的一定要趁早或是先預訂。

店內座位不多，包場大概12位左右，

包場肯定也是要提早預約的啦，

看的出來年輕老闆很用心在經營自己的店，也放了很多自己的收藏品，

順便附上菜單給你們看一下，

除了菜單上的，店內也有提供客製化服務，有特別想吃的也可以跟老闆詢問看看或是先電話預訂喔。

店內只有老闆一個人忙裡忙外，加上餐點都是現點現做，一定是需要一點時間等待的，

那就由上菜順序來看看我們吃了什麼吧，

這裡的餐點可是道道精采啊，連小菜都讓我們很喜歡。

醃蘿蔔是老闆自己醃的，脆口酸香，

不是那種嚇死人的酸，帶了點甜味更好入口，不會軟爛還蠻爽脆的，

沙拉也處理的很好，沒有爛葉，搭配店內特製醬汁，兩道吃起來都挺清爽開胃的。

繽紛豪華雛匠丼

我的天啊，這道實在要給滿分了！

不管哪個角度看，都超美！

而且一次可以吃到十幾種以上的海鮮，天使紅蝦、上等海膽、，

生魚片是有誠意的厚度，不是那種薄片~

每一塊吃起來都超過癮，吃起來只有爽度沒有肥膩感！

紅蝦好鮮甜，入口噗啾一聲，爆肥美啊！

還吃的到上等海膽，吃起來完全不會苦或腥，

這道其實也算是雛匠的隱藏版菜單了，

因為會隨機出當天新進的漁獲，就算你天天來都點這道，也可能吃到不一樣的漁獲喔，

這CP值爆表的五星級丼飯簡直讓我太愛了！

干貝紅蝦月見丼 

以干貝紅紅蝦為主，用干貝和紅蝦把丼飯鋪的滿滿滿，又是一碗誠意滿滿的丼飯！

紅蝦和干貝都超級鮮，新鮮度夠、處理得也乾淨，

口感吃的到純淨和鮮甜感，入口那飽滿彈嫩的干貝或是搭配著蛋黃的醋飯，每一口讓人欲罷不能。

這裡使用的醋飯也很讓人額樂，

光這醋飯就花了老闆好久的時間在製作，

現場剛好看到老闆在製作醋飯，師傅的手還真的是沒停過，

又切、又鏟、又拌，原來好吃的醋飯要這麼下工夫啊！

特上嚴選8貫

特上嚴選8貫也是很精采，

有的用炙燒逼出油脂，有的利用醬料或蔥花來搭配，

鮮嫩肥美又鮮甜，無論是在配色或是口感上都很迷人，吃起來也著實讓人滿意。

每日例湯

每日例湯是當日新鮮現煮，天天都不一樣。

吃的出用心和吃的到新鮮漁獲的一間店，

份量十足，老闆人也很親切，

雖然只有一個人忙裡忙外，但還是會抽空跟我們聊個天~，

難怪才開幕沒幾個月，就有著高級4.7顆星的好評價！！

對了，除了這些，店內也有提供無酒精、有酒精的各種飲料，

喜歡吃日料的，這間你一定要收藏！

雛匠

地址：新北市板橋區光正街63號

電話: 0972 777 395

粉絲專頁: 雛匠