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【台北麻辣鍋】在中藥房裡吃火鍋？？

本鼎堂台式漢方麻辣鍋 可以喝的漢方麻辣湯！

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本鼎堂台式漢方麻辣鍋

地址：台北市大同區南京西路277號1樓

電話： 02 2558 9991

營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00 (週一、週二休)

粉絲專頁：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

看到本鼎堂的外觀及裝潢，好像坐了時光機回到老時光，

本鼎堂有著老時代的中藥房外觀，但裡頭賣的是漢方麻辣鍋

這裡的鍋物應該是這上半年我們吃到數一數二好吃的湯底，

吃完直接列入我自己的口袋名單，肯定是我們一定會再訪的愛店了！

就跟著魚魚一起來看看本鼎堂台式漢方麻辣鍋店裡的環境及食材，

看完記得先去訂位，很多名人藝人都來吃過，這裡的的假日可是一位難求呢！

不少名人藝人、網紅都來吃過，門口處還有簽名呢，

開業四年，本鼎堂台式漢方麻辣鍋累積了不少好評價。

我好喜歡老房子裡的這些老物件，老房子感覺乘載著很多故事，

看到店裡擺飾的菜櫥我眼睛都亮了，這跟我小時候家裡放的那個菜櫥長得一樣耶！

連廁所都融入了老屋的設計感，在這裡真的很殺底片，不自覺會想一直拍照耶XD。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋有著兩層樓的設計，

