大寶T3系列鈦晶岩炒鍋34cmVS鈦晶岩大寶鍋34cm

【鍋具/義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩炒鍋34cmVS鈦晶岩大寶鍋34cm  大容量8L  煎炒煮燉都適用

在2017年底,魚魚分享了一個很好用的34CM、8L大容量的鈦晶岩大寶鍋

這個鍋子在婆婆媽媽的口中評價很好,2019年6月推出全新T3系列鈦晶岩大寶鍋。

也就是鈦晶岩大寶鍋的升級版,T3顧名思義為鈦晶岩第三代。 

舊文回顧:【鍋具/食譜/義大利CUOCO】(影片)鈦晶岩大寶鍋(附蓋)34cm 年節必備大容量8L,煎炒煮燉都靠這鍋大寶T3系列鈦晶岩炒鍋34cmVS鈦晶岩大寶鍋34cm 1

外盒也很漂亮,當成禮物送婆婆媽媽也ok

大寶系列新彩盒  

鍋面很美,有點像星空,一點一點的,這是使用韓國獨家研發Titanium Volcanic 鈦晶岩鑄造技術,

粹取火山晶岩粒子,與鈦金屬完美結合,耐磨抗刮,但我個人還是用木鏟,才能減少鍋子損壞的機會,鍋子的壽命也會長一點。

材質:炒鍋:鋁合金、鈦晶岩;鍋蓋:強化玻璃、矽膠墊片、電木把手蓋 

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握把部份也很符合人體工學,還有設計掛孔,不用時還能掛起來,更減少空間。

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全部需要組裝的部份只有鍋蓋,要看一下說明書喔,說明書解說的很清楚。

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大寶T3系列鈦晶岩炒鍋33

鍋蓋是前開式透氣孔,不會被蒸氣燙到手,也比較安全。

鍋底也有雷射雕刻,大寶T3系列鈦晶岩炒鍋的鍋子都有身份證,購買前都要認一下,不要買到仿冒品喔。

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升級後的鍋面,鍋內無鉚釘,整個一體成型,食材不再卡溝縫,不藏物納垢,更易清潔,不孳生細菌、水鏽。

也可以避免金屬鉚件在烹煮過程釋放有毒物質或是生鏽之類的。大寶T3系列鈦晶岩炒鍋35.jpg

先來煎個厚厚的雞腿排試試,

大寶T3系列鈦晶岩炒鍋鍋面加熱快、蓋上鍋蓋後,導熱均勻,

通常只要鍋子導熱快或是蓄熱快的,瓦斯也能更省,厚厚的雞腿排是比較難熟,但導熱快的鍋子就不需要花太多時間了。

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測試過後,這個鍋完全不沾、不黏,移動鍋面,雞腿會在鍋面上滑來滑去,完全不沾,

而且厚厚的雞腿排煎熟的時間並沒有花太久。

接著我都沒洗鍋,只用廚房紙巾擦拭鍋面一次,就接著煮下一道了。

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再來一個金沙豆腐的改版好了,魚魚不太會煮很厲害的料理,所以我有做成功的,你們做起來大概也不會失敗了,

講到這個,我忽然想到,之前有人說什麼零失誤的麵包機,怎麼做都不會失敗,

那次我就很興奮的買了那台麵包機,哪知道試做了第三次才成功= = ~

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金沙豆腐材料:

蔥二支,鹹蛋二顆,豆腐一盒。

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油不用放到太多,之後還要炒鹹蛋,我怕太油。

所以一段時間後會翻面繼續煎炸,

炸到每面都金黃後,就先撈起備用,放入已壓碎的鹹蛋,

為什麼說是改版的金沙豆腐,因為我連蛋白都加了XD,正常版的金沙豆腐只是用蛋黃的,

如果只用蛋黃,那剩下的蛋白放在我家也沒人吃,乾脆全都加進去,別浪費了。

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炒到鹹蛋起泡就可以放入豆腐了,拌炒均勻後再放入蔥。

這導熱速度太快了,不要用大火,才一下子就開始冒泡了,

獨特高溫高壓製程,貼面層層密合,基底層添加鈦金導磁底,加強導流聚熱功效,升級版後,也更輕量化

超香啊,感覺頗有個樣子的。

金沙豆腐女兒非常喜歡,這道也非常下飯。

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通常煮這道,都會有些許的蛋黃黏在鍋上,

不過升級後的完全不沾,煮完整個鍋面只有油,其它什麼都沒黏在鍋上,

一體成型的鍋面也很好清洗,不怕卡垢或有沒洗到的部份。大寶T3系列鈦晶岩炒鍋100.jpg

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獨特S型結合面,較傳統實心不沾塗減重70%。

S柱面結構氣孔,同時具有增進聚熱導流的效果,不只省油省瓦斯,煮一餐所需的時間也更少了。

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其實舊款的也很好用,但鍋子當然也是追求好還要更好,

升級後,鍋內無鉚釘、也進化成五層複合底、採用創新的輕量化結構,鍋身的質感也更好了,

如果你們本來就很喜歡舊款的鈦晶岩大寶鍋,那麼升級版大寶T3系列鈦晶岩炒鍋你也一定會喜歡。

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附上三年前的影片吧,懷念一下鈦晶岩大寶鍋

 

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