大大的世界 小小的魚魚

撰文。攝影：陳思伃/魚魚

在花前月下吃火鍋會不會太浪漫！！！

華一椒．精選鍋物 slip hot pot 有著高品質的鍋物及食材，還有飲料、自助吧吃到飽！ 

優質的華一椒，才剛營運沒多久，就有著不少回頭客呢！

內文有2023五月最新菜單

華一椒．精選鍋物 slip hot pot

地址：新北市三重區福德北路78號1樓（捷運台北橋站）

電話： 02 2974 6681

營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:30週一~週五；12:00–00:30週六/週日

FB粉專、IG粉專

華一椒 店內外環境

大紅燈籠高高掛，頗有中國風的設計感，

餐廳內空間蠻大，桌與桌之間有著非常舒適的距離，

店裡不會為了要收更多的顧客而把桌椅排滿滿，

桌面也蠻大的，整體而言，用餐環境很舒適。

飲料機、咖啡機、蔬菜自助吧都是無限自取。

醬料提供的選項也很多，

但偷偷跟你們說，這裡的湯頭真的讚爆，根本無需沾醬了。

這裡的蔬菜都是精選過的，選用當季時蔬，當季的吃起來當然較鮮甜，

而且提供的玉米還是水果玉米！

魚魚之前也分享過水果玉米，水果玉米吃起來真的爆甜，

台面上的食材都會不定期更換，像是目前提供的是生鴨血，之後或許會提供滷鴨血之類的，

總之，每次來都會有不一樣的食材，不用擔心吃膩。

2023五月最新菜單:

目前總共有九種湯底可供選擇，除了柴魚昆布，其它需加價，

套餐都有含附餐和甜點＋飲料、自助吧無限享用。

小資超值肉盤三拼的雙人套餐也太超值！

3份肉(18oz)只要2份肉的價格$999，cp 值爆錶啦!

無論是喜歡肉或是愛海鮮，都有適合的選擇，

單人或多人來也都有適合的套餐餐點。

湯頭

柴魚昆布鍋 （無需加價）

柴魚昆布的味道鮮甜，用來煮蝦和蔬菜會非常對味，

有點海鮮的可以點這道湯頭來試試。

華一椒 麻辣湯

無辣不歡的魚魚怎麼可能錯過這個湯底，

加上這是招牌耶，店家說這個麻辣湯底是店家自己爆炒熬製的麻辣鍋底，

鍋裡含有牛油且有附鴨血和豆腐和一份滷包，

辣勁很強，味道也蠻夠味的，

會愈煮愈辣，如果吃到一半覺得太辣或太鹹，可以把滷包撈出來。

香濃牛奶起司

孩子們的最愛！！

香濃牛奶起司鍋是使用純牛奶加上鮮奶油跟起司，

而且每鍋都還有附起司，鮮濃的牛奶湯底喝的到濃醇香，

連我本來對一般牛奶鍋無感的都覺得這裡的很不錯吃，

孩子每次點牛奶鍋都會先裝個一碗最原始的牛奶湯在一旁，

說牛奶鍋每次吃到最後都變原味鍋，最後沒味時再把牛奶倒進去，哈～我家兩個小孩都很懂吃。

但在華一椒這裡不用擔心吃到最後被稀釋成原味鍋，因為加湯都是加我們點的湯底，

牛奶鍋加湯就是加牛奶、麻辣鍋就是加麻辣湯底....

問了店家這樣成本不就很高嗎?畢竟是光牛奶鍋就使用純牛奶加上鮮奶油跟起司～

但店家說成本高，就是要給消費者最好的！

青花椒麻辣湯 

我覺得這鍋比我的麻辣鍋還帶勁耶！

一開始吃覺得還好，感覺是微辣、小辣程度，但愈煮愈辣，後勁很辣~

使用青辣椒及花椒熬煮，香麻又清爽，這鍋也是愛吃辣者必點。

餐點分享

如果跟我們一樣愛吃肉也愛海鮮，也有海陸通通含在內的套餐。

這天我們直接來一套：哇！太蝦了吧！

內含肉盤20oz(兩種肉)、35隻超大蝦(五種蝦)、干貝、蛤蜊、附餐、甜點

附餐有六種可選，白飯、雞蛋、四種麵食，我們選了雞蛋，

對了，自助吧有王子麵可無限享用(記得吃多少拿多少，別浪費食物喔)

真的太蝦了，這盤是痛風盤吧XD

每隻蝦的色澤及肥美度真的是無可挑剔。

有天使紅蝦、大草蝦、花蝦、小草蝦、白蝦。

尺寸真的很大，每一隻都比我的手掌還長，

我的手只能放兩隻蝦就滿了～

滿滿的蝦膏真的太讓人滿足！

其中有兩種是有腸泥的蝦，有腸泥的蝦已經幫我們開背、取出腸泥，太貼心了。

Q彈鮮甜的蝦肉，每一尾不只是尺寸長而已，新鮮度也非常夠。

干貝的是使用超大顆的生食級干貝，入口彈牙，

蛤蜊也是超大顆的，華一椒的海鮮，新鮮度非常可以，品質應該也是嚴選過的，

愛吃海鮮的放心的點起來吧！

這套套餐裡還能選擇兩種肉，我們的是板腱牛和雪花牛，總共會有20oz

板腱的特色是油花細膩分布均勻，中間有一根透明的細筋，不同於嚼不動的白筋喔，

板腱牛無論用哪一鍋涮過後吃起來就是柔軟細緻，肉質也很有彈性。

有發現到華一椒使用的肉品算是很不錯的，就算是油花較少的肉品，其實吃起來也不會柴或韌喔。

青花椒麻辣湯和麻辣湯涮出來的食材真的很夠味，

青花椒的香氣和辣勁真的很過癮，

兩種辣吃起來都不燥口，愛吃辣的可以試。

相較於板腱牛，雪花牛則是油花較多的一款，

華一椒對於肉品也都有慎選，這種好牛肉無需涮太久，會浪費了好肉喔，

雪花牛肉質軟嫩香滑，口感不柴不膩且香氣十足。

手工蛋餃和綜合丸也是店內的人氣品項，

蝦丸、香菇貢丸、芋頭丸........嗯~也太大顆了吧！

口口扎實又Q彈，真材實料的丸子，難怪是老顧客必點的單品之一。

餐後還有雪糕耶！

開鍋即送Niseko(日本配方)超好吃雪糕，

7-11有販售只有兩種口味，而且也不算便宜，這裡居然提供了6種口味呢~

怕甜的可以跟我一樣選擇巧克力口味的，生巧算是苦甜，好吃吶～

在花前月下吃火鍋著實浪漫！

不只有著高品質的食材，湯底也是超用心，

愛吃辣的一定要來試試這裡的華一椒麻辣湯和青花椒麻辣湯 

而且華一椒也是寵物友善餐廳喔。

原本看到裝潢還想說會不會是走高單價的價位，一看價錢和份量真心覺得CP值超高。

快約一約，吃鍋啦！

華一椒．精選鍋物 slip hot pot

地址：新北市三重區福德北路78號1樓（捷運台北橋站）

電話： 02 2974 6681

營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:30週一~週五；12:00–00:30週六/週日

FB粉專、IG粉專