保留了老屋的構造，加入了大稻埕的老味道，

魚魚自己很愛逛大稻埕，因為有著老街老房子和我熟悉的中藥味，

我爺爺是中醫，所以我這聞著中藥味長大的小孩，對藥材有著許多的回憶。

而本鼎堂台式漢方麻辣鍋不只是把中藥行的概念融入裝潢裡，

還把中藥應用在火鍋的配方裡喔！

菜單

詳細菜單請參考店家粉絲專頁：菜單點此

菜單會因應季節而更動，這邊就不放了，有興趣的可以自行上粉專看，

用餐有低消，限時90分鐘，

湯底總共四種，但平日沒有牛奶鍋；

週五、週六、週日假日時，則是四種湯底都會有。

餐點分享

點餐方式是單點，想要蔬菜盤也是用點餐方式，

直接來看看我們吃了哪些美味食材。

一入座就會先提供小菜、特制草本茶，

這草本茶真的非常好喝，也有在販售茶包，

本來一直說我要買一包回家泡，結果離開前只顧著跟店員聊天就忘了啦~＞＜

喝起來著天然甘甜味，這是利用七葉膽、甜菊葉、明日葉.....等等六種成份製成的，

甘甜好喝又順口，在店內用餐都能無限續喝喔。

也會幫我們送上小菜及沾醬，小菜也是無限續，

醃蘿蔔還真是好吃，海帶絲也很正點，

而沾醬是店家自製柴魚醬油沾醬，

店裡的湯底涮出來的食材都是很夠味了，也不太需要沾醬了，

如果跟魚魚一樣愛吃大辣的，記得來點本鼎堂的自製花椒醬，

這真的很香，是老闆自己炒的，愛吃辣的一定要記得要試試。

我們選了漢方麻辣湯、玉露藥膳湯

麻辣湯底裡有鴨血、豆腐，鴨血非常滑嫩，也很入味，

倒是辣勁吃起來真的很順口耶，不噪不嗆，湯頭太好喝了，

裡頭還有一包中藥包，會愈煮愈辣，湯也愈香濃，

原本鍋裡的鴨血和豆腐份量就不少了，是看人數給的，但如果有特別想要再多吃，就要用加點方式囉。

玉露藥膳湯喝起來有著淡淡藥材香氣，這是全家大小都能喝的湯頭，

味道很溫潤，煮出來的食材更是美味。

蔬菜拼盤$180

吃火鍋一定會有的蔬菜拼盤在這裡一樣都用點餐方式，

每次跟朋友吃火鍋都看到整盤蔬菜只動一、兩樣，

這種自己愛什麼點什麼的方式較能不浪費，我個人是蠻愛這種方式的。

本鼎堂提供的蔬菜也很多樣，可以看一下魚魚點的蔬菜拼盤上下兩張照片，

除了水蓮、馬鈴薯、金針菇沒有在蔬菜拼盤這張照片裡，其它菜單上的蔬菜都在蔬菜拼盤裡了，

蔬菜也是無可挑剔了，葉菜都非常新鮮，都是些季節時蔬。

副餐我們選的是回春滷肉飯$45、回春香拌三色麵$99

回春滷肉飯是麻辣滷肉飯，肉燥蠻細緻的，口感不柴，

裡頭有添加店家的花椒醬，

雖然吃起來會覺得辣，但孩子還是一邊喊辣一邊一口接一口的扒飯，你們就知道這多好吃了XD！

三色麵就是紅麴麵、原味麵、辣椒麵，只想特別吃哪一種也可以單點一種就好，

三色麵一次排開還挺美的，可以分開煮也可以一起煮把三色拌在一起吃。

本鼎堂的自製回春醬也是有點厲害，裡頭一樣有著自製的花椒醬

這裡自製的花椒醬實在很萬用，吃到我都想買一瓶回家了，連拌麵的回春醬裡都有添加～

吃起來帶了點辣度，加上麵體很有Q勁，香辣Q彈吃起來超涮嘴的，有點讓我欲罷不能了。

黃金豬肉三重奏$499

一次可以吃到三種味道都很不錯的豬肉，

正港台灣梅花豬、Bellota伊比利豬梅花、正港台灣豬五花，

本鼎堂挑選的肉品品質都很優質，這三種肉吃起來都沒有豬腥味，而且口感細緻鮮甜！

搭配店裡特製醬汁，實在很對味，

這種好肉就不要用沙茶醬或是太重口味的醬料來蓋過肉質鮮甜味了，

簡單的柴魚醬真的就很提味了。

黃金牛肉四重奏$699

一次可以吃到超美味的美國Prime霜降牛肉、美國板腱牛肉、美國牛五花、美國Prime翼板牛肉

涮到自己喜歡的熟度即可，孩子要吃的會涮熟一點，但吃起來也完全不老硬耶！

我家全家都很愛吃牛肉，應該說是天天吃了，肉品的品質優劣入口就能感受到，

牛肉入口那油脂香氣及口感細緻度完全展現了本鼎堂挑選肉品的眼光（豎起大姆指）

老油條$59

吃麻辣鍋怎麼可以少了老油條，

無論是愛吃軟脆軟脆口感或是跟我一樣喜歡煮到軟爛爛吸附了滿滿湯汁的油條都好吃。

大稻埕澳洲和牛肉丸$179、芋角貢丸$99、墨魚牛嘎糖$199

這裡的和牛肉丸和芋角貢丸是出了名的好吃，一試之下果然立馬被圈粉，

芋角貢丸裡含的芋頭量很足，芋香再加上豬肉的Q彈，口感扎實美味啊。

和牛貢丸太夠誠意，很大顆而且超級彈牙，有著明顯牛肉香氣，口感Q彈且細緻。 

墨魚牛嘎糖的外型就像牛軋糖，口感很特別，

是Q中帶脆的那種口感，QQ脆還有鮮甜感，很值得一試。

大稻埕魚漿甜不辣$80

甜不辣的魚漿明顯下重本，口感扎實Ｑ彈不鬆散，用麻辣鍋湯底來煮超好吃。

手工蝦滑$249

這真的太誇張，原本以為就上層看的到蝦子，

結果一匙挖下去，底層也有蝦子，太夠誠意了，

煮後的蝦滑香Q彈，而且每一口都吃的到蝦子，這道真的人間極品。

黃金綜合海鮮拼盤$599

壓軸出場的黃金綜合海鮮拼盤超澎湃，

內含透抽、白蝦、蛤蜊、鱸魚片、潮鯛魚片，

每一種份量都不少，色澤及尺寸大小看起來也是很上的了台面那種。

海鮮只要新鮮，怎麼煮都好吃，

愛吃海鮮的一定要點起來，本鼎堂的海鮮無雷，新鮮度太棒了！

最後還會提供甜點，這天我們吃到的甜點是銀耳桃膠露，

這是我的愛你們知道的，女人最愛膠原，肯定要多吃XD。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋從裝潢到食材，完全無法讓人挑剔，

很愛這種溫潤口感的麻辣鍋，之後我們應該會很常來這裡吃鍋了，

約一約，咱們一起來中藥房裡吃火鍋吧。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋

地址：台北市大同區南京西路277號1樓

電話： 02 2558 9991

營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00 (週一、週二休)

粉絲專頁：本鼎堂台式漢方麻辣鍋