大大的世界 小小的魚魚

近個兒，各家年菜可是百家爭鳴啊，年菜百百種，但我家餐桌上一定要有的就是佛跳牆

我婆婆可是年年都指定要買佛跳牆，她超愛吃這道

其實每道年菜都有它的吉祥意，佛跳牆也是喔，

佛跳牆原本的名字叫福壽全，聽起來是不是超棒，好像吃了會福壽雙全。

今天要來分享超好吃的福壽全，好啦～是佛跳牆。

珍苑-頂級澳洲鮑參貝佛跳牆

裡頭含有滿滿十幾種精選的珍貴食材

這可是2016、2017連續兩年蘋果日報年菜評選蟬聯第一耶，

我家的人吃了覺得它的口味及價錢都很合理，還直接叫我訂二套

不多說，快來看看開箱過程吧。 

送達時，是用著鮮食家的紙盒裝著，

珍苑佛跳牆在鮮食家有販售，

裡頭還有一個珍苑-頂級澳洲鮑參貝佛跳牆專屬的盒子，超大盒、而且還沉甸甸的

用了二層箱子還有一層膠膜保護著裡頭的食材

食材只要按照紙箱上的覆熱方法處理，就可以食用了。

裡頭的食材有八袋，八袋耶！！！ 每袋都是獨立包裝。

內容物：三包湯包、五包料包

干貝、鮑魚、海參各一包，另外二包料包是一樣的，有排骨、豬腳、魚皮、栗子、芋頭、荸薺、香菇.....

料超多的耶，竟然還給了二包，湯包也給了三包，真的太豪氣了啦，全部大概是2400g 

一包料包就裝滿整盤了，還豪氣的給了二包，人口眾多的家庭也夠吃喔。

首先把料包放在最底層，再依序放入鮑魚、干貝、海參。

海參大概有15公分長，還蠻粗的，我有先切小塊再放進去燉煮。

最後再放入湯包，外鍋五杯水蒸煮到時間到即可，

說明有說封上一層保鮮膜再放入蒸煮，這個步驟我就沒做了，因為我不愛把保鮮膜加熱

有一包湯包沒加進去，因為太滿了，

燉煮完我還先撈了一碗湯料起來，怕端出來會溢出來，

瞧瞧珍苑這組頂級澳洲鮑參貝佛跳牆真的太豪氣，我家的算是大甕了，竟然還裝不下。

在燉煮時一直散發出的香氣也很誘人。  

特選四顆頂級澳洲鮑魚，

這有先滷過，所以顏色比較深一些，

跟湯包及其它食材一起燉煮後，吃起來除了有海味也更香嫩，

軟Q中帶點嚼勁的口感讓人蠻喜歡的，

用了五杯水燉煮，口感竟然也不會太老硬，還蠻棒的。

芋頭又鬆軟又綿密，豬腳外皮軟Q有彈性，肉還蠻扎實的

排骨肉質鮮美又軟嫩，不會柴口或是太老硬

海參有著彈牙滑嫩的口感，沒有腥味

幾乎所有的食材都燉煮的很軟嫩入味了，不需太費力的啃，老人小孩都超愛。

採用日本的進口干貝，吃起來有著鮮甜且濃郁的海味

茡薺燉煮後還保留著脆度，

食材十餘種，每一種都好讓人喜歡

整鍋有著日本干貝十餘種精選珍貴食材，香氣十足且有著豐富的膠質，才拿出來一下下，表層就結了一層薄膜 

雖然食材都已燉煮的軟爛，但湯頭也不會濁濁，

湯頭是台式的精燉高湯，偏向於台灣人喜愛的口味，加上食材有泡炸蒸滷燙五道粵式工法

整鍋量多豪氣、又有十幾種珍貴食材，年菜有了它，整甕端出來肯定超有面子的。  

蘋果日報年菜2016.2017連續二年評選蟬聯第一 的珍苑-頂級澳洲鮑參貝佛跳牆，

真材實料超豐蘋果日報富，家裡的老會丫吃了也額樂

以上，吃得好滿足的分享給大家囉～

鮮食家

哪裡買:珍苑-頂級澳洲鮑參貝佛跳牆

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