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【卡特斯烘焙坊】義式乳酪條、冰心番薯燒  日本美食展一天賣出上百盒！

這麼夯的甜點你們吃過了沒?

卡特斯烘焙坊　義式乳酪條、冰心番薯燒  甜蜜不甜膩，是冬日最暖心的甜點。

卡特斯烘焙坊

卡特斯烘焙坊FB粉絲頁：https://www.facebook.com/kaathesy 

買來吃吃看：https://parg.co/UAi3

愈到年底愈要讓自己有吃不完的甜頭，來慰勞辛苦一年的自己啊。

卡特斯烘焙坊的甜點真的沒有讓我失望，難怪可以在日本美食展一天賣出上百盒！

卡特斯烘焙坊是位在高雄的甜點店，

店內除了西點也有乳酪條和冰心番薯燒

義式乳酪條真的很火，曾在台南新光三越西門店的日本美食展上創下一天上百盒的佳績，

也在網路熱門團購網站GOMAJUI與GROUPON平台上創下一小時賣出200-300盒的佳績，真的超強！

橘色禮盒非常搶眼，用來送禮也挺喜氣的。

一盒有十入，有原味、覆盆子、藍莓三種口味。

義式乳酪條有兩種吃法，

可以冷凍後直接吃，也可以拿出來在常溫退冰個幾分鐘後再吃，

冷凍庫拿出來直接吃有著像冰棒的口感，把它變成乳酪冰棒是女兒很愛的吃法。

但我個人喜歡在常溫下解凍退冰5分鐘後再吃，

這樣更能吃出乳酪條那種綿密的口感，奶香氣也會更明顯更突出！

卡特斯烘焙坊的義式乳酪條算是重乳酪口味，

使用義大利皇家Mascarpone Cheese 及進口的荷蘭Alkmaar Cheeses 凝脂乳酪，

建議可先從原味開始吃，

原味的乳酪條有著入口即化的口感及濃厚的奶香氣，口感及味道都非常迷人。

覆盆子和藍莓則是另外加入法式新鮮水果泥，

一樣有著濃郁乳酪香氣，但又多了點微甜微酸的果香

細密紮實的乳酪加上底層酥脆的餅乾體，真的讓人愛不釋口。

冰心番薯燒的提盒設計也很好看，提著一盒番薯燒去送禮好像也很不錯。

卡特斯烘焙坊的冰心番薯燒居然還有分口味，

一盒有八塊，有原味、芋頭、黑糖麻糬口味。

番薯就番薯，但這不一樣，冰心番薯燒中間還包了餡！

這是選擇台灣本土產地黃肉品種來製作的甜點，

利用日本北海道之古法，紅外線高壓蒸烤烘焙約3小時，

依大小挖出2/3番薯泥，保留多重膳食纖維及原始風味，

再按照黃金比例重量，獨家特製配方加上鮮奶、鮮雞蛋.......算是一種挺厚工的甜點，

也難怪好吃，比起傳統的夯番薯，這口味更多口感也更豐富有層次。

這個無論冰冰吃或熱熱吃都很好吃。

冰箱取出退冰後再吃，冰心番薯吃起來香香甜甜又消暑，夏天來吃挺適合，

最近這冷冷的天氣我還是喜歡熱熱吃，

如果要熱熱吃，就要先從冷凍庫拿出來退冰後再放微波或烤箱加熱，大概加熱個二分鐘就可以了。

熱熱吃更能吃出綿密口感，番薯香氣也更加濃郁，

再來一杯熱茶或熱咖啡，就是一套讓人非常滿足的下午茶了。 

卡特斯烘焙坊　義式乳酪條、冰心番薯燒  甜蜜不甜膩，是冬日最暖心的甜點。

卡特斯烘焙坊

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