大大的世界 小小的魚魚

【新店港式飲茶 聚餐】乾隆坊餐廳

酸菜水煮魚 荔茸香酥鴨、黃袍大蝦.....大菜、港點、甜點道道精采啊！

每月還有不同活動，12月份壽星平日四人用餐還有贈送飲品、當日壽星加碼再送....

各種優惠活動以店家粉專為主，請大家移駕乾隆坊粉絲專頁參考最新消息，

2024春節年菜訂桌、外帶都已開放預訂，有需要的速速手刀訂位訂購，手腳慢一點就沒位置囉。

乾隆坊

地址： 新店區民權路42巷7號1樓

電話： 02 2914 1011

營業時間：11:30~14:00、17:30 ~21:00(週一~週五)；11:00～14:00、17:00~21:00(週六、週日)

粉絲專頁：乾隆坊

官網：royal888.com.tw

乾隆坊 外觀、用餐環境、停車資訊

乾隆坊是經營三十幾年的老店了，

因為疫情暫停營業一陣子，重新裝潢後在今年四月重新開幕，

挑高的空間、大氣美觀的氣派裝潢，無論是公司行號聚餐或是宴客都非常適合。

新餐廳位置在捷運大坪林站對面的巷弄中，

鄰近大坪林站，週邊有台北矽谷大樓停車場、江陵禮停車場、民權停車場，

附近大馬路旁也有不少機車停車格。

也因為料理出色，所以就算位址在小巷裡、就算是平日，一到用餐時間也是幾乎滿座。

有四人桌、六人桌、十人桌、方桌、圓桌，還有半開放式包廂，

無論幾人來用餐，都有適合的座位，

我們來用餐的這天剛好有人訂桌吃尾牙，乾隆坊還贈送兩瓶紅酒呢。

乾隆坊 菜單

乾隆坊的菜色超級豐富，上百道應該有喔～

主打江浙名菜、廣式點心外，也有川菜、湘菜......

可以單點也可以請店家推薦桌菜，最近年菜及尾牙的菜單也都出來了，點官網看詳細菜單

乾隆坊 料理分享

一家四口來吃，點兩～三道大菜，再加上其它的點心就非常有飽足感了，這裡大菜還有大小份之分。

第一次來不太知道份量或怎麼點餐的可以請店家幫忙介紹，

我們遇到的張經理真的是超棒的，對於乾隆坊裡的上百道菜色都非常了解，

菜色介紹得超棒，也依我家用餐人數及喜好給了很不錯的建議。

吃港點我一定會點香片，淡淡的茉莉香氣，喝起來口感溫和不澀口，

另外還有烏龍、菊普、普洱可供選擇。

荔茸香酥鴨（小）

第一道上桌的荔茸香酥鴨入口就讓人驚豔！

這道是廣東名菜「荔茸」是廣東話「芋頭」的意思。

這道菜光看就知道製作過程繁瑣，去骨鴨肉包上芋泥做出來的，

最外層是酥鬆脆口薄如紙的酥油、

第二層是芋泥、第三層是鴨肉、最底層是酥脆鴨皮！光看就很厚工啊！

吃了一口後，全部人的眼睛都亮了，人間美味啊！

豐富而有層次的口感，酥皮的酥、芋泥的綿潤、鴨肉的鹹香多汁嫩口、鴨皮的香脆，

多層次的口感在嘴裡，豐富而不衝突，真的是人間美味。

直接吃就很好吃了，喜歡味道更重一些的，也可以淋點店家自製的蒜蓉醬。

酸菜水煮魚（小）

必吃啊各位！這道我超級愛！

嚴選每日新鮮配送的山泉鱸魚來料理，每鍋都是整隻，

還貼心的幫我們除去魚刺，讓我們吃起來更輕鬆。

利用魚骨、雞豬骨、四種酸菜、雞心椒、青花椒、菊花瓣、青蔥一起燉煮的湯頭有夠美味。

這道很特別，剛上桌時，酸香鮮甜，酸辣是連小孩都敢喝的程度。

但愈放愈久愈入味，雞心椒、青花椒讓湯頭更麻更辣，吃起來超過癮！

魚肉真的是鮮嫩，鮮美程度無可挑剔，

箭筍、百頁、粄條，讓整體吃起來更豐富。

別小看了魚頭，將魚頭先炸過再下鍋，整道湯品的香氣也更濃郁，

魚頭吃起來的口感又跟魚片不太一樣，很值得一嚐，

這道的配色及味道都很出色，也是很適合宴客的一道大菜。 

砂鍋臭豆腐（小）

在這裡能吃上臭豆腐？挺妙的！

張經理超級推薦乾隆坊的砂鍋臭豆腐，這道是江浙名菜，

用燒乾的臭豆腐來製作，加上百頁，又麻又辣，味道入味，醬汁及油香整個非常下飯。

對了，點了這道，記得來碗白飯搭配。

黃袍大蝦（小）

先將大草蝦熱油炸過，再拌炒裹上鹹蛋黃，看起來還真挺像披上龍袍

利用鹹蛋黃和乾辣椒來爆香蝦子，蝦吃起來超夠味，肉質又大又Q彈。

除了上述的大菜，其它的港點也是很出色，

特別聘請正宗港式點心師傅來台，這裡的港點也是很值得一試。

月亮蝦餅

這裡的月亮蝦餅造型跟一般的不一樣，

裡頭的餡料扎實到沒有空隙，入口先是感受到外皮的酥脆，接著飽實Q彈的蝦漿，彈牙多汁。

蟹黃燒賣

扎實Q彈且無肉腥味，每顆都還吃的到肥美蝦仁，完全能吃出食材用料的實在，

跟一般的燒賣比起來，賣相口感及香氣吃起來都是有差別的。

韭菜煎蝦餅

略為剔透的外皮都能看到裡頭飽滿的韭菜和蝦形了。

煎到外皮略為焦脆，甜肉質蝦仁搭配香味濃厚的韭菜，

一口咬下還有湯汁，豐富飽滿的餡料和口感在口中呈現滿足感！

蜂巢芋角

這是以前我吃港點必點的，但已經愈來愈少餐廳能吃到這一味了，想不到在乾隆坊還吃的到。

金黃色的酥鬆蜂巢，隱約能看到裡頭的芋頭，裡頭有著芋泥、肉角.....

蜂巢口感酥脆，內層軟滑軟糯又有著鹹香......好好味啊！

鮮奶椰子糕、水晶桂花糕

鮮奶椰子糕冰涼軟綿，奶甜香十足；

水晶桂花糕上海人過年的時候都會吃，晶瑩剔透、入口還有著桂花香味，

兩者口感爽口而不膩，甜香Ｑ彈，讓人愛不釋口啊。

乾隆坊用餐環境舒適，料理也非常出色，

大菜、小菜都有，無論是宴客或是平常家人幾口簡單用餐都有適合的料理，

難怪一到用餐時間，座無虛席。

好康報報:

乾隆坊的年菜和年節禮盒也開賣囉。

2024 年菜外帶已經開始接受預約，年菜是主廚當天現做而且是限量，有興趣的請手刀下訂；

年菜取貨時間：113.02.09(除夕) 中午 11:30~12:30 ；下午 16:30~17:30

乾隆坊

地址： 新店區民權路42巷7號1樓

電話： 02 2914 1011

營業時間：11:30~14:00、17:30 ~21:00(週一~週五)；11:00～14:00、17:00~21:00(週六、週日)

粉絲專頁：乾隆坊

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