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[捷運美食/六張犁]牛讚食堂 國產履歷溫體涮牛肉鍋(信義店) 國民美食 非吃不可!!!    

朋友一直說多好吃多好吃的牛讚涮牛肉鍋，我今個兒也嚐到啦

這是牛讚食堂的信義店，這幾天才開幕的哦，

交通蠻方便的，位在捷運六張犁站附近，離捷運走路大概五分鐘吧。

這個方向看過去，還能看到101欸.... 

((它的一號店就在那個很夯的彎腰郵筒附近~ ))

信義店剛開幕沒多久，所以什麼都還很新，

天花板上的燈還蠻美的。

五顏六色的燈打去下，晚上來吃感覺氣氛好像會更好耶...

我們怕晚上人太多，不愛等候的我們中午門一開就來吃肉啦...哈哈哈。

醬料區有四種醬料，

老張幫我特調了二種醬...這裡的辣醬很好吃，我個人好愛

開幕期間，一來就送上店家自製冰梅汁＆泡菜(服務生說只贈送到十月底)

冰梅汁還不錯喝，酸v酸v～熱熱的天氣來一杯，真解渴

泡菜我就不太愛了，對我而言太酸了，我怕酸><

我個人只愛辣泡菜，太酸的我不行....

這就是我們三個人的午餐啦，

今天就真的是衝著牛讚的牛肉來的，

之前在土城吃到台南來的溫體牛，一吃就迷上，

愛死了那肉質和口感。

牛讚除了溫體涮牛肉鍋很夯之外，另外也有熱炒哦。

熱炒的份量比起一般熱炒店，算是蠻大盤的了。

油亮亮的客家小炒 $180看起來就好下飯。

鹹度還蠻適中的，不會很死鹹，

豆乾也很入味，客家小炒的豆乾真的要入味才好吃，

豬肉的肥肉和瘦肉分佈均勻，一口咬下肥肉和豆乾，

肥肉滋滋聲和鹹香豆乾在嘴裡攪和，忽然好想來杯超大杯的生啤酒啊啊啊啊。

店家推薦的招牌菜--馬鈴薯炒牛肉 $180

真的超超超好吃，牛肉好軟嫩！ 

馬鈴薯炒到剛好的脆...不是爛爛一夾就斷那種。

邊緣有點微焦，吃起來帶點牛肉香氣～

牛肉溼潤又軟嫩，稍微等到涼一點後還是一樣保有軟嫩口感，

終於不用吃的很有壓力了XD，因為不用趕著在牛肉變硬之前嗑完它.... 

 小鍋底100元

這一鍋只要100元耶！！！老闆好佛心，

菜市場菜好貴噢，唉....還是來吃鍋好了。

100元，裡頭有蘿蔔、玉米、番茄、薄豆皮、還有二種蔬菜，

菜盤全部放下去就滿滿一鍋了，

想想菜市場的高麗菜一顆要三百，再看看這鍋的半鍋青菜，默默的心裡覺得好爽～

簡直太超值好嗎～頭家!!!!

湯頭是採用多種蔬果和牛骨下去熬煮的， 

完全不添加任何人工的調味料，

喝起來有蔬果釋放出的清甜味，很清淡很清爽，喝了湯也不覺得會膩口一直想喝水。 

另外手工燕餃、蝦仁漿、魚餃是加點的，

餃類皮薄餡飽，一口咬下還噴汁。

蝦仁漿好彈牙，除了蝦仁裡頭還有花枝，吃起來鮮甜又Q彈，好吃。

沾了老張特調的蒜泥和辣醬，更美味啦

頂級牛肉　$480

沒有吃到溫體牛肉，就來盤頂級牛吧。

總共有28片牛肉!!!!

老張說我幹麻算....

欸，上次去吃了一家只有五片肉的，吃到我們二個都生氣了，五片?!那夠吃嗎?!!!

看到牛讚這一盤有28片，心情大好。哈哈哈哈....

順著牛肉的肌理紋路現點現切，這切的有點厚度唷！

在滾燙湯頭中涮個五六秒，讓肉質呈現粉紅色大約五分熟時就能品嚐。

略為透光的牛肉光看就讓人猛流口水啦！

軟嫩帶勁的口感中滿溢著牛肉淡淡的油脂香氣，

不沾醬就很好吃了，有清甜香氣。

跟我一樣喜歡重口味的，那就不能錯過它家的蒜泥和辣椒醬啦。

只要涮的秒數拿捏的好，肉質不要過老，無論沾不沾醬都好吃

牛讚的牛肉是使用國產牛肉，嚴選金門酒糟溫體牛肉

 (牧場、屠宰場、分切)都有履歷

且無論是火鍋或熱炒，在烹調過程中不使用味精，高湯由天然食材熬製。

不只味道好，吃起來也更安心嘍。

店家資訊

牛讚 國產履歷溫體涮牛肉鍋

牛讚食堂粉絲團

地址：  台北市信義區信安街92號

電話：（02）8732-8909