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【宅配高雄名店美食】聰明鴨肉店  把飄香50年的美味湯頭-聰明秘製高湯、秘製醬料禮盒宅配到家!

聰明鴨肉店—聰明秘製高湯、秘製醬料禮盒

聰明鴨肉店是高雄知名50年鴨肉老店，已在地飄香50年，離南華商圈不遠！

由第一代老闆黃聰明創立，目前由第二代來經營，但仍舊保持著老味道，

鴨肉和湯頭還有很多小菜的評價都很不錯，

老闆會基礎日文，所以這裡也深受日本觀光客喜愛，店裡很常看到日本客。

之前只能等下高雄才能吃上這好味道，

現在，聰明鴨肉店的美味也能宅配到家囉。

最近鴨肉湯底才剛在平台上線，魚魚當然要搶先嚐嚐囉，

還有店裡的醬料也是大家很額樂的，現在動動手指就能把高雄名店美食宅配到家。

聰明秘製高湯(1000ml/包)

飄香50年的好湯頭在家就能吃到真的是很開心，

有了這包高湯，我們不用辛苦熬煮湯頭，而且聰明秘製高湯比我們自己熬煮的更好喝呢！

就先來煮個火鍋吧，湯頭宅配到家是冷凍狀態，

我們要食用前先退冰，再加熱煮滾就可以放入自己要的食材，

煮火鍋有它來當湯底，當然比自己熬煮更方便，

這是利用整支鴨架長時間熬煮，榨取鴨肉本身最鮮美的滋味，

湯頭喝起來又鮮又香，調味不會死鹹，鹹中還帶了點甘甜味。

聰明祕製高湯不只是湯頭好喝，涮出來的食材也很鮮。

而有到店內用餐過的都知道店裡有著沾什麼都好吃的秘製醬料

三種醬料分別是油潑辣子、紅蔥酥鴨油、秘製鴨肉醬料，

如果一次買三瓶還有體面大方的可提式禮盒裝著，提著送禮也很適合。

特製鴨肉沾醬真的是居家必備蘸醬，

沾什麼都好吃，我們也有拿來沾鵝肉、各式火鍋食材、滷味.....通通都合拍！

真的不能小看這瓶秘製醬料，這是第一代老闆娘研發的口味，選用三環醬油膏為基底，

還有其它的秘製調味，有吃到香油及濃郁蒜香味，味道很豐富！

為確保品質新鮮，老闆也堅持必須當天調製、當天販售，

絕不添加防腐劑和人工化學劑，我們收到的都是新鮮現做好的！

秘製鴨肉沾醬味道鹹中帶甜，還有著蒜香氣，但完全不會搶了食材的風味，反而是更能凸顯食材香氣口感。

油潑辣子這瓶更是我的愛！

我很常替自己拌一盤涼拌菜，

用二~三匙油潑辣子、再放一匙紅蔥酥鴨油、香油，就是我的一道下午茶零食囉。

沒錯，無辣不歡的我，真的超愛這一味！

聰明鴨肉店的油潑辣子是嗜辣老饕的最愛，

老闆精選青花椒、八角、肉桂、辣椒等辛香料來製作，製過過程繁瑣但真材實料，

一開封就聞到濃厚辛香味，吃起來更是欲罷不能啊。

紅蔥酥鴨油簡直太萬用，

拌飯拌麵煮菜煮火鍋通通用的到，根本是主婦們的好幫手。

將紅蔥酥和鴨油結合簡直太美味！

鴨油需經高溫處理，待水分完全蒸發後才能精煉為鴨油，

而整罐鴨油不含一滴水，老闆堅持在客戶購買時才將鴨油倒入罐子後密封，以確保每一罐都保有最高品質的鴨香！

紅蔥酥鴨油用來炒菜、拌麵都能為料理增添香味，

油蔥酥本來就是各種料理的畫龍點睛的最佳配角，

簡單燙熟一份麵條，只需一匙紅蔥酥鴨油一匙油潑辣子將麵拌一拌，就是一碗美味的拌麵！

三種醬料混合搭配使用也完全合拍。

聰明鴨肉店的秘製高湯和秘製醬料真的是居家必備，

炒菜、拌飯拌麵、煮粥煮麵都變好吃了！

湯頭一定要囤啦~現在我家覺得煮一碗湯麵也變簡單了，

之前煮湯麵都覺得湯頭怎麼調都調不出在店家吃的那個味兒，

現在把麵和青菜燙熟再放進煮滾的高湯裡，就是一碗美味的湯麵了！

聰明鴨鴨肉店

營業時間：11:00～20:00（每週二公休） 

電話：(07) 201- 6334 

地址：高雄市新興區復橫一路271號（近美麗島捷運站，步行5分鐘可到）

官網：聰明鴨肉店　

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