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【基隆美食推薦】有間鵝肉店叫小蔡   每日新鮮現殺鵝肉，肥嫩帶汁！麻辣雙拼、各式小菜都很正點！

2023年2月底新開幕的好吃鵝肉店！

肥嫩帶汁的鮮嫩鵝肉，愛吃這一味的快來試試！

有間鵝肉店叫小蔡

地址:基隆市安樂區基金一路172-4號

營業時間:11:00~20:30

電話:02 2433 1952

有間鵝肉店叫小蔡 是2/20 才開幕的好吃鵝肉店，

在基隆安樂區基金一路這邊，附近有停車場，週邊也是有機車停車位，來這用餐停車算方便，

還好這天魚魚來早了，不然用餐時間一到，顧客陸續上門，人潮還真不少呢。 

這裡的甜醬很特別，是老闆自己調製的，用來沾鵝肉或是拌麵都很對味，

附上店裡的菜單給大家參考，這裡的餐點價錢幾乎都是銅板價，

鵝肉是秤兩算，其它飯、麵、小菜、湯品這裡都有販售。

老闆小蔡手起刀落手起刀落~咻咻咻的......手法超俐落，

超快速的一盤連鵝骨都幫我去掉的好吃鵝肉就完成了。

沒錯，這裡的鵝肉還能選擇去骨喔。

一定要來嚐嚐這裡的鵝肉，

這裡的鵝肉是每日新鮮現殺鵝肉，入口肥嫩帶汁完全不乾柴！

去骨去的非常乾淨，肥瘦適中，肉香鵝油香，愈嚼愈能吃到鵝油香，

我們點了兩人份，份量還真的不少呢。

乾麵可以選擇拌醬或油蔥口味，

我們選了拌醬，這裡的拌醬是老闆特製拌醬，吃起來有淡淡的甜味，鹹甜鹹甜，有點特別！

這裡的湯喝不夠都能再加湯!

不過原本的湯給的已經夠大碗了，一碗乾麵再來份湯，一餐的份量就十足了啊！

鵝腸可以選擇搭配拌酸菜或是拌韭菜豆芽，

能隨自己的喜歡來搭配挺不錯的，我們選了拌酸菜，

超乎意外的好吃，完全沒有腥味，

以鵝油拌鵝腸的方式來料理，簡單的酸菜與鵝腸搭配就非常好吃，

口感酸爽脆口，非常涮嘴。

如果想沾點老闆自製的沾醬，又是另一種風味，也是蠻好吃的。

滷桂竹筍真的是我的愛！

滷到超軟透！而且桂竹筍的口感好細緻！

我喜歡這種滷到軟透，吃起來有油香鹹香沒有苦味的桂竹筍，好吃到好想續盤啊。 

麻辣雙拼+麻辣蛋

麻辣雙拼有鴨血和臭豆腐，份量也不少吔！

聽說這裡的辣椒使用的是朝天椒，還真的辣的挺過癮，

鴨血軟ＱＱ的，臭豆腐也是滷到鹹香辣口又入味。

原來麻辣蛋是滷蛋！

麻辣滷蛋你們吃過沒? 滿滿椒香味的滷蛋還真是挺開胃的。

有間鵝肉店叫小蔡 這店名挺特別的，小蔡就是老闆本身，

店家用料實在，餐點也平價，每日新鮮現殺鵝肉入口肥嫩充滿油脂香氣，喜歡這一味的可以來試試。

有間鵝肉店叫小蔡

地址:基隆市安樂區基金一路172-4號

營業時間:11:00~20:30

電話:02 2433 1